Talianska kuchyňa: recepty - cestoviny a rezance

Ako je známe, cestoviny cestoviny a jej recepty na taliansku kuchyňu nekonečné množiny, a sú pomerne jednoduché na prípravu, a majú neuveriteľné arómu a chuť, a to všetko vďaka omáčky, ktoré naplnia tento pokrm.

Hovorí sa, že rôzne cestoviny je jednoducho neuveriteľné, medzi cestoviny možno identifikovať fettuccine, špagety, cannelloni a ďalšie rôzne typy.

Dobrý pasta sa nikdy držať pohromade počas varenia, čo znamená, že je pripravený z múky z tvrdej pšenice. A v súlade s pravidlami talianskej kuchyne, cestoviny sa odporúča, aby sa ľahko variť o niečo dlhšie.

• cestoviny carbonara

Pri príprave talianskej kuchyne, budete potrebovať nasledovné ingrediencie.

• Desať tenké plátky bekona-
• 100 ml mastné slivok-
• Päť kuracie yaits-
• kolienka durum 500 g-
• Zásobovanie vodou
• Olive olejové
• parmezán 130 g-
• čierne korenie, soľ.

Tu bude potrebovať panvicu s nepriľnavým povrchom, je potrebné naliať lyžicu oleja a smažiť slaninu, ktorý sa rozreže na malé tenké prúžky. Keď je mierne opečený, rozprestrel ju na papierový uterák, dá príležitosť absorbovať prebytočný tuk.

Ďalej je nutné, aby variť prívod vody veľkoryso jej soli, a keď to sa varí, nižšie cestoviny do nej, je žiaduce, aby v konečnej podobe, boli husté. Do tej doby je potrebné vziať smotany a rozšľaháme im dobre v samostatnej miske.

Za to, že je vhodné, aby rošádu a päť vajec. Potom spojiť ich so smotanou, ľahko posloit hmotu a pridáme papriku, ale nie v pevnej forme, ale to by malo byť pre-grind, aj keď existuje niekoľko kúskov krupnovat, dá ďalšie pikantnú chuť pokrmu.

Na konci tejto omáčky pridať strúhaný na jemnom strúhaný parmezán. Medzitým sa varí cestoviny by sa prevrátiť ich do sitka, ale voda by nemala byť umyl, pretože si môžete umyť všetky živiny.

Po tom, kým sa pasta ešte dosť času, aby sa ochladí, pridá do neho hotovej omáčky a rýchlo hniesť to spôsobí, že čas, syr topiť, a vajcia bude malá tepelná úprava pre dokončenie by malo byť pridajte pár lyžíc kvalita olivového oleja v mise, a stále opäť sa premieša Dobrú chuť!

Samozrejme, že talianska kuchyňa je nielen cestoviny, a je považovaný za nesporný obľúbené lasagne, a to je populárny nielen vďaka svojej delikátna jemnosť, ale aj z dôvodu rôznych receptov.

Samozrejme, že táto misa je veľmi chutné a výživné, a vo svojej klasickej forme, to je kastról šiestich tenkých vrstiev cesta, a medzi nimi sa rozvinie rôznymi náplňami, ktoré môžu byť predstavované mäsa, zeleniny, a to musí byť impregnované s omáčkou a to v hojnej miere posypeme syrom durum.

• lasagne bolognese

Ak chcete tento lahodný pokrm budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 50 ml olivového oleje-
• 500 g hovädzieho farsha-
• 500 g bravčového farsha-
• Dve žiarovky lukovki-
• Jeden morkovka-
• 4 strúčiky chesnoka-
• 200 g bekona-
• 3 stonky seldereya-
• Poháre strúhaného syra parmezana-
• moloka- Glass
• Poháre paradajkového pasty-
• 100 ml bieleho vína-
• 600 ml omáčka beshamel-
• Šesť listov cestovín pre lazani-
• Soľ, tymian listy a čierne korenie.

Najprv je potrebné pripraviť plnku pre lasagne. K tomu budete potrebovať panva, kde je nutné naliať olivový olej, a potom k poklesu nakrájanú zeleninu: cesnak, cibuľu, mrkvu, zeler a osmažíme všetky ingrediencie po dobu piatich minút, kým, kým sa nestanú priesvitné. Potom zavedie do zmesi a mletej najemno nakrájanú slaninu a pečieme všetko dozlata.

Potom sa pridá hmotnosť postupne paradajkový pretlak, mlieko a víno, dať nasekané tymián, doplní sa na 200 ml vody a zanikajú všetky komponenty vrelo po dobu 90 minút, bez toho aby sa zabúdalo miešať plnku varenia.

Po príprave plnenia, je potrebné rúru, potom namažte olivovým olejom podobe našej lasagne, a začne ju vyzdvihnúť. Tak za prvé, dno dať trochu náplne, potom sa rozšíril pastu na jej zozname (ak je kúpil v obchode, nie sú pripravení sami, v tomto prípade by malo najprv variť).

Potom sa na prvú vrstvu pasta nátierka bešamel pokropia tučný vrstvu strúhaným syrom. Takáto akcia sa opakuje šesťkrát a na vrchol znova dať zálievky, syr a omáčku. Potom sa forma umiestni v predhriatej rúre po dobu tridsiatich minút, musí strúhaný parmezán získať zlatú voňavé kôrky.

Po asi tridsiatich minútach sme dosiahli náš lasagne, a dať to stáť asi štvrť hodiny, potom sa starostlivo rez a slúžiť. Dobrú chuť!

záver

Samozrejme, recepty na talianskej pokrmy sú chutné a rozmanité, a čo je najdôležitejšie, riad vyrobené z tvrdej pšenice, sú považované za užitočné pre naše telo. Samozrejme, že jesť cestoviny a lasagne, pamätajte umiernenosť, aby nedošlo k získať pár kíl navyše.

Dobrú chuť!

Tatiana, medicsguru.ru