Železo v potravinách. Aké potraviny obsahujú železo?

Iron - veľa-potreboval element tela. To zohráva veľmi dôležitú úlohu v procese krvotvorby. Železo časť hemoglobínu, rovnako ako v bunkových membránach celého organizmu. U dospelých by mala byť asi 4 g železa. V tele je dostatočne malý, takže treba konzumovať asi 1,5 g denne tohto prvku. Avšak, to je strávený v tele je zlá, takže konzumovať potraviny, budeme potrebovať asi 15 gramov denne. Jeho hlavným zdrojom pre nás môže stať železo potraviny.

Iron prínos pre organizmus

Železo obsiahnuté v produktoch, prispieva k normalizácii a regulácii dýchania v bunkách, ktorý je zodpovedný za prístupu kyslíka v bunkách. V prípade, že železo nie je dosť, môžete vyvinúť ochorenie nazývané anémia. Príznaky ochorenia: únava, slabosť, bledosť, mdloby, búšenie srdca a dýchavičnosť. Toto ochorenie môže znížiť odolnosť vášho organizmu proti rôznym infekciám a iným chorobám. Okrem toho, že vedie k plytvaniu a strate účinnosti. Dozvedieť sa viac o symptómoch a liečbe anémie - článok Anémia z nedostatku železa: príznaky a liečba.

Zvlášť dôležité je prítomnosť železa u žien v reprodukčnom veku. Vyžadujú takmer dvakrát toľko tohto prvku v porovnaní s mužmi. Dôvodom je, že ženy stratia veľké množstvo krvi počas menštruácie. Množstvo železa potrebujete a tehotné ženy (asi dvakrát viac ako priemerný človek). Dôvod je veľmi jednoduchý: matka mala kŕmiť a vyživujú užitočné prvky nielen svoje telo, ale telo budúceho dieťaťa. Informácie o tom, ako na liečbu anémie v priebehu tehotenstva, prečítajte si článok Anémia v tehotenstve.

Železa v potravinách

Železa v potravinách môže byť v dvoch formách: hemu a non-hom. Heme železo vyskytujú predovšetkým v potravinách živočíšneho pôvodu. To sa ľahko vstrebáva v ľudskom tele, a tým, že sa podieľa na tvorbe krvi v tele a je súčasťou hemoglobínu. Zvlášť veľké množstvo tohto prvku je obsiahnutá v tzv vedľajšie produkty: pľúc, obličiek a pečene.

Avšak prítomnosť tohto prvku sa môže pochváliť takmer akéhokoľvek druhu mäsa. Morské plody môžu byť identifikované krevety, mušle. To tiež pridal a kaviár.

medzi rastlinami Tiež mnoho výrobkov obsahujúcich železo. Okrem toho, v niektorých z nich, nemenej tohto prvku ako v živočíšnych produktoch. Avšak, železo obsiahnuté v rastlinách, rozštiepi oveľa horšie.

obsah železa v rastlinách je absolútna špička strukoviny. Že tieto rastliny sú obzvlášť bohaté na tento prvok. Tieto rastliny zahŕňajú fazuľa, hrach a šošovica.

Potom nasleduje hlas železa ovocia a zeleniny. Zástupcovia tejto skupiny: špenát, zemiaky, mrkva, banány, karfiol, marhule, broskyne, jablká a repa.

Medzi jahody a orechy možno identifikovať čučoriedky, jahody, maliny, orechy a mandle. Pohánka, pšenica a ražný chlieb tiež obsahuje železo.

Zo všetkých rastlinných výrobkov je veľké množstvo železa obsiahnuté v sušený biely huby.

Absorpcia železa z potravy

Predtým, než budete jesť určité pokrmy k zníženiu nedostatku železa, mali by ste vedieť, určité pravidlá týkajúce sa vzťahov medzi prvkami v našom tele.

• Vitamíny, ako C a B12 podporujú absorpciu železa v čreve. To znamená, že ak budete jesť ovocný šalát, potom nech sa skladá z pomaranča, jablká a banány. Ideálne by bolo pokrm z mäsa so zeleninou obsahujúcich železo.

• Tam je nepriateľom zo železa - vápnik. Bol to on, kto narúša vstrebávanie železa. To je dôvod, prečo by ste nemali byť konzumované spoločne a výrobky z mlieka pôvodu obsahujúce železo. Tiež negatívny vplyv na absorpciu prvku majú čaj, káva a červené víno.

Pozri tiež:

• Ktoré potraviny obsahujú draslík?
• Fenyuls alebo Sorbifer - čo je lepšie?
• železné doplnky pre anémia: name

Dodržiavaním jednoduchých pravidiel a obohatiť svoje diétne potraviny, ktoré obsahujú železo, budete vždy v skvelej kondícii a budú môcť efektívne bojovať s príznakmi únavy objavili.