Sója

Užitočné vlastnosti a aplikácie sójových bôbov, sójový olej

Užitočné vlastnosti sóje

sója To predstavuje jednu z najstarších kultúrnych rastlín populárne rodinných strukovín. Plody tejto jedinečnej rastliny obsahujú viac ako 30% proteínu, čo je najlepšia kombinácia rôznych aminokyselín. Sója je bohaté na živiny a hojenie.

Rastlina obsahuje genistein, izoflavóny a kyselinu fytovú. Tieto prvky bráni nepriaznivý vývoj nádorov závislých na hormónoch, inhibujú rast nádorov, a zastaví rozvoj kardiovaskulárnych ochorení.

Jesť sójové výrobky odporúčané pre prevenciu a účinnej liečbe rôznych chorôb. Medzi ne patrí ochorenie pečene, žlčových kameňov ochorenia, diabetes mellitus, alergické reakcie.

sójový lecitín, obsiahnuté v tomto produkte, to hrá dôležitú úlohu v tele. Táto látka sa podieľa na obnove nervového tkaniva a mozgové bunky. Okrem toho lecitín má za úlohu myslenie, učenie, motoriky a pamäti. Je dokonale reguluje hladinu cholesterolu v krvi a metabolizmus tukov, čo vám umožní zachovať funkciu jedinečné úrovni mladého organizmu, to znamená, že nielen pomáha v boji proti chorobe, ale aj s vekom.

použitie sóje

Sója je vynikajúca príloha a základom zeleniny dusených pokrmov a polievok. Varená sója používaných na výrobu chutné kotlety a rezne. Užitočné sójová omáčka môže nahradiť soľ dokonale. V prírodnej sójové výrobky obsahujú potrebné ľudské telo rozpustnej vlákniny. Sójové mäso je skvelý doplnok k cestovinám a kaše. Suché sójové smotany polievky určené na dodávku pre zvláštnu chuť.

pestovanie sójových

Sója - je nezvyčajný jednoročná rastlina s hrubým koreň up a veľký počet postranných koreňov. Fiber rovný stonku zelený odtieň má postranné výhonky. Malé kvety sú takmer bez zápachu. Trojpočetné listy sóje majú tvar lancety.

Kvetu je priamo závislá na rast rastlín. Avšak, v chladnom počasí sójový kvitnúce prestane. Fetálny y reprezentovaný ako sójový podlhovastého plochého tvaru dvoch listov. U sóje žiaduce zvoliť solárne časti. Uprednostňuje piesčité pôdy s malým ornej vrstve. Soy dáva vynikajúce úrodu v černozem alebo ílovitých pôdach, ktoré sú dobre hnojených.

Táto neobvyklá rastlina neznáša kyslé a slané a silne podmáčané pôdy. Tou najlepšou voľbou pre neho sú považované za neutrálne pôda. Optimálna prekurzor tejto rastliny možno nazvať zemiakov a koreňové plodiny sú vhodné a kukurica. Re na jednom mieste sa neodporúča zasadiť rastlinu.

Pred výsadbou, pôda by mala byť vykopané aspoň 25 cm. Jeden rok pred výsadbou sóje by malo byť vykonané vápnenie. Naočkuje závod, väčšinou v apríli alebo začiatkom mája, keď je pôda zahrieva až 7 stupňov Celzia. Sejacie hĺbka by mala byť asi 3-4 cm. Z sójové výhonky môžu ľahko tolerovať ľahké mrazy. Na súkromnom pozemku v priebehu teplotných zmien je nutné uplatniť dočasné prístrešia film.

U sóje potrebujú dobrú hydratáciu a pravidelné pleťou, a mali by sa systematicky rozbiť kôru zeminy. Zbierať fazuľa po resete listy - okolo konca septembra. V tomto okamihu, semená sú oddelené od jemnej záhyby seba. Po zhromaždení suché stonky by mali byť znížené na úrovni terénu.

odrody sóje

Správna voľba druhov bylín, ako je sója plného účinku pre slušnú úrodu. Často sa pestuje v poľnohospodárskych podnikoch niekoľko druhov, v závislosti na dĺžke vegetačného obdobia, a stupeň odolnosti proti chorobám a škodcom. Medzi najbežnejšie odrody sú:

Odesa. Táto rozmanitosť je považovaný za jeden z najviac vysokým obsahom proteínov. Často sa pestuje v južnej časti Ukrajiny. Trvanie vegetačného obdobia, sa pohybuje okolo 110 deň.

