Veľkonočné pečenie recepty

Potraviny pre slávenie Veľkej noci je pripravený v predstihu - Svätý týždeň. Tradične pripravené koláče a veľkonočné farebné vajcia (Pysanka). Varené jedlá posvätenie kostola na veľkonočnú noci.

V Rusku, každý ďalší deň v týždni po Veľkej noci má osobitný význam a určitú tradíciu.

Napríklad v pondelok a utorok sa blíži "chlpy" dni, kedy tí, ktorí náhodou spala skrze modlitbu, polial vodou.

Stredy sa nazýva "gradovať". Predpokladá sa, že roľníci, ktorí pracovali v ten deň, krupobitie poraziť pšenicu.

Vo štvrtok pripomínajú mŕtve príbuzných. Piatok - "odpustenie deň." All pýtať jeden druhého o odpustenie za hriechy minulosti. V sobotu kruhových tancov a v nedeľu, "červený kopec" Young hrá svadbu.

To bolo tiež veril, že mŕtvy muž v tomto týždni sa určite ísť do neba, pretože brány raja sú otvorené v týchto dňoch.

No, budeme umierať počasie, a urobiť nejaké lepšiu prípravu na nadchádzajúcu dovolenku. Špeciálne pre túto príležitosť pripravil som pár zaujímavých a chutné recepty na koláče, veľkonočné a veľkonočných sušienok. Ich Aj upozorniť:

Tradičné veľkonočné koláč

Ak chcete sa obrátil skutočnú koláč, potrebujeme: pšeničná múka (1 kg), 1 šálka čerstvého mlieka, 5 surové vajcia, 200-300 g mäkkého masla, 1 hrnček cukru, 40 g stlačeného čerstvého droždia.

Viac prípravu 1 hodinu. L. soľ, štvrtina šálky zmesi svetlých a tmavých hrozienkami rovnaké kandizované, 2 lyžice. l. jadierka zemných orechov, trochu vanilky na chuť.

Pre glazúru, musíme štvrtina šálky práškového cukru, 1 surové vaječné bielky chladené.

Ako sa pripraviť:

Šálka ​​čerstvého mlieka rozpustiť droždie, trochu soli. Zamiešame. Nalejeme do misy, pridáme žĺtky, šťouchané s cukrom do bielej. Vrátiť teplé rozpustené maslo, šľahačka do hustej peny proteínov. Zamiešame. Nalejte polovicu múky, hniesť, pokryť výsledné huba handričku, dal na teplom mieste po dobu 3-4 hodín, až do vzostupu.

Teraz pamätať variť ruky, pridáme vanilku, múku dosypte riadne vymiesime cesto znova, uložte ho na teplom mieste vykysnúť.

Keď sa opäť zvýši, miešať orechy, kandizované ovocie, premýva hrozienka. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť znovu.

Plechy vystelit vnútri špeciálny papier, dajte cesto do tvarov na polovičný objem. Krycia utierky umožňujú cesto stúpať na vrchol. Pečieme v predhriatej rúre po dobu jednej hodiny. Hotové koláče vychladnúť, vyberte z formy a potrieme polevou. K tomu, zmiešajte práškový cukor s surového vaječného bielka, kaše až svieži, husté hmoty.

tvaroh veľkonočné

Ak je to potrebné pre stolný riad veľkonočné musíme pripraviť: libru čerstvého tvarohu, 3 surové vajcia, 1 šálka (200 ml), kyslá smotana, štvrtina šálky cukru múčka, polovica z paketu (100 g) g masla, niektorých hrozienok, kandizovaného ovocia a mletých mandlí ,

Ako sa pripraviť:

Tvaroh utrieť cez sito. Rozpustíme maslo, ale to nie je veľmi horúce. V miske zmiešajte tvaroh, teplú (nie horúcou) rozpustené maslo, sušené vajcia biela horúce s cukrom, kyslou smotanou a dôkladne sa premieša, aby sa získala homogénna zmes.
Miska, miesto vo vodnom kúpeli, varíme na miernom ohni do zhustnutia, neustále miešať lyžicou. Teraz, tvaroh, odstráňte z ohňa a ihneď dať do studenej vody, dôkladne vymeshivaya až do vychladnutia.

Teraz, pridajte hrozienka, opäť sa premieša a umiestni sa do ľahko namočeným vo vode, čistenie položený marlechkoy formulár. Okraje tenká, sklopné, zatlačte obsahu foriem útlaku. Vložená do hlbokej misky a uloží cez noc v chladničke.
Aj pripravili baránka opatrne odstrániť svoj tvar, umiestniť ju na tanier zdobený. Ozdobte kandizovaným ovocím, posypeme mletými orechmi.

Sušienky veľkonočné večeru

Na prípravu cookies, pripraviť: polovica maslo balenie (100 g), 1-2 surové vajcia, o niečo viac ako polovica šálky práškového cukru, 1,5 šálky múky, 1 polievková lyžica. l. čerstvé mlieko. Glazúra: trochou citrónovej šťavy trochu cukru, konzervované marhule polovice z plechovky.

Ako sa pripraviť:

Zmiešajte zmäknuté maslo s cukrom, beat s miešadlom. Pridajte vajcia, mlieko, naďalej metla. výsledná zmes bola teraz zmiešaná s múkou a hniesť mäkké, elastické cesto.

Posypeme múkou drevený povrch stola alebo veľké doštičku. Roll cesta do vrstvy 6-7 mm. Teraz, s použitím foriem alebo šálka kusy cesta figúrky alebo pečivo kruhy, dať na plech sú ošetrené. Pečieme v predhriatej rúre na pohotovosti, asi 15 minút.

Hotové cukroví ležal na tanieri, v pohode. Polovičky konzervy marhuľa ležal na obrúsok, aby nasiakli prebytočnú tekutinu. Pripravte si polevu. K tomu, trieť práškový cukor s vaječného bielka a citrónovou šťavou.

namažte povrch cookie s polevou, namiesto pol marhule. Počkať, až poleva zaschne, a marhuľa na svojom mieste na povrchu. Teraz, cookies môže priniesť k stolu. Dobrú chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Ďalšie video "puding tvaroh veľkonočné"