Užitočné vlastnosti mrkvy

Mrkva sú bohaté na cukry: glukózu a sacharózu. Je cenným zdrojom karoténu a vitamínov A, B1, B2, B6, C, K a E. Obsah minerálnych látok mrkvy je jedným z popredných miest medzi zeleniny. Je to oveľa vápnik, draslík, sodík, mangán, horčík, meď, železo, síra, fosfor, chlór. Vzhľadom k tomu, mrkva tohto kyseliny pektínové a celulózy, je užitočná ako diétny produkt pre rôzne choroby.

Mrkva sú bohaté na proteíny, aminokyseliny a ďalšie zlúčeniny dusíka. Obsahuje málo tuku, a prítomnosťou sitosterolu, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Lecitín v ňom obsiahnuté, je vhodný pre ľudí s aterosklerózou. Podľa vedeckých výskumov, denná spotreba 30 gramov surovej mrkvy počas 3 týždňov, znižuje hladinu cholesterolu o 11%.

Mrkvy sú dobré pre všetkých - zdravé a choré, deti i dospelých. Ale predovšetkým sa doporučuje použiť pre deti s gastrointestinálne poruchy a dyspepsia. Baby karotka možno variť veľa chutné a zdravé pokrmy. A udržať mrkva v zime v otvorenom formulári, musia byť zložené v škatuliach s pieskom a schovávať sa v tmavom chladnom mieste.

Beta-karotén, ktorý je súčasťou mrkvy je užitočné pre prevenciu rakoviny. Bolo dokázané, že denný príjem beta-karoténu v množstve 1.7-2.7 mg denne znižuje riziko vzniku rakoviny pľúc o 40% (v stredne veľkých mrkva obsahuje asi 3 mg beta-karotén). A vďaka veľkému množstvo vlákniny, denná konzumácia mrkvy znižuje riziko rakoviny hrubého čreva o 24%.

Podmienená makulárna degenerácia - pomerne časté ochorenie oka u starších ľudí, v ktorom je škvrna poškodený. Podľa štúdie, pravidelná konzumácia surovej mrkvy znižuje pravdepodobnosť ochorenia o 40%.

Mrkva sú bohaté na vitamín A, a ako je známe, že nedostatok tohto vitamínu následok stratu zraku. Tak, mrkva pomáha chrániť zrak, a jeho pravidelné užívanie v tme, uvidíte, ako mačku.

Početné štúdie potvrdili, že mrkva sú veľmi dobré pre mozog. Pitím jednu mrkvu denne znižuje riziko mŕtvice o 68%. Navyše pri skúmaní pacientov po cievnej mozgovej príhode, bolo zistené, že ľudia s vysokým beta-karoténu, vyššie percento prežitia.

Mrkva sú tiež užitočné pre pečeň a obličky, zlepšuje trávenie. Možno ho použiť ako preháňadlo. Naneste mrkvu a diabetes, pretože normalizuje hladinu cukru v krvi. Mrkva užitočné pre pleť, pretože má na vyhladenie a spevnenie efekt. Mrkvová šťava má blahodárne účinky na črevá a žalúdka.

Denný príjem mrkvovej šťavy dodáva pleti červeno-oranžový odtieň. To je spôsobené tým, hromadeniu v koži veľkým množstvom karoténu. Niekoľko týždňov po vysadení mrkvovej šťavy pokožka získava svoju prirodzenú farbu. Deti a dospelí v priebehu obdobia obnovy po závažných ochorení by bolo vhodné vypiť pohár mrkvovej šťavy. Tým sa zlepší imunitu, zlepšuje chuť do jedla a zlepšiť svoje zdravie!