Šťavel polievka: recept. Ako variť šťavel polievka?

Šťavel je jedným z tých rastlín, ktoré boli známe už od staroveku. Lekári odporúča, aby ich použitie s úplavica, dyspepsiu a ako hemostatické činidlo. Ale aj v stredoveku sa verilo, že táto bylina je schopná chrániť ľudské telo pred morom a neplodnosť. V súčasnej dobe je šťaveľ nie je menej populárny, mnoho žien v domácnosti variť z nej lahodnú polievku.

Ako variť šťavel polievka?

Naši predkovia sa naučil variť šťavel polievka, vývar, pretože bolo nutné doplniť niečo. Ale ako variť tento pokrm?

Po prvé je potrebné vziať ostrou cibuľu, zemiaky variť a, samozrejme, že šťaveľ. Opúšťa ju by mal byť ľahký a malý, pretože mladší rastlina, tým nižšia je kyselina a mäkšie dostanete polievku.

Luke nemusí byť ľúto, chop ju a dal v rozpálenom oleji, potom smažiť na miernom ohni asi 15 minút. To dá farbu polievka a chuť. Medzitým zemiaky by mali byť znížené na 4-8 kusy a varíme vo vode.

Akonáhle sú zemiaky variť správne asi 7 minút po varu, je nutné poslať cibuľu s olejom. Potom budete potrebovať kryt hrnca a varte všetko dohromady po dobu 20 minút. Zároveň tu môžete pridať mrkvu, zeler, petržlen a korenie. Výnimkou je bobkový list a surovej cibule!

Po zelenina dodá vašej chuti vývar, by mali ťahať ottuda.Kogda zemiaky budú pripravení na to, môžete pridať nadrobno nakrájanú šťavel. Varené vajcia - povinný doplnok k tejto polievky.

Pri príprave tejto polievky, nasledujúce triky:

• Vajcia by mala byť varené natvrdo, ale nestrávi. K tomu, že je potrebné dať do vriacej vody po dobu 8 minút. Potom, čo musí byť odstránené z vody s lyžicou prelomiť škrupinu a namiesto do studenej vody po dobu asi 5 minút. Akonáhle lúpané, znížiť na polovicu a pridajte do polievky;
• Môžete variť vajcia v sáčku s nimi, aby to nevyhnutné, aby sa rovnakou manipulácii rovnako ako v predchádzajúcom prípade, len aby sa variť ďalších 5 minút;
• Môže a má pridať do polievky vajce stratený. K tomu je malý pohár položiť film, naolejované, rozbiť vajce, aby filmový vak, viazanie koncov nití. Teraz vak by mali byť umiestnené do vriacej vody, varte 1 minútu. Vypnite zdroj tepla a nechajte stáť v chladiacej vode po dobu asi 5-7 minút, to všetko závisí na tom, čo budete potrebovať konzistencie;
• Na polievku bol tesný, môže byť varené na základe miso pasty alebo japonský dashi vývaru;
• Pred jedlom, namiesto kyslej smotany alebo spoločne s ňou, polievky môžete pridať lyžicu vareného akéhokoľvek zeleného pesta;
• V posledných 2 minútach varenia uvarenej polievky môže byť zahustená rozšľahaným vajcom kvapalinou, a to infúziou polievka musí za stáleho miešania. Za to, že varené vajcia nie sú nutné;
• Tým, štiavu, ktorý má neutrálnu chuť, môže byť pridaný rukolou alebo žerucha, asi 1/3 objemu;
• Sytnosti dať polievku krutónmi z jednoduché biele alebo biele až celozrnného chleba. Je potrebné rezať, pokropí olejom, rošt cesnak a JZR ostrý v peci;
• Môžete variť či smažiť zvlášť kuracie alebo morčacie prsia, potom nakrájame a pridajte do misky priamo do polievky;
• Adygeisky syry môžu byť pridané do polievky, a to ako za studena a za tepla, pre-valcované v kukuričného škrobu a poter vyprážané;
• Rýchlo vyprážané v rastlinnom oleji s cesnakom krevety, dokonale v kombinácii so studenou štiavu polievky. Kyslej smotany, aby v tomto prípade to nie je nutné;
• Tuku kyslou smotanou možno nahradiť bieleho jogurtu alebo jogurtu.

