Ako upiecť chutné veľkonočné koláč?

Od nepamäti, s domácimi koláčmi je spôsobené jedným obľúbená viera, keby na to prišlo svieži a chutné, jedno slovo najlepšie, potom prosperita bude v dome. Preto sa hostiteľka neľutoval ho za najlepšie výrobky.

Každá žena chce byť pripravená s vlastnými rukami torte bola dokonalá, lahodné a krásne. Na svetlý týždeň rozhodol na liečbu seba, a tak test je vždy veľa hnetenie, všetko sa podarilo, aby sa pokúsili tento lahodný pokrm.

Naši predkovia dedí tajomstvo výroby veľkonočné koláče, a tak teraz získajú aj veľmi chutné a dlho zachovať svoju jemnosť. Dá sa povedať, že je to nejaká tajomstvo. Potom cesto na tento pokrm vyžaduje starostlivé ošetrenie, to je absolútne neznáša prievan a náhle zmeny teplôt.

A hlavná vec - nebuďte spech. Predtým bolo cesto hnetie a nechá stáť cez noc, a pečené koláče na piatok a sobotu odniesol je vysvätiť kostol. Môžete tiež pridať ďalšie prísady, ktoré sa dajú ešte väčšiu chuť a vytvárajú jedinečnú chuť.

Osobitná pozornosť je venovaná zdobenie veľkonočné koláče. Obvykle orechy alebo hrozienka jemne šíri imidž "VN" písmen, čo znamená - Kristus vstal z mŕtvych, a cross líči. Ale v podstate, to všetko závisí na vašej fantázii. Môžete naliať ju námrazy, ozdobíme makom alebo cukrom, alebo špeciálne cukrársku polevou. Poviem vám dva recepty tento sviatok parabolu.

• tradičný recept

Ak to chcete, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• Hrozienka kôstok Hrozno - jedna stakan-
• Lemon juice- 1 polievková lyžica. n-
• Vajcia - 8 sht-
• Suché droždie - 30 g-
• Vanilla - 1 h n-.
• maslo - 350 g-
• Pinch solitonů
• Tri poháre moloka-
• Päť zrná kardamona-
• Centimeter koreň imbirya-
• strúhaný muškátový oriešok, jeden schepotka-
• Takmer úplná sklo smetany-
• Gender šálky cukru pudry-
• Mandle - 100 g-
• Alkoholické nápoje - 3 lyžice. n-
• Pšeničná múka - 1,5 kg-
• Jeden a pol šálky sahara-
• štipka šafranu.

Ak chcete začať, rozpustiť droždie v teplej vode a nechať je zvýšiť dvadsať minút. Začať pripravovať variť, ako to urobiť, vziať pol hrnčeka cukru, sto päťdesiat gramové rozpustené maslo, pol kila múky a soli. Mlieko a kvasiniek a zmes naliať do zmesi. Necháme kysnúť po dobu dvoch hodín. Oddeľte žĺtky od bielkov.

Rozšľaháme žĺtky s polovicou šálky cukru a vanilky. Jeden proteín je stranou, a zostávajúce metla v hustej peny s cukrom. Ak cesto dosiahne stavu, to znamená, že rast, pridajte kyslú smotanu do panvice, žĺtky, bielka, rozpustené maslo a alkohol. Hniesť dobre, vsyp zostávajúce múku. Potom znova dať na testovaciu nádobu na teplom mieste po dobu dvoch hodín.

Opláchnuť hrozienka a osušte, nakrájajte orechy. Cut koreň zázvoru, pred vymazaním zo šupiek. Počas piatich minút, namočte šafran v lyžici prevarenej vody. Rozdrviť kardamóm. Potom pripojte cesto s týmito zložkami a dôkladne premiešajte všetko.

Výsledné cesto musí byť rozšírený v dvoch formách, ktoré potrebujú predmazané, naplniť ich dve tretiny, a pustiť na pol hodiny. Potom je možné umiestniť v peci pri teplote 200 ° C, piecť nasleduje pričom - štyridsať minút, všetko v závislosti na peci.

Na prípravu glazúry, je nutné brúsiť práškový cukor s citrónovou šťavou a zostávajúce kuracie bielkovinu, aby sa získal homogénny hustú konzistenciu. Po dokončení koláče sa ochladí, naleje Výsledná hmota z nich. Môžete ozdobiť vršok s čerstvými plodmi, kandizované ovocie alebo orechy.

• Tvaroh torta s čokoládovou polevou

Tieto ingrediencie budete musieť pripraviť cesto:

• Veľká štipka solitonů
• pol šálky konyaka-
• Štvrtina cup moloka-
• Pšeničná múka - 2 stakana-
• Dve kuracie yaytsa-
• Jedno vajce zheltok-
• vanilkový cukor -. 2 h n-
• Zvyčajná cukor - 150 g-
• Jedna tretina šálka izyuma-
• Tvaroh - 250 g-
• Čerstvé droždie - 30 g-
• maslo rozpustené maslo - 50 g

Ak chcete pripraviť čokoládu, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• Akékoľvek mliečnej čokolády - 100 g-
• Sto gramov tmavého shokolada-
• Gender šálky cukru pudry-
• Maslo - 1 polievková lyžica. l.

Vezmite droždie, lyžičku cukru a mlieka, premiešajte všetko. Dal na teplom mieste asi desať minút. Medzitým rozšľaháme vajcia s cukrom. Tvaroh predbežného stieranie cez jemné sito a zmieša sa s vajcami, a soli, s maslom a vanilkovým cukrom.

Hrozienka dobre opláchnite, osušte a naplňte ju brandy a nechať po dobu tridsať minút. Mix zostávajúce múku s výslednej zrazenine - krémovú hmotu a droždie.

Pridajte opuchnuté hrozienka a dôkladne premiešajte všetko. Forma torta dobrý kefa s maslom, naplňte ju pripraveným cestom a miesto pre 45 minút zvýšiť na teplom mieste. Potom pečieme asi desať minút pri teplote 200 ° C

Potom musí byť teplota znížená na 180 ° C, Forma musí byť pokrytá z vrcholu s fóliou a pečieme ďalších 50 minút. All čokoláda rozbiť na malé kúsky a rozpustiť vo vodnom kúpeli.

Potom sa pridá tri lyžice horúcej vody, pridať olej, práškový cukor, načo sa všetky rmutu na získanie homogénna homogénna zmes. Pečený tortu krásne naliať polevou a ozdobíme čokoládovými hoblinkami.

Dobrú chuť!

Tatiana, medicsguru.ru