Ako vyrobiť lístkové cesto?

Z lístkového cesta - lahodný výrobok. Je jemná a delikátna. Z nej rovnako dobre vyjsť a sladké pečivo a slané. Napríklad, pizza a masové koláče, rôzne koláče a pečivo. najlepší aby lístkové cesto sám. Potom si môžeme byť istí jeho čerstvosť. Vieme, aké produkty, aby ju. Ako vyrobiť lístkovom ceste?

Ako vyrobiť klasické lístkové cesto?

zloženie:

1. Vajcia - 1 ks
2. Vodka - 1 polievková lyžica. l.
3. 9% roztok octu - 3 lyžičky ..
4. Soľ - 0,5 lyžičky ..
5. Voda - na zvýšenie objemu kvapaliny do jednej šálky až po okraj
6. Flour - 3 lyžice.
7. Maslo - 200 g

Príprava:

• Sklo rozbiť vajce, sa tam pridá voda, vodky, ocot a soľ. Upozorňujeme, že ingrediencie dáme do pohára v poradí, v akom sú uvedené. Všetko dobre premiešame a nalejeme do misy. Pridajte trochu múky do kvapaliny, ktorá sa preosiatu. Cesto spracujeme, tak, že je to kvapalina. Potom postupne pridajte zvyšné múku do tuhého cesta. Vymiesime cesto dôkladne a starať sa na kuchynskom stole. My posun cesto do igelitového vrecka a dajte do chladničky na 60-120 minút. Valček, ktorý následne bude valiť von cesto a dajte do chladničky.
• Po uplynutí nastaveného času, sme vytiahnuť cesto a valček, dojazdu cesto, čo je tvar obdĺžnika. Hrúbka vrstvy by mala byť asi pol centimetra. Mäkčená maslo rovnomerne rozložené na dve tretiny tvorby testu došlo k odchýlenie sa od okraja na jednej a pol centimetra. Potom sa vrstvy jedného okraja a zakryť polovicu zásobníka, pričom jeden kus s maslom. Potom sme sa tú časť, ktorá je rozmazaný, a prikryje ju zvyšok testu.
• Potom sme sa vrátiť sa na túto vrstvu spoločne. Šírka máme ďalšie testy nebudú váľať.
• Pridáva vrstvu trikrát, a dať cesto v chladničke asi štyridsať minút. Nezabudnite dať do chladničky a valček. Po určenej dobe sa opäť gat cesto rozbaliť to asi osem milimetrov v hrúbke, zložiť znovu a znovu do chladničky.
• Tento postup, musíme opakovať ešte dvakrát. Výsledkom je vrstva 2-3 test, čo naznačuje, že bude mať dobrú kvalitu. Hotové cesto môže byť uložená v mrazničke, ale zo všetkého najlepšie, použite ho čo najskôr pripravená.

Ako urobiť z lístkového cesta okamžitú prípravu?

zloženie:

1. Múka - 1 polievková lyžica.
2. Soľ - 1 lyžička ..
3. Maslo - 250 g
4. Studená voda - 8 of Art. l.

Príprava:

Múka opatrne, to je najlepšie, aby sa opakovane testované. Osolíme ju a kúskami studeného masla. Opakovane kotleta všetky zložky, potom kryt s fóliou, dať cesto v chladničke. Po jednej až dvoch hodinách postretli cesta rozvinúť do formácie, a aby sa vrstvy. Technológia vydelyvaniya vrstvy popísané v predchádzajúcom recepte.

Ako kvasnice lístkové cesto?

zloženie:

1. Múky - 0,5 kg
2. Sušeného droždia - 1 balenie
3. Cukor - 80 g
4. Teplé mlieko - 1 polievková lyžica.
5. Maslo - 80 g
6. Vajcia - 1 ks
7. Soľ - 1 lyžička ..
8. Maslo sendvič - 200 g
9. sendvič múky - 2 lyžice. l.

Príprava:

• Sú to tieto prísady hniesť cesto, a nastavte ju na vychladiť asi štyridsať minút. Ingrediencie pre sendvič mix, ochladiť na pevnom skupenstve.
• Po uplynutí nastaveného času, získame cesto, roll to do obdĺžnika asi tri centimetre. Hmotnostný sendvič nakrájané na plátky, ktoré sú rozložené na polovice tvorby cesta, kryt a zaschipyvaem.
• Potom znova dojazdu cesto, asi jeden centimeter hrubé konca zložené formáciu, skladanie a do chladničky na tridsať - štyridsať minút. Tento postup bol opakovaný trikrát - štyrikrát.

Pozri tiež: Ako variť viedenské pečivo?

Ako vyrobiť tvarohom lístkovom ceste?

zloženie:

1. Múka - 1 polievková lyžica.
2. Maslo - 250 g
3. Syr - 250 g
4. Dezintegračná činidlo - 0,5 lyžičky
5. Soľ - štipka

Príprava:

V preosiatej múky pridajte prášok do pečiva a soľ, všetko dôkladne premiešať. Top put nakrájané maslo. Tvaroh trela cez sito, drží ju nad olejom. Všetky tieto zložky sú dôkladne zmiešané, až kým nie je zmes hladká. Potom, krycia fólia a cesto sa vloží do chladničky po dobu asi jednej hodiny. Po uplynutí nastavenej doby, vytiahneme cesto, roll to do vrstvy a robiť vrstvy.

Príprava lístkovom ceste jeden z vyššie uvedených receptov, a zaujíma vás, čo Vynikajúce domáce koláče bude. Čím viac vrstiev, ktoré urobíte, sa získa jemnejšie a viac komplikované pokrmy. O to - článok Čo variť lístkové cesto?.

Vyskúšať, a musíte všetko dopadne!

Dobrú chuť!