Ako marinovať kuracie a prepeličie vajce? Nakladané varené vajcia, vajcia v amerických a ďalších receptov

Ak chcete prekvapiť svojich blízkych chutné recepty, budete určite zistíte, ako naložiť vajcia. Toto triviálne spôsob, ako použiť obvyklú definíciu výrobku osloví fanúšikov pôvodných pokrmov. A to tým skôr pre varenie vajec, takže sa nemusíte vybranými ingredienciami a uymy čas pri sporáku.

Myšlienka marinovať slepačie vajcia (a následne, vtáky) sa objavila už pred mnohými desiatkami rokov. Pôvodne sa jednalo o spôsob, ako zachovať výrobok zo protuhaniya, ktorý prišiel s ženou britských farmárov. Teraz však, nakladaná vajcia - jedna z najobľúbenejších jedál na americkom a bavorského piva, ktorá sa podáva ako predkrm k pennomu nápoj. Samozrejme, že rôzne krajiny marinovať vajec inú množinu zložiek, ale všeobecne sú niektoré z najpopulárnejších a univerzálne možnosti.

Ako bolo uvedené vyššie, takmer všetky druhy nakladaných vajec - z hydiny do vodného vtáctva. Hlavná vec je, že sú malé rozmery a posledný z nich - potom jedlo bude môcť byť uložená po dobu 3-4 týždňov. To je veľká občerstvenie, ktoré môžu byť podávané samostatne alebo v kombinácii s rastlinným rezanie. Niektorí kuchári používajú nakladané vajcia ako prísada do šalátové dresingy. Okrem toho, že sú zdobené mäsa a rýb.

V prípade, že marináda pridať repa, potom jedlo dopadne pôvodnú ružovú farbu. Klasické verzia rovnakého zloženia obsahuje ocot a korenie. Správny pomer týchto zložiek poskytujú vynikajúci výsledok.

Nakladané prepeličie vajcia: recept

Marinovať sa prepeličích vajec, vždy zázvor - to dá pokrmu jedinečnú chuť a ostrosť.

zloženie:

• 8-10 vajcia;
• 150 ml prevarenej studenej vody;
• 100 ml jablčný ocot alebo vína;
• 8 hrách čierne a nové korenie;
• 4 ks malých karafiáty;
• 5 listov lavrushki;
• 1 malý koreň zázvoru;
• 1 h. L. cukor;
• 2 hod. L. soľ;
• 5 strúčikov cesnaku.

Príprava:

1. Vo vriacej osolenej vody (tak, popraskané) varu vajcia.
2. Ochladí sa a očistiť.
3. Sklo alebo smaltu misa znášať vajcia s cesnakom.
4. Filtrovaná voda doplnok ocot, strúhaný zázvor a cukor. Zmes variť 7 minút, soľ.
5. Mierne Ochladená zmes naleje vajcia, zavrieť viečko, čím sa ochladiť a nastaviť na 2 dni v chladničke.

Prepeličie vajcia, nakladané s horčicou

Vo francúzskej kuchyni prepeličích vajec nakladané s horčicou.

zloženie:

• 35 prepeličie vajcia;
• Článok 2.5. ocot;
• 4 h. L. paprika;
• 7 pažítka;
• 12 hrách voňavé a čierne korenie;
• 2 hod. L. horčica (semená);
• 4 klinčekový;
• 2 lavrushki list;
• 2 papriky typ Tabasco.

Príprava:

1. Variť vajcia, ochladiť je a čisté.
2. Zložiť do sterilizovaných pohárov.
3. Pre marinádu zmiešame všetky ingrediencie s vodou a zapálili.
4. Cook marináda 5 minút. Trváme na tom, 2-3 hodiny.
5. Vajcia vyplniť soľanky, limitovaný a dať do chladu po dobu 2 týždňov. Miska je pripravená.

Nakladané varené vajcia

Predjedlo nakladaných vajec a vodka sa nazýva "vajíčko na Ďalekom východe."

zloženie:

• 5 vajec;
• Článok 1.5. voda;
• 1 malá cibuľa;
• 3 lyžice. l. sójová omáčka;
• 30 ml vodky alebo brandy;
• Článok 1.5. l. cukor;
• 1 pod feferónky;
• 2 pažítka;
• 1 vápno;
• korenie (korenie zmes, klinček);
• zázvor;
• Soľ (podľa chuti).

