Pokrmy z strukov zelenej fazuľky, červená fazuľa recepty

Fazuľa sú veľmi univerzálne a vďaka všetky jeho súčasti, má schopnosť čistiť, zobrazenie toxické a rádioaktívne prvky, zlepšiť krv, červené krvinky tvoriť, dodávať kyslík do tkanív, k ochrane proti črevnej infekcie. Možno to je dôvod, prečo intuitívne, naši predkovia začali pripravovať pokrmy z neho.

Z plodov a semien môžu byť pripravené v rôznych polievok, rajnice, omáčky, nátierky, konzervy, prílohy. Je dokázané, v konzerváciu zrna uložená v až 70% vitamínov v nej obsiahnutých. Tak nás nechaj a porozprávame on-line medicsguru.ru o tom, ako variť niektoré z jedál z strukov zelenými fazuľkami, červená fazuľa, recepty pre tento darček. Odborníci na výživu odporúčajú variť tieto pokrmy aspoň dvakrát týždenne. Skúste to sami a bez obáv zaradiť niektorý z receptov ponúkaných pod vašej strave!

Fazuľová polievka a korenie

potrebujeme:
Voda alebo vývar - 1,5 litra- fazuľa (fazuľa) - 200 gr.- luk - 2 golovki- korenie (sladká) - 2-3 francúzsky sht.- - 3 sht.- olej (krém) - 3 lyžice .- orechy - 100g, korenie a koreniny (kyslá, soľ, greeny.) - podľa chuti.

Pripravené struky by mali byť znížené a varíme, kým polovica varené vo vode alebo v pôde. Ďalej jemne nakrájame cibuľu a zemiaky, smažiť, pridajte ich do fazule. Po varu vývar hádže krúžky nakrájané papriky spolu s nasekanými orechmi a soľ. Priviesť do pohotovosti. Podávaná na stole, a v tomto okamihu polievka oblečený s bylinkami a kyslou smotanou.

Fazuľa s rascou

Pripravte si nasledujúce produkty:
Fazuľa - 0,5 kg.
Paradajky - 0,5 kg.
Cesnak - 3-4 strúčiky
Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice
Korenie - podľa chuti (rasca, čierny a sladká paprika, chilli).

Umývanie struky, znížiť ich ostré tipy. Potom sa trochu šikmo, jemne shinkuem fazuľa. Obarený s vriacou vodou a lúpané paradajky nakrájané na kocky, strúčikov cesnaku - tenké prúžky. Panvica rozohriať olej v lariev rasce ho po dobu 2-3 minút, pridáme cesnak a po 1-2 minútach. - Beans. Po 5-7 minút, budeme hádzať paradajky. Pán kryt s vekom a varu po dobu 20 minút. V prípade potreby pridajte vodu. Na konci varenia, pridáme korenie podľa chuti.

Marinované zelené fazuľky

zloženie:

600 gr. zelené fazule, 60 g. kôpor, chren bit, 3 klinčeky púčiky, 5-6 korenia, škorice štipka, 1L. voda pre blanšírovanie.

Marináda: voda - 3 litre. / Cukor - 50 gramov. / G - 75 ° C. / Ocot - 45 gr. (15 g. Na liter).

Celé struky blanshiruem po dobu 2-3 minút, potom vertikálne položil vo svojich radoch plechoviek.

Paralelne pripraviť marinádu. Smalt výrobky naliať vodu, pridá cukor a soľ a nastaviť do varu po dobu 15 min., Potom sa prefiltruje, rozpustí sa v 80% kyseline octovej.

Fazuľa v bankách vyplniť marinádou, kryt sa sterilnými vekami a sterilizovať pri teplote 70 ° C Čas t závisí od kapacity 3 litre. - 15 min. / 1 liter. - 8-10 minút. / 0,5 litra. - 5 minút.

Existuje viac ako 200 rôznych druhov fazule: fazuľové, fazuľky, krmivá, potraviny. Tu je len niekoľko základných odrôd: "Black Eye" white "Lima" strakatá "Scarlett" red "Obličky" a ďalšie.

Veľmi populárny v kuchyniach po celom svete - Kaukazu, India, Turecko, Mexiko, Japonsko - používa červená fazuľa. Obsahuje celulóza, škrob, sacharidy, proteíny. Vitamíny A, C, PP, B1, B2, B6, B9, pantoténovú, listová kislotu- mikro - makroprvkov zinok, selén, vápnik, meď, železo a síra.

Červeno-fazuľová polievka

Cibuľa, zeler tyčinky 3, 2 strúčikov cesnaku, papriky musí byť jemne rezaný a vyprážané v olivovom oleji (3 polievkové lyžice. L.) zmäkčovacie chili až (5-7 min.). Potom budete musieť pridať zeleninový bujón (600 ml). A konzervy fazule (800 g.). Po Tuck a dusíme vzťahuje po dobu 20 minút. Akonáhle je všetko varené dosiahnutie homogénnej stať, transfer do mixéra a rolovanie. Pred podávaním ozdobíme s chilli a koriandrom.

pate

Takže, červená fazuľa namočené po dobu 6 hodín, potom varte do práce, bez soli. Ochladí sa, a spolu s maticami mince, pridanie extrudované cesnak, soľ. Zamiešame. V prípade, že prostriedok je príliš hustá a suchá, môžete pridať fazuľovú polievku. Pasta sa rozkladajú polovicu šírky 3-4 cm v plochej miske, dať na hornú masle (1 cm.) A maže všetky zostávajúce druhej vrstvy pasty. Hotový pokrm posypeme veľa červených granátových zŕn.

Pre pasta: červená fazuľa - 0,5 kg, orechy (vlašské orechy), - 150 ° C, cesnak - 3-4 plátky, granát - 1 soľ ...

Fazuľa a sleď

Po dobu 5-6 hodín namočené 400g. červená fazuľa, potom variť v malom množstve osolenej vody. Filet sleďa nechajte pol hodiny v mlieku. Potom sa rozreže na kocky, a proteíny z dvoch varené vajcia - jemne CHOP a zmieša sa s rybami, a fazuľa. Zostávajúce žĺtky by libra sa 1 hodinu. Horčica lyžicou a 250 ° C. kyslou smotanou. Miska pred kŕmením zdobia zelené alebo cibuľové krúžky.

Varovanie! Dávajte si pozor na konzumáciu jedla zrna s žlčníka, vredy, gastritídu, nefritídy, dna, kolitída.

bakinka, medicsguru.ru