Mletého hovädzieho mäsa: recepty na panvici, grilom a teplovzdušnou rúrou
Ak máte radi pikantné pikantné a nie celkom bežné potraviny, potom určite vyskúšajte kaukazská kuchyne. Čo je to slávny? Mnohí tvrdia, že základom tejto kuchyne sú jahňacie misky s nadmerným ostrosťou. To je pravda, ale existuje celý rad pokrmov, ktoré vedia variť akýkoľvek hostesky v kuchyni. Prečo neskúsiť robiť kebab, a ako základ vziať hovädzie?
Tento pokrm sa podobá bežné hamburgery, ale nemá žiadne vajcia, žiadne strúhanky. Pozrime sa na niektoré z najlepších receptov z kaukazských pokrmov.
Mleté hovädzie mäso na panvici: Simply Recepty
Jednoduchosť receptu kebab z mletého hovädzieho mäsa je varenie: môžete smažiť na panvici. A to pomôže krok za krokom recept s fotografiami.
zloženie:
- mletého hovädzieho mäsa - 800 g;
- Cibuľa - 1 hlavy;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.
- zelená cibuľa;
- cesnak;
- korenie, soľ, korenie.
Príprava:
- Vezmite drevené špajdle a vynechať ich v teplej vode po dobu asi pol hodiny.
- Shinkuem greeny, cibuľa, pór a cesnak.
- Plnka mix s nasekanými bylinkami, potom dochutíme soľou a korením.
- Ďalej tvoriť údenín, kolbasook veľkosti 4-5 cm a hrúbkou 7 cm na dĺžku. Tvoril don klobásy na ihle.
- V panvici rozohriať maslo, vložte do obrobku, ktorý usmažiť na všetkých stranách.
- Vyprážané kebab s príchuťou adzhika a slúžil pri stole.
Recept vynikajúci kebab v plášti zemiakovej kaše
Niektoré ženy v domácnosti sú pridané do svojej vlastnej receptúry pre klasickú chuť kaukazských pokrmov. Napríklad v panvici môžete smažiť kebab zabalené zemiaky. Tento recept je unikátny a je veľmi populárny. Na mäso ihneď privádza obloha.
zloženie:
- Zemiaky - 8-9 ks ;.
- cibule - 1 hlavy;
- maslo - 150-200 g;
- mince - 500 g;
- 1 vajce;
- čerstvé alebo sušené petržlenu;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Skartovať cibule hlavu a pridajte do uvarenej plnkou. Ak to chcete urobiť, môžete vziať celú kus hovädzieho mäsa, ktoré boli predtým nutné brúsiť v mlynček na mäso alebo v mixéri.
- Mletého pridaním soli a korenia.
- Zemiaky je potrebné čistiť, variť a potoloch diať pyré.
- Zemiaky sa pridá k rozpusteným maslom a mletého petržlenovou vňaťou (vysušeného možno použiť).
- V chladenom kašou zabúchal vajcom a premieša.
- Zemiaky by mali tvoriť tortu a mleté mäso - malý pretiahnutý klobásu. Hovädzie párky sú umiestnené vo vnútri koláče, čím sa vytvorí predĺžený klobása z dvoch vrstiev.
- Opatrne vložte špajle. Polotovary sú umiestnené na panvici a smažiť.
- Pripravený kebab v plášti zemiakov sa položí na plech. Pečieme v rúre by mala byť asi 30 až 40 minút.
Pozri tiež:
Recept na kebab z hovädzieho mäsa v rúre
Kaukazského variť kebab z hovädzieho mäsa v rúre je pomerne jednoduchá.
zloženie:
- mletého hovädzieho mäsa - 1 kg;
- Paradajky (výhodne čerešňa) - 18-20 ks ,.
- korenie - 2 ks ;.
- cibuľový šalát - 1 ks ;.
- cesnak;
- muškátový oriešok - 1 h L; ..
- oregano - 1 h l.;.
- soľ;
- maslo (napríklad slnečnica a olivový) - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
- Začať variť kebab normu: byť pripravený, aby nasiakli špajlí vo vode.
- Brúsime cesnak a cibuľu a potom zmiešame s mletým mäsom.
- Výsledná zmes by mala byť soľ.
- Mletého mäsa by mali tvoriť torty, hamburgery a každý ľahko odraziť.
- Kladieme placky pripravené v chladničke a nechajte pôsobiť asi 30 minút.
- Potom pokračujte k príprave zeleniny. Bulharská paprika nakrájané na malé štvorčeky.
- Vezmite koláč vytvorený a vložený do špíz.
- Potom tvorí dlhú klobásu. Na jednej strane kladieme na špíze paradajky, na druhej strane - rezané papriky.
- Povrch panvice namazať slnečnicového oleja.
- Jemne v malej vzdialenosti od seba navzájom šírenie na plech kebab, ktorý maže horné olivový olej.
- Piecť v peci musí byť na prahovej teplote 200 ° okolo 25 až 30 minút.
Recept kebab lahodný varený na grile
Keď sme sa usporiadať piknik, to je často pripravuje tradičné mäsité jedlo, občerstvenie - grilovanie. A prečo nie experimentovať a nevarí so svojimi priateľmi kebab z jedného kusu hovädzieho mäsa, pečené na grile? Verte mi, že kaukazské jedlo vás prekvapí svojim elegantným a korenistú chuťou.
zloženie:
- mince - 800 g;
- Cibuľa - 1 hlavy;
- zelená cibuľa;
- cesnak;
- korenie na mäso, soľ a korenie.