Príprava:

1. Olúpané vajcia prepichnite na niekoľkých miestach s špáradlom alebo vidličkou a pridajte do misy.
2. Shinkuem cibuľa a cesnak, zázvor rub, zaspať vo vode a dať na oheň.
3. Keď je zmes príde do varu, pridáme korenie, sójovú omáčku. Po 2-3 minútach sa naleje vodka, cukor a soľ ju.
4. Zmes sa dal vajcia varu a varí sa 5 minút.
5. Nechajte vychladnúť, znížiť na polovicu, ktoré sú rozložené na listy šalátu a zalejeme pol limetkovej šťavy a sójovú omáčku - perfektné občerstvenie pripravené.

Pozri tiež:

• Nakladaný cesnak recept v georgiánsky
• Nakladané biele huby v zime: recepty

Nakladaná vajcia v Amerike s repou

K dispozícii sú 2 varianty moriacich vajec un-americkej. Jeden z nich - s repou.

zloženie:

• 6 vajec (alebo vtáky);
• 1 polievková lyžica. repa šťavy;
• 1 polievková lyžica. víno alebo jablčný ocot;
• frac12- Art. hnedý cukor;
• 1 stredná cibuľa;
• 3 klinčeky bud;
• soľ.

Príprava:

1. Variť vajcia v osolenej vode.
2. Nechajte vychladnúť a vyčistiť. Mimochodom, vajcia sú dobre očistiť, že by mal byť kladený na ľade vankúši (do misy nalejte kocky ľud) a počkajte, kým sa ľad začne topiť - potom môže byť produkt ľahko uvoľní z puzdra.
3. Jemne shinkuem cibuľu.
4. V hrnci sčítať cibule, klinček, cukor a soľ, zalejeme repné šťavy, pridajte ocot a zapálili. Varte 10 minút.
5. Naplňte vajcia, dať chladný a dať na 3 dni v chladničke. Miska je pripravená.

Rýchla marináda vajec v americkom

Druhý recept na nakladaných vajec pridajte cesnak, ale bez repy.

zloženie:

• 10 vajec;
• Článok 1.5. ocot;
• Článok 1.5. filtrovanej vody;
• korenie (podľa chuti, ale môže byť zmes korenia, klinček, lavrushku);
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ.

Príprava:

1. Vajcia natvrdo pridať do banky.
2. V smalt hrnca variť vodu s korením, soľou, octom a nasekaný cesnak.
3. Naplňte ostré marináde vajcia, chladné a dajte do chladu po dobu 7-10 dní. Miska je pripravená.

Ako marinovať prepeličie vajcia s medom?

Pre tých, ktorí milujú chytiť fantázii iní s originálnymi receptami, určite zaujímavý variant prípravy prepeličích vajec s medom.

zloženie:

• 20 kusov prepeličích vajec;
• Článok 1.5. ovocný ocot (jablkový mušt alebo víno);
• 1 polievková lyžica. studenej prevarenej vody;
• 2 hod. L. med;
• 1 malý škorice;
• Soľ (podľa chuti);
• 1 h. L. kurkuma;
• po dobu 2 hodín. L. čierne a nové korenie;
• 1/3 h. L. suché zeler.

Príprava:

1. Varte varených vajec, chladné a jemne čisté.
2. Zložiť vajcia do banky a dať do chladničky.
3. Panvicu pridáme korenie, soľ, pridaním vody, med a ocot a zapálené.
4. Varíme asi pol hodiny, zalejeme vajcom, dať v pohode.
5. Zavrite veko a dajte do chladničky.

Vajíčka sú pripravené na použitie v 2-3 dní, ale možno skladovať približne mesiac. V rovnakej množstvo korenia môžeš tucet kura alebo kačica vajcia 8.

Pozri tiež:

• Ako marinovať cibule octom?
• Nakladané kapusta v zime
• Makrela marinovaný v domácnosti

Ako naložiť vajíčka, je užitočné vedieť, či máte radi prekvapenie sa svojimi kulinárskymi schopnosťami. Tým skôr, že na špeciálne zručnosti, tieto recepty nepotrebujú, ale jedlo je vždy dosiahnuté výrazným a chutné. Takže sa nemusíte trápiť ani potrebovať dlhý čas, aby sa zasadila vajcia v marináde.