Brusnice: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Prekvapivo, pred niekoľkými storočiami bol horúci brusnicový národný produkt. Ona úspešne vyváža do Európy. Ani fér nie bez nákupných centier s týmito plodmi. Nemyslím si, že brusnicová sa stala menej populárne v dnešnej dobe. Jeho ďalšie používanie v pečení a dokonca liečiť Morse a šťava z tohto ovocia, niektoré choroby. Popularita brusníc je jasné: bobule majú príjemnú chuť a užitočný prostriedok.

Cranberry: prospešné vlastnosti

Užitočné vlastnosti brusnice určená jeho zloženie. Bobule obsahujú vitamíny rôznych skupín, triesloviny, kyseliny. Tanín, ktorý je súčasťou brusníc, zvyšuje účinok niektorých liekov. teda u niektorých typov liečby by mal byť používaný s opatrnosťou.

• Medzi dobre známe vlastnosti plodov - diuretikum a antipyretikum. Je to veľká pomoc pri nachladnutí. Vysoký obsah kyseliny askorbovej znižuje teplotu a uľahčiť charakteristické príznaky: nádcha, kašeľ. Keď sa odporúča urologické problémy piť brusnicový džús s lieky predpísané. Má priaznivý vplyv na močové a pohlavné sústavy. Mimochodom, brusnicová šťava odporúča tehotné ženy jedia pri nachladnutí. To vám pomôže vyrovnať sa s chorobou bez použitia liekov.
• Brusnicami a užitočné pre prevenciu aterosklerózy. môžete piť šťavu z bobúľ 2-3x týždenne pre normalizáciu hladiny cholesterolu v krvi. Musíme ho nezneužíva. Príliš časté užívanie môže viesť k zvýšenej kyslosti žalúdka, vyvolať gastritídu.
• Brusnice môžu byť použité ako vynikajúci multivitamín nápravu. Jeho zloženie je vyvážené, a živiny ľahko vstrebáva do tela.
• V ľudovom liečiteľstve, plody sa používajú na liečbu kožných problémov, rovnako ako protijed pri otrave jedovatými rastlinami.

Brusnice: kontraindikácie

Aj v takom užitočných bobúľ, ako brusnice sú kontraindikácie použitia. To zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy. To je dôvod, prečo sa neodporúča ľuďom, ktorí trpia akútny zápal žalúdka alebo vredy. To bobule ovplyvňuje zubnú sklovinu. Ak si je citlivý, tam je veľa brusníc by nemala byť. Všetky tieto kontraindikácie súvisia s čerstvým ovocím, likérov, džúsov a ovocných nápojov. Cranberry na pečenie špeciálnych kontraindikácie nemá. Je potrebná opatrnosť bobule na liečbu ochorení pečene.

Čo môžete urobiť z brusníc?

Než niečo variť brusníc, musí byť riadne pripravené pre skladovanie. Obvykle jedlá a nápoje za použitia zmrazených alebo čerstvých plodov. Nový začiatok plodiny predávať na jeseň. To bolo v tomto okamihu môžu byť zmrazené pre budúce použitie brusnice. Ak to chcete vykonať, je nutné triediť ovocie, odstráňte poškodené a utrpela ujmu. Zvyšok treba umyť a suché. Ďalšie brusnice lepšie naliať do nádoby s malými guličkami. Vzhľadom k tomu, plody nie sú smorznutsya hrudky. Mrazená hmota naleje do vriec alebo iných obalov a uložiť do mrazničky. Čo variť brusníc? Existuje veľa možností: koláče, vdolky, džúsy, sirupy, ovocné nápoje. Brusnice pridajte aj šaláty. Klasické Kulinárske umenie - brusnicovej omáčky na mäso a ryby.

Pre využitie v pečenie bobule môžu zavyalit. Obvykle sa v tejto forme sa pridáva do buchty a pečiva.

Sušené brusnice recepty

zloženie:

1. Cranberry - 1 kg.
2. Cukor - 900 gr.
3. Voda - 350 g.

Príprava:

• Pre vädnutie je potrebné vziať mierne nezrelé brusnice alebo omrzliny. Lebo sa dal do pohybu, triedenie, odstránenie poškodené bobule. Zvyšok sa premyje a obsushivayut. Panva a vleje sa do čistej vody sa upraví na teplotu varu.
• Plody sa ponorí do vody na 2 min. Potom sa vyprázdni obsushivayut a naleje cukor. Cranberries odísť 18-20 stupňov po dobu 19 hodín.
• Po tejto dobe sa šťava je vyčerpaná, a pridať ďalšie 250 gr. cukru bobúľ, brusnice sú ponechané v tejto forme počas ďalších 19 hodín. Šťava sa vyčerpaný. A zmieša s prvým. Je možné zachovať.
• V panvici zalejeme 350 gr. vode a zalejeme 400g. cukor. Teplo je rozpustiť. nej ponorená na dobu 5 minút. brusnice. Bobule vyalyat: rozliatí na plech pokrytý papierom na pečenie. Poslal do predhriatej 80 ° C rúre po dobu 15 minút.
• Ďalej sa teplota pece sa zníži na 65 ° a pokračovať tepelnému spracovaniu po dobu 20 minút. V konečnej fáze sa teplota zníži na 30 stupňov a bobule vyalyat 3 hodiny. Brusnice sa naleje na papier a nechá sa uschnúť.
• Bobule môžu byť ľahko posypané práškovým cukrom.

Brusnicová omáčka na mäso

zloženie:

1. Cranberry - 340 gr.
2. Cukor - 1 polievková lyžica.
3. Voda - 1 polievková lyžica.

Príprava:

• Voda sa naleje do hrnca a zahrieva k varu. Pridajte doň cukor a brusnice, znížiť požiar.
• Zmes sa varí až do doby, bobule nepraskne.

Ak ste sa stretávajú s výberom, aký druh bobule vybrať, bezpečne zastaviť na brusnicami. To má celý rad užitočných vlastností. Cranberry pripravovať rôzne pokrmy, je používaný ako ľudový liek na rôzne zdravotné problémy. Použitie plodov je výhodné, pretože je uložená po dlhú dobu v rôznych formách - zmrazenie, sušenie, kandizované. Uvedomte si, že by ste nemali jesť brusnice čerstvé gastritídu, vredy a ochorenie pečene.

Pozri tiež:

• Berry čučoriedky: Užitočné vlastnosti čučoriedky
• Saskatoon berry. Užitočné vlastnosti irgi
• Ako uchovávať brusnice?
• Mrazené jahody: čím viac sú užitočné a ako zmraziť dobre?
• Ako sa pripraviť brusnice na zimu?
• Pri zhromažďovaní brusnice?