Altair. Tento kultivar odvodený zo špeciálnej hybridnej populácii za použitia kríženie niekoľkých odrôd.

Chernoburay. Táto trieda je dosiahnuté pri implementácii špeciálneho chovného programu. Sa začal individuálny výber z jedinečnej hybridnej populácie.

úspech. Predstavila celá rada vytvoril prekračovanie kanadských a amerických odrôd. To sa vyznačuje dobrou spracovateľnosťou, optimálne pre ukrajinského vegetačného obdobia, rovnako ako vysoký obsah hodnotných olejnatých semien.

Mariana. Takýto stupeň zobrazený v súlade s osobitným šľachtiteľského programu opakovaným výberom.

Hadzhibey. Táto odroda má dobrú prispôsobivosť a vysokú produkciu semien. To bola získaná pomocou kríženia USA a švédsky ultrarýchlu rozmanitosť.

Bereginya. Predstavovaný stupeň vyznačuje výbornou vyrobiteľnosť, vysokú produktivitu a vysokým obsahom oleja zo semien. Semená sóje odrodami sú pomerne veľké a majú žltkastý nádych.

- Nájdené chyby v texte? Vyberte ho a niekoľko ďalších slov, stlačte Ctrl + Enter
- Sa vám nepáči článok, alebo kvalitu predložených informácií? - napíšte nám!

semená sóje

Sójové bôby sú jedinečné sóje semená. Taký bežný produkt má vysoký výťažok a ponúka neobvyklú vysoký obsah proteínu v semenách. Proteín je asi 40% z celkovej hmotnosti u každej skupiny semien. Je potrebné poznamenať, že tieto stupne sú odvodené, a v ktorom je podiel proteínu v zŕn dosiahne 50.

sójové výhonky

Veľmi užitočné sójové klíčky obsahujú aktívne bielkoviny a dôležité vitamíny váhy pre človeka. Pred použitím klíčiacich sóje mali problanshirovat vo vriacej vode po dobu najmenej 1 minúty. Tieto klíčky sú užitočné pre každého človeka v akomkoľvek ročnom období.

Vyklíčili sója obsahuje vitamíny, karotén a vitamín C pomocou takéhoto výrobku môže byť účinne bojovať proti beri-beri. Klíčky obsahujú esenciálne aminokyseliny a vlákniny, rovnako ako takmer všetky známe minerály. Je potrebné poznamenať, že lecitín chrániť žlčovody od vzhľadu kameňov a cholesterolu plakety. Výhonky sójové priaznivé účinky na metabolizmus, zlepšuje pamäť, zaostrovanie, normalizuje činnosť mozgu ako celku. V onkológii sójové výhonky sú nepostrádateľné.

sójový olej

V tomto unikátnym zložením sójového oleja obsahujú vitamín E, vitamín C, sodík, vápnik, draslík, horčík, lecitín, mastné kyseliny a fosfor, ktoré sú nutné pre správne imunity, metabolizmu a uspokojivý sexuálny život.

Ak pravidelne používať tento produkt, budú plavidlá nebudú môcť hromadiť cholesterol, spôsobujú nezvratné dôsledky. Kyselina linolová, časť oleja, zabraňuje rakovina. Je tento výrobok je absorbovaný do tela takmer 100%.

Kontraindikácie použitia sóje

Malé deti by nemali byť podávané sójové výrobky, pretože izoflavóny obsiahnuté v nich majú depresívny účinok na nervový a endokrinný systém, čo spôsobuje ochorenie štítnej žľazy. U dospelých, ktorí trpia endokrinologické choroby, riad sóje je tiež kontraindikovaný. Vysoký obsah konkrétnych spojov hormónu činí využitie tejto rastliny je veľmi nežiaduce pre nastávajúce mamičky.