Príprava:
- Hovädzie mäso s cibuľou hlavy brúsiť v mlynček na mäso alebo mixéra.
- Cesnak brúsiť (môže byť pod tlakom) a zmieša sa s mäsa.
- Ochutíme soľou a korením.
- Všetky riadne premieša sa a začať proces tvarovanie ploché rezne.
- Pripravený tortu spread na špeciálne mreže, umiestnené priamo nad uhlíky.
- Na jednej strane pripravený otočiť mriežku kebab a vyprážané tortilly s druhou rukou.
- Ochotu pikantné jedlá môže byť stanovená podľa druhu mäsovej šťavy uvoľňované. V prípade, že šťava tečie teda zrejmé, kebab je pripravený a môže byť odstránená.
Tajomstvo varenie kaukazskej kebab: rady od skúsených kuchárov
Hlavnou podmienkou pre prípravu bezkonkurenčnú kebab - správny výber mäsa. Napriek skutočnosti, že tento pokrm možno pripísať na rad tradičné kaukazskej, ázijských a balkánskych receptoch, v každej krajine mierne pozmenené a sú pripravené rôznymi spôsobmi. Na prípravu pečeného použitie kebab bravčové, hovädzie, baranie alebo kuracie.
V súčasnej dobe uvažujeme pečenia recepty kebab z mletého hovädzieho mäsa, tak to bude len o ňom:
- Mäso je lepšie kosiť, aby nedošlo k priškripnutiu veľa šťavy. Je potrebné znížiť z hovädzieho a sekaných vlákien najprv pozdĺž a potom cez.
- Kľúčom k varenie šťavnaté kebab je prítomnosť tuku v mäse. Je potrebné dodať, nie menej ako frac14- časť celkového tuku mäsa.
- Konzistencia by mala vyzerať pastu tuku, takže to môže byť zredukovaná v mixéri.
- Luke mleté hovädzie mäso by nemalo byť veľa, pretože cibuľa šťava môže skvapalniť konzistencie vypchávky klobás a slepé nefunguje.
- Okrem bylín, korenie a soľ je lepšie už pridať korenie, nie zabiť chuť grilovaného mäsa.
- Zeleň, môžete si dať viac, než je uvedené v recepte - to bude len zdôrazniť znamenitú chuť kebab na panvici, v rúre alebo na grile.
- Viskozita dáva plnka dlhý proces miesenie. To je najlepšie, aby mleté mäso a miesenie a poraziť. Za týmto účelom sa zmes by mala byť pevne stanovená v miske, čím sa odstráni nadmernej vlhkosti.
- Pred pečením kebab pripravenou plnkou je lepšie dať asi pol hodiny do chladničky.
- Spread plnkou potrebný vo forme peliet. Klobása rana na špajle alebo špajdľou.
- Praženie kebab na grile, je lepšie nepoužívať špízy ploché do kúskov mäsa nešmýkajú a nepadajú na žeravom uhlí.
- Teplo z uhlia by mala byť mierne silné, aby bola vytvorená na mäso šťavnaté a pikantné kôry.
- Post pečené kebab s pita chlieb môže byť, obloha alebo omáčky, sa najčastejšie používa adjika.
Pozri tiež:
- Ako variť Lula kebab?
- Ako variť Lula kebab?
- Manty v dvojlôžkovej kotla: recepty pre každú príležitosť
- Ako variť mäso? Recepty na každý deň
- Hovädzí guláš s omáčkou hovädzie
- mleté kuracie
Ako vidíte, recepty kaukazského šťavnaté kebab celkom jednoduché. Postupujte podľa pokynov poskytnutých a pravidlá a budete určite môcť prekvapiť hostí alebo domáceho nádherné kaukazskej pokrmy.
- Parné kotletky v multivarki
- Zemiakový guláš v multivarki: recepty. Ako variť zemiakov kastról?
- Pokrmy z mletého mäsa
- Čo je potrebné variť lahodný mleté mäso?
- Ako variť grilovanie v byte?
- Ako variť polievku grub? Recepty z rôznych druhov mäsa
- Ako variť polievku s mäsovými guľkami? Recepty so zeleninou, zemiaky a ryžu
- Pohánka s mäsom v multivarki, pohánka s mäsom, živnostníkov: recepty vybičovať
- Mäso rissoles: recepty. Ako variť karbonátky?
- Ktoré sa rýchlo variť mleté mäso?
- Ako variť hovädzie Stroganov? Možnosti potravín klasický recept a varenie
- Ako variť steak? Tradičný recept na hovädzí steak
- Ako variť hniezda s mäsom?
- Ako variť hovädzie mäso, aby to mäkké? Ako lahodný variť hovädzie mäso?
- Ako variť Lula kebab? Tajomstvo orientálnej kuchyne
- Dlaha Hovädzie: Recepty. Ako variť skutočné dlahu?
- Lula kebab: recepty na hranici, a v panve
- Lula kebab v rúre: recept s fotografiami varenie doma Lula kebab z bravčového, kuracieho, hovädzieho
- Sekaná s vajcom: recepty. Sekaná recept s fotkou originálu podania
- Recepty rezne z bravčového mäsa. Tajomstvo šťavnaté a chutné kotlety
- Recept na ravioli s mäsom. Špeciálne recepty na vašom stole!