Šťavel polievka s vajcom: recept

Šťavel polievka s vajcom je tradičné ruskej jedlo. Samo o sebe, to je univerzálny, pretože to znamená, že môže byť za studena a za tepla. Polievka je pripravený rýchlo nizkokalorien, ale veľmi užitočné!

zloženie:

1. Zemiaky - 700 g
2. Šťavel - 700 g
3. slepačie vajcia - 10 kusov.
4. Vývar alebo voda - 3,5 l
5. Soľ, zelenej cibuľky, bylinky - podľa chuti

Príprava:

• Umyte zemiaky, kôru, kotleta, dať na panvici a naliať 3,5 litra pôdy. Potom varíme do mäkka.
• Šťavel dôkladne umyť, strih a odoslať ju na zemiaky, prinesie všetko k varu.
• Rozbiť vajcia do misy a porazil s vidličkou. Výsledná zmes sa v tenkom prúde sa naleje do vriacej polievka zmes dôkladne, že tvoria reťazca.
• Pridajte soľ, hotové jedlo posypeme jemne nasekané zelené. Podávajte s kyslou smotanou!

Šťaveľová polievka recept na silnom vývare

zloženie:

1. Bravčové mäso - 750 g
2. Cibuľa - 150 g
3. Mrkva - 150 g
4. Zemiaky - 1 ks.
5. Šťavel - 200 g
6. Soľ, kôpor, bobkový list - podľa chuti
7. Cibuľa zelená - podľa chuti
8. Slepačie vajcia - 3 kusy.
9. Kyslé - 250 g
10. Voda - 2,5 L

Príprava:

• Vložíme do hrnca, najlepšie celý kus bravčového mäsa, zalejeme 3/4 studenou vodou a dajte na oheň. Namiesto toho, aby bravčové mäso môžete vziať šunka, kuracie alebo hovädzie mäso.
• Keď sa vývar začne variť, by malo byť oheň vykonávať v pokoji a odstráni z povrchu výslednej pene. Varí vývar vrelo počas približne 1 hodiny.
• Zemiaky sa umyjú, lúpané, cut a odoslať v živnej pôde.
• Medzitým nakrájame cibuľu, mrkvu rošt a smažiť všetko v rastlinnom oleji.
• Šťavel a čerstvé bylinky jemne nasekané.
• Po 15 minútach sa po vývar bol pre zemiaky pridaná, tam môže naliať nasekanej zelenej cibule, a po ďalších niekoľkých minútach - štiavu plátky vyprážané cibule a mrkvu.
• Dôkladne premiešajte, variť po dobu dlhšiu ako 10 minút a zase teplo off.
• Kým polievka je hotová, je potrebné dať dusené 3 kurinyhyaytsa. Majú pripraviť natvrdo. Potom vajcia musí byť naplnený studenou vodou a necháme 5 minút odstáť a plátkom ako sa vám páči.
• Slúžiť skončil polievku je nutné takto: Na dne misky put nakrájanú bravčového mäsa, vajec a zalejeme polievkou na vrchole. Sezóna s kyslou smotanou, a môže byť zdobené nasekaným kôprom!

Pozri tiež:

• Ako variť zelený polievku?
• Hrachová polievka s kuracím mäsom

Šťavel polievka v multivarki: recept

zloženie:

1. Kuracie - 800 g
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Mrkva - 1 ks.
4. Kôpor suchý - 1 lyžička
5. Šťavel čerstvé - 150 g
6. Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti
7. Zemiaky - 5 ks.
8. Cesnak - 3 kusy.
9. Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
10. Voda - 3 l

Príprava:

• Opláchnite kurča a všetky ostatné súčasti umyť a vyčistiť.
• Zemiakové drviny strednej kocky mrkvu nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame na štvrtiny, nakrájame šťaveľ.
• V spodnej časti panvy multivarki naliať rastlinný olej a smažiť, kým varené cibule, cesnaku a mrkvu v "horúcej" režime s otvoreným vekom.
• Dať do panvici kuracie NAR ezannuyu kúsky zemiakov a zalejeme vodou. Potom je potrebné zatvoriť veko a nechajte variť po dobu 1 hodiny v "kalenie".
• Akonáhle je signál je vypnutý, otvoriť veko, odstrániť kurča, chladný a demontovať, oddeľujúce mäso z kosti.
• Mäso znovu do vývaru, pridajte šťavel, soľ, korenie a lyžičku sušeného kôpru. Po veko by malo byť znovu uzatvorený, dal pokrm variť v "Odstavenie" režime po dobu ďalších 15 minút.
• Kým polievka je hotová, v samostatnom obale by mal variť natvrdo uvarené vajcia.
• Po 15 minútach sa prístroj môže byť vypnutý a privádza do tabuľky pripravenej misky, pričom sa doska umiestni nakrájané varené vajcia.

Pozri tiež: Ako naložiť dok na zimu?

šťavel polievka nielen chutné, ale aj zdravé jedlo! Je nízky obsah kalórií, ale dostatočné množstvo vitamínov a minerálnych látok potrebných pre ľudský organizmus. Uvedomte si, že použitie tejto polievky je potrebné dodržiavať opatrenia, keďže Kyselina šťaveľová môžu dráždiť žalúdočnej steny.