Ločidlo Čertovo lajno: vlastnosti a použitie vo varení

Ločidlo Čertovo lajno - vzácna korenia, ktorá je zapísaná v "Červenej knihe." Krásne meno vďačí za svoju vlasť - Iránu a Afganistanu. Tri metre rastlina môže žiť až 10 rokov, a počas tej doby jeho malé kvety vyžarujú veľmi nepríjemný zápach, akúsi zmes cibule a cesnaku, ale je to veľmi koncentrovaný. Samotný korenie získaný z miazgy, ktorá dáva korene ločidlo Čertovo lajno. Ako korenie ločidlo Čertovo lajno môže byť suchý a živice. Corn živice, zlepené sa štipľavým zápachom - to je skutočný ločidlo Čertovo lajno, ktoré môžu byť pridané do rôznych pokrmov.

Ločidlo Čertovo lajno môžu byť pridané do mastných jedál: jahňacie, ryža so zeleninou, koláče, potraviny v konzervách. Dokonale dopĺňa fazuľa.

Tento nádherný korenie pomáha pri plynatosti, zvyšuje chuť do jedla. Nákup môže okoreniť v indických obchodoch alebo vyzerajú v supermarketoch.

Použitie asafoetida vo varení

kvalitné chuť korenie, nehovoriac vôňa to môže posúdiť len skutočný lovec exotických chutí a skvelú kuchárku. Vôňa korenia je v miestnosti po celý deň, a jeho chuť sa budete cítiť dostatočne dlhý čas a nič bude schopný ho prerušiť.

Variť ločidlo Čertovo lajno, musíte byť aspoň dobrým priateľom iránskeho kuchára. V opačnom prípade sa vystavujete riziku jednoducho nasiakli nepríjemný zápach a opustiť uvarené jedlo. Ak sa rozhodnete experimentovať, čo potrebujete vedieť niektoré skutočnosti o ločidlo Čertovo lajno:

1. Úspešne kombinovať s kurkuma, rasca, zázvor, horčica čierne.
2. Pridajte cibuľu a cesnak v mise, s použitím a ločidlo Čertovo lajno, to nie je nutné. Koniec koncov, to je nahradenie týchto dvoch zložiek.
3. Ločidlo Čertovo lajno živice, použitá vo veľmi malých množstvách, a preto je nutné, aby obzharivaya v oleji.
4. Byť veľmi štipľavý vo vzduchu, ločidlo Čertovo lajno absolútne nezanecháva dych.

Recept na teplom Indickom šalát s ločidlo Čertovo lajno

Pre začínajúceho gurmána - šéfkuchára najlepšie začať s chutnou, ale jednoduchých jedál. Šalát v tomto ohľade - najjednoduchší a najrýchlejší možnosť.

• Ohrievať lyžicu olivového oleja na panvici, pridajte pol lyžičky horčičné semienka a smažíme po dobu 30 sekúnd pred haváriou.
• Prichádza ločidlo Čertovo lajno. Celkom dosť, pridajte semená, a navyše je tu čerstvé chilli bez semien, jemne nasekané.
• Teraz je to na krájať zeleninu. Môžete dať do všetkých panvici 150 gramov papriky, 250 g papáje, rovnako kapusta. Potom ochutený citrónovou šťavou a trochou zázvoru. Smažiť zeleninu po dobu 4 minút na vysokú teplotu.
• Šalát podávame teplé ozdobené koriandrom.
• Kombinujú teplý šalát môže šošovka alebo hnedá ryža.

Ločidlo Čertovo lajno. To bola krásna a východnej slovom skrýva unikátna rastlina, ktorá sa používa v lekárstve častejšie ako pri varení.

Ločidlo Čertovo lajno liečených pre besnotu a hormonálna nerovnováha, bolesti ucha a horúčkou. A to nie je úplný zoznam. Sme s vami, aby sa dozvedeli viac o korenie, to je lepšie, aby ju pozval do svojej kuchyne. A tam je už vhodný recept a prečítať rasprobovat s domácnosti. A, samozrejme, sa dohodli na snažiť akýkoľvek pokrm, ktorý obsahuje tajomný ločidlo Čertovo lajno.