Taco: obľúbený recept na mexickej kuchyne. Ako variť tacos?

Mexickej kuchyne má zvláštne kúzlo a neuveriteľnú chuť. Sú vhodné pre plnú obed alebo večera, rovnako ako občerstvenie pre účastníkov. Mexická kuchyňa je známa pre rôzne koláče, ktoré sú zabalené v sektoroch mäsa, zeleniny a fazule. Najpopulárnejší svojho druhu - tacos. Na varenie tohto pokrmu trvá len veľmi málo času.

Taco stelesnil národné tradície varenia Španielska a Mexika. Je pripravený jednoducho. Na výjazde dostanete veľmi lahodný tortu, ktorý môže byť naplnený rôznymi produktmi. Preložené tacos znamená "knedlík". Názov je spojený s hlavnou zložkou pokrmu - tortilly. V Mexiku, ktoré sú vytvorené z tvárneho cesta hrudky, potom smažiť bez oleja v špeciálnom rúre alebo na panvici.

Taco - populárne mexické jedlo recept

V týchto troch zložiek prítomná taco. To tortilla tarteel sám plnkou a omáčkou na ne. Môžete nájsť variant, kedy je prvá zložka nahradená pita chlebom. To nie je úplne tradičný tacos. Mexické ženy piecť koláče iba kukuričnú múku. V našich predajniach je tiež na predaj. Malé balenia s hmotnosťou 500 gramov. možno nájsť v potravinárskych oddelení.

Náklady múky nie je veľký. Typicky koláče pečené zo zmesi ňou a vody. Cesto je dostatočne čerstvá. Tartaglia prichádzajú v rôznych typov - mäkké a chrumkavé. To všetko závisí na vašich preferenciách. Koláče, aby sa stala pevnejší, mali by trvať dlhšie držať na panvici bez oleja.

Pokiaľ ide o náplň, vhodné pre každú z mäsa tacos, fazuľa, zelenina, morské plody. Jedinou podmienkou - produkty musí byť jemne nasekané. Niekedy sa prešiel mlynček na mäso. Oddelene sa pripraví omáčku. To môže byť guacamole avokádo a paradajky, salsa alebo taco rovnaký názov.

Ako variť tacos?

Na rozdiel od mnohých iných. Druhy mexických jedál s tortilla, taco pripravila trochu inak. Tak, napríklad, quesadillas, fold rožky ihneď na horúcej panvici. Taco vyzerá ako guľatý cesta s kladený na hornej časti náplne. Valcované to len počas jedla. Vzhľadom k tomu, že je jedlo veľmi pohodlné - je vhodná pre priateľské posedenie a pikniky. Dôležitý bod: tacos okamžite jedli za horúca. To je spôsobené tým, že v priebehu chladenia tortilla stuhne. Tak to je lepšie variť tento pokrm pre budúcnosť.

C. a kol., Strany sa môže mierne experimentovať. Napeku koláče, niektorí používajú ihneď, a ďalšie. Vyňatie pôdy z produkcie. Schovať do plastového vrecka. Ak chcete znova variť tacos, nalejeme do hlbokej misky trochu vody. Vložte ho do mikrovlnnej rúry, a na hornom put tarteel. Zahrieva sa po dobu 1-2 minút. Tortily sa opäť mäkké. Ak žiadne mikrovlnnej rúry, je možné posypať vody fólie na pokrytie koláč a zahreje v peci po dobu 5 minút.

Pre tých, ktorí sa rozhodli vyskúšať uvariť tacos, odporúčame začať s tradičnej receptúry na báze kukuričnej múky.

zloženie:

cesto:

1. Kukuričná múka akékoľvek brúsenie - 250 gr.
2. Pšeničná múka - 250 gr.
3. Voda - 250 ml.
4. Soľ - podľa chuti

náplň:

1. Paradajky s šťavnaté mäso - 1 ks.
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Bravčové mäso - 250 g.
4. Koriander, bazalka, olivový olej, soľ a korenie - podľa chuti
5. Každý syrov, s výnimkou Cheddar

Príprava:

