Hrachová kaša: prínosy a škody, kalorický obsah a zloženie. Recepty pre hrachovej kaše v multivarki

"Bez chleba a bez obilnín - v ničom, a našej práce," - tak dávno Slovania rešpektovaná kaše. S týmto misky zahŕňa mnoho ľudových zvykov, z obradov pri narodení, keď sa symbolom pokračovanie druhu, a mierovej dohody medzi bojujúcimi charakteru, kedy súperi dohromady varené kaše a jesť. V súčasnej dobe taký neporiadok posvätných hodnôt nie sú pripojené, a zobrazenie z hľadiska bežného jedla.

A my, kvôli času, poďme hovoriť o hrachovej kaše, ich nutričné ​​vlastnosti a rôzne spôsoby varenia. Takže, hrachová kaša: prínosy a škody.

Hrachová kaša: kalorický obsah a zloženie

Na našom území sa začal pestovať hrach na rovnakej úrovni ako pšenica a ovsa v XI storočí. A pred tým, že si užil viac primitívne "vegetariáni" asi pred desiatimi tisícmi rokov niekde v obrovskej severnej Afrike a juhozápadnej Ázii. Dnes hrášok nepestujú okrem toho, že iba severný pól. Čo spôsobilo takú popularitu tohto neopísateľných vyzerajúce rastliny? A skutočnosť, že hrach - veľmi užitočná a cenovo dostupný produkt, bohaté rastlinné bielkoviny, sacharidy, prírodné sacharidy a škrob. Jesť pokrmy z hrachu, sme doplniť vaše telo s energiou, sa stávajú odolnejšie voči stresu, zlepšuje duševnú činnosť.

Ťažko uveriť, že v malom hrášku obsahuje takmer polovicu tabuľky chemických prvkov:

• mikroúrovni - Fe (železo), Zn (zinok), Al (hliník), V (vanád), F (fluór), Mo (molybdén), Nikel (Ni), Sr (stroncium), Si (kremík), Ti ( titán), B (bór), Mn (mangán), I (jód), Cu (meď), Sn (cín), Se (selén), Zr (zirkónia), Ca (vápnika);
• na makro úrovni - Mg (horčíka), Na (sodná), Cl (chlór), K (draslík), P (fosfor), S (síra);
• vitamín komplex - beta-karotény, B1-B12 A, E, PP, H;
• kyselina diaminogeksanovaya (lyzín).

Kalórie varený hrach najnižšiu z obilnín, ale dvakrát nutričnú hodnotu varenými zemiakmi a súťaží hovädzie mäso. To znamená, sto gramov varených hrášku obsahuje:

• 60 kcal;
• 6,0 g proteínu;
• 9,0 g sacharidov;
• 0,0 g tuku.

Hrachová kaša: prínosy a škody

Mnoho diviť, čo užitočné hrachová kaša? Poďme preskúmať. Vzhľadom k tomu, že chemické zloženie výrobku, jeho prínos pre telo je nepochybná. Po prvé - proteín nerobí nič bez nej žiť, pretože sa jedná o stavebný materiál organických buniek.

Po druhé, vitamíny. Napríklad, Vitamín E - silný antioxidant, omladenie tela a eliminovať voľné radikály z nej, čo znižuje riziko vzniku rakoviny. Vo vode rozpustná skupina B1-B12 a normalizuje nervový systém, zlepšuje krv, znižuje obsah nikotínu u fajčiarov. Vitamín A zlepšuje videnie a znižuje citlivosť organizmu k infekčným ochoreniam. A samozrejme, železo - to je naša hemoglobín.

Je nemožné preceňovať zdravotné výhody minerálnych látok v hrachu kaše. Rozsah ich účinkov na organizmus je veľmi široký:

• posilnenie kostného tkaniva;
• zlepšenie funkcie srdca;
• posilnenie krvných ciev;
• prevencia infarktu myokardu a hypertenzie.

Aminokyseliny pomáhajú zmierniť únavu, až chronické prevenciu herpes, normalizovať činnosť kardiovaskulárneho systému.

Periodicky, a to aj v jeho ponuke hrachovej kaše, pomôžete očistiť telo toxínov a balastných látok. U pacientov s astmou, cukrovkou, tuberkulóza, tento pokrm by mal byť pravidelný.

A mimochodom, o zvýšenej nadúvanie z hrášku, či je dobré variť, kým pyré, to je naopak, že pomôže vyriešiť tento problém, zrazu pochopil s trávenia, pálenie záhy a zápcha. Ak sa vám nepáči príliš křehčených hrášok, k náprave účinkov meteoru, pridajte hrášok jedlo z mrkvy a jesť kaše chleba.

Kto by nemal mať hrachovú kašu?

Hrachová kaša je kontraindikovaný u osôb s takými diagnózami, ako sú:

• Akútna forma pankreatitídy;
• dna;
• Akútna forma nefritu;
• chronické ochorenia žalúdka a dvanástnika;
• zhoršenie srdcového ochorenia.

Pozri tiež:

• Výhody a škody z cícera, nízkokalorické recepty
• Ako variť hrachovú kašu?

Hrachová kaša v multivarki: recepty s fotografiami

Pre tých, ktorí sú v pokušení a rozhodol sa vyskúšať hrachovú kašu s potrubím horúci sme zásob niekoľko receptov na varenie tento báječný pokrm užitočné v multivarki. Prečo multivarki? Vzhľadom k tomu, na rozdiel od použitia konvenčného panvy sme eliminovať riziko spálenia kaše, a hotové jedlo bude jemný a vzduch.

Klasický recept hrachovej kaše

zloženie:

• suchých škrupinových hrachu - 450-500 g;
• voda - 1 L;
• maslo (maslo obilnín nekazí);
• soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Pripravte hrách: Je nutné vyčistiť sušeného produktu z vrhu a rozmaznaných hrášok, a potom dôkladne opláchnite vodou.
2. Nasledovaná hrachu naplniť panvicu a naliať vodu v pomere jedna ku štyrom. Nechať cez noc, ale nie menej ako 8 hodín.
3. Pripravené hrachová zrna šíria v pohárovom multivarki, naliať vodu.
4. Varenie v režime "varenia", po dobu 30 minút.
5. Až budete pripravení pridať soľ a olej.

Hrachová kaša s dusenou zeleninou

zloženie:

• sušeného hrachu - 230 g;
• voda - 500 ml;
• mrkva - 2 ks ;.
• cibuľa - 2 ks ;.
• sladká paprika - 2 ks ;.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• soľ, mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

1. Nakrájajte olúpané zeleniny: mrkva, cibuľa a papriky.
2. Smažiť nakrájanú zeleninu v oleji ( "horúce" režime).
3. Zelenina sú pripravení pridať umyté hrášok a naplní vodou.
4. Varí kašu v režime "zhášacej" po dobu 2 hodín.
5. Až budete pripravení pridať soľ a korenie, posypeme jemne nakrájanou zeleninou.

Pozri tiež:

• Hrachová kaša v tlakovom hrnci a multivarki
• Kaša z šošovky: recepty, výhod a škôd
• Goroshnitsa v multivarki

V našom veku rýchly, mnohí nedostanú k jedlu včas a pravidelne. Často to, čo jeme, alebo čo snack počas dňa, nie je ani chutí ani zdravšie potraviny. Spolu, poďme spomaliť, zastaviť sa na chvíľu a pokúsiť sa získať vysoko kvalitné, prirodzenej potravy našich predkov. Zvlášť, že jeho príprava nebude zaťaženie ani pre našu peňaženku, alebo na dobu, a výhoda je zrejmá.