Recepty pre celiakov

Recepty pre celiakii

Palacinky, zemiakové placky

Pripraví sa 700 g mletého mäsa (hovädzie a bravčové), 10 zemiaky, cibuľa, dve lyžice ryžovej múky a vajec, v chuti - čierne korenie, soľ, rastlinný olej.

Stieranie malé zemiaky (strúhaný alebo pomocou mlynčeka), vypúšťanie kvapaliny, jemne kotleta vajcia, rošt cibuľu, naliať do ryžovej múky, soli a zmes sa mieša. Zmiešajte mleté ​​mäso s cibuľou, vajcom, korenie, soľ.

Zohrejte olej na panvici, tvoria koláče zemiakov, miesto, potom hovädzie mäso, potom zemiaky znova. Fry všetko po oboch stranách dozlata.

tvarohový koláč

Budete potrebovať: 2 lyžice. l. škrobu, 600 g tvarohu a 125 g masla, 250 g cukru, 4 vajcia. Mash žĺtky s cukrom a olejom, a potom sa trela s pre-syra. Pridajte zemiakový škrob zmiešame s rozšľahanými bielkami. Tvarohové Pečieme 35-40 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.

lievance

Pripravte: 1/3 lyžičky .. sóda, vajcia, 2 lyžice. l. sójová múka, sklo kefír, soľ, kukuričný škrob, cukor.

Zmiešať ingrediencie, pridajte škrob do cesta získal konzistenciu hustej smotany. Umiestnite ju po dobu 1-2 hodín na teplom mieste, a potom bez miešania cesta, lievance pečieme na horúcu panvicu.

kukuričný chlieb

Pripojenie a miesila po dobu 1 hodiny. L. sóda, 2 vajcia, 400 g kukuričnej múky, soľ, 1,5 šálky mlieka a rasce. Dať všetko do vymastenej formy a pečieme asi 40 minút.

jablkový koláč

Použitie: 1 šálka cukru, 2 šálky múky bez gluténu, 5 šálok jablkové pyré, 125 g masla, 1/2 šálky vlašských orechov a hrozienka, 1/2 lyžičky .. soli, 2 h. L. sóda.

Predhrejte silná jablčnú, posypeme hrozienka v ňom a cukrom, pridáme maslo, premiešajte, v pohode. Preosiať múku so sódou a kuchynskej soli, v kombinácii so zemiakovou kašou a orechy. Kefa s maslom a posypeme kukurice kaša panvici, zalejeme hotového cesta. Pečieme 45 minút.

knedle

Vezmite 4 zemiaky stredne veľké, okolo šálok múky, vajce, soľ, bylinky, korenie.

Variť zemiaky "v uniforme" v slanej vode. Bude to trvať asi štvrť hodiny. Vyčistite ju jemne nastrúhame, kaša so zemiakovým masher, pridáme vývar, uvariť pyré.

Podsolite vajcia metla, nalejeme do zemiakovej kaše. Zmiešajte všetky vsypte ako ryžovej múky do cesta hustne.

Cesto rozdeľte pripravený 4 kusy, a dojazdu po dlhej "klobásy" 2-3 cm hrubé. Rez na kúsky, vrátiť do malých guličiek a varia v osolenej vode ako knedle.

marhuľový džem

250 g marhúľ, lepšie umývanie marhule, varí sa po dobu 10 minút. Potom skartovať mixér. 15 g želatíny vziať 1/4 šálky pomarančového džúsu a rovnaké množstvo vody. 200 ml kyslého mlieka alebo smotany metla do stabilnej hmoty pridaním 50 g cukru. Zalejeme smotanou marhuľový pyré a želatíny, všetko zmiešané. Nalejeme do formy a počkajte, kým zmes stvrdne v chladničke.

jarné závitky

Pripraví sa 1 vajce, rastlinný olej, cukor, ryžový škrob alebo múka, sóda štipka, soľ, mlieko alebo vodu. Vymiesime cesto rozšľaháme, pridáme 2 lyžice. l. slnečnicový olej a smažiť na panvici. Ako môžete použiť vypchávky z varených húb a mletého mäsa.

čipy

Pre jeho výrobu je potrebné ryžovej múky "granáty", kukuričná múka, mleté ​​čierne korenie, soľ, teplá voda, paprika, rastlinný olej, kôprový brúsené.

Zápar vriacej kukuričnú múku, zamiešame, cool, posypeme v ryžovej múky a zarobila, dojazdu cesto, nakrájame na plátky a smažiť.

lievance

Rub malé cukety, pridá rastlinný olej, nasekané strúčik cesnaku, 50 g zelene, 2 lyžice škrob alebo ryžovej múky, 3 vajcia, štipka jedlej sódy a mixu. Tukom panvicu s olejom, tepla a smažiť lievance.

Dúfam, že tieto recepty na celiakiu, ozdobia svoju ponuku umožní zabudnúť na choroby.

Alexander, medicsguru.ru