• V oddelenej miske preosiať kukuričnú a pšeničnú múku. Urobte jamku v stredu drážky. Naplňte ju vodou a pridať trochu soli. Spustiť miesenie cesta ručne. V dôsledku toho by mal mať strednej konzistencie - nie je príliš silný, ale nie tekuté. Optimálne - elastický cesta, ktorý je dobre rozdelené ručne.
• Hodiť malý drdol. Dať do hlbokej misky a zakryte fóliou na vrchole. Dal v chladničke po dobu 30 minút.
• Kým cesto vychladne, pripravíme plnku. Bravčové znížiť všetky žily a odovzdať ho cez mlynček na mäso. Cibuľa čistý, nasekáme veľmi jemne. Položte panvu na oheň. Tepla a pridať trochu olivového oleja. Dal cibuľu. Smažiť málo.
• Chop paradajky a pridajte k cibuli. Keď je zelenina začnú vylučovať tekutinu, dať im zem bravčové mäso. Plnka dusíme asi 10 minút. Nakoniec pridáme soľ a korenie.
• Vyberte cesto z chladničky. Rozdelíme na 8 rovnakých dielov. Každá rola loptu do pekného tortu s valček. Hrúbka by mala byť asi 2 mm.
• Kladený na ohni čistú panvicu bez oleja. Keď je extrémne horúce, dať to na torte. Je výhodnejšie vykonať na valček. Jednoducho umiestnite obrobok na vrchole pre tacos. Smažiť tortu 2 stranách, kým varené. Počas prigotolveniya cestá môžu nafúknuť bublinu - alebo prepichnutie ju.
• Na doteraz vychladnutého koláča dať toľko zálievky, že ju vzal polovicu. Z vyššie uvedeného možno nastrúhame syr, dať paradajkovú omáčku a zalejeme všetko. Podávajte ihneď tacos. Lokálne zložiť tortily na polovicu.

Taco: recept s fotografiou

Môžete variť tacos s kuracím mäsom.

zloženie:

cesto:

1. Kukuričná múka - 1 polievková lyžica.
2. Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l.
3. Voda - 160 ml.
4. Sol - 1/3 lyžičky ..
5. Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

náplň:

1. Kuracie prsia - 1,5 pc.
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Cesnak - 2-3 strúčiky
4. Paradajka - 1 ks.
5. Štipľavý chili omáčka, soľ, korenie, vínny ocot - podľa chuti

Príprava:

• Mieša sa v kukuričnej a pšeničnej múky. Do nich vodu, olivový olej, soľ. Hniesť cesto elastické. Roll buchta, a poslať ju do igelitového vrecka. Skrytie cesto v chladničke po dobu 30 minút.
• Po 20 min. začať prípravu náplne. Cibuľa nakrájame na tenké prúžky. Nalejte ho malé množstvo octu, soľ a necháme marinovať po dobu 5 minút.
• Nakrájajte kuracie prsia na malé kúsky bez kože. No semeno v nej nemal.
• Vo vyhrievanom panvici pridať trochu oleja. Dať kúsky kurčaťa. Smažiť málo. Pridajte cibuľu.
• Jemne jemne nasekané paradajka. Dajte ju na panvici. Simmer zmes sa asi 10 minút. Na konci soľou, pridajte horúcu omáčku, korenie a cesnak, prešiel tlače.
• Vezmite si cesto. Rozdeľte na dve rovnaké časti. Hodiť každý koláč 2-4 mm hrubý. Predhrievanie čistú panvicu bez oleja a umiestniť ho do tarteel. Smažiť na každej strane po dobu 1-2 minút.
• Kladený na horúce zálievky tortu. Pridať na vrchole zeleniny, paradajky Narzan akúkoľvek omáčkou. Tam Tacos horúci, skladacie na polovicu.

Ak chcete pripraviť rýchly taco, koláče je možné zakúpiť. Obvykle sú predávané za 6-8 PC. Môžu byť tiež nahradené obyčajnou arménskeho Lavash, t. To. On je tak blízko k tradičnej tacos chuti.

Samozrejme, že jedinečná chuť misky dáva rôzne omáčky. Napríklad, tam je titulná omáčka tacos. To je celkom nezvyčajné, a je vhodný pre rôzne pokrmy. S ním jedia mäso, zeleninu. Taco zalievanie koláče tarteel.

zloženie:

1. Konzervované fazuľa - 300 gr.
2. Cibuľa zelená - 1 ks. (Potrebujete perie)
3. Akékoľvek smotanový syr - 200 gr. (Možno nahradiť kyslou smotanou)
4. Syr - 100 gr.
5. Korenie, soľ - podľa chuti

Príprava:

1. Konzervované fazuľa ležal na dne hrnca alebo v Kazani. Zahriať trochu. Krájať cibuľu perie a ležal na vrchole. Potom dal smotanový syr alebo kyslou smotanou.
2. Tieto vrstvy môžu byť oddelené holopenyu korenia. Nakoniec nastrúhame syrovou omáčkou a dať do chladničky.
3. Môžu byť mazané tarteel ako ste ich uložili na náplni. Tiež taco omáčkou a pridal na neho.

Pozri tiež:

• Ruská národné jedlá
• Tatar národné jedlá

Taco recept je veľmi jednoduchý, je jedným z najznámejších mexických jedál. Začať pripravovať tortilly, vyprážané v horúcej panvici bez oleja. Top je šíriť náplň. Často sa stáva, že je vyrobená z ľubovoľného typu mletého mäsa a zeleniny. sa používajú aj ryby a morské plody. Doma, veľká časť tacos môžete variť 50-60 minút.