Sójové bielkoviny - o výhodách a škôd, v aké produkty

V skutočnosti sa diskusia o výhodách a rizikách sójovej bielkoviny neboli vykonané po dobu dlhšiu ako jeden rok. A keď tam nie je žiadny stopercentne preukázané, dáta, ktoré by mohol namietnuť, že tento výrobok môže byť zdraviu škodlivé, s miernym a riadnu spotrebu.

Aký je cenený sójový proteín, jeho dobré, čo?

Konzumácia potravín s prídavkom sójovej bielkoviny pomáha nahradiť mäsové výrobky. Takže sója obsahuje asi štyridsať percent bielkoviny, ktoré v jeho zloženie je veľmi podobné rovnakých látok na zvieratách.

Samozrejme, že tieto produkty budú užitočné najmä pre vegetariánov a vegánov, ktorí odmietajú konzumáciu mäsa. Okrem toho je vhodné, aby sa v potravinách a na ľudí, ktorí trpia alergiou na potraviny do živočíšne bielkoviny alebo alergiou na laktózu. Okrem sóje dokonale vyživuje telo a vitamíny, ako je tokoferol, vitamín B komplex a množstvo stopových prvkov.

Sójová bielkovina bude užitočná pre ženy, ktoré sú na pokraji menopauzy. Vedci tvrdia, že jej začlenenie do stravy pomôže zabrániť vzniku osteoporózy, a najmä aby sa zabránilo nepríjemné návaly horúčavy. Použitie sójového proteínu je v tomto prípade v dôsledku prítomnosti v zložení tohto produktu významným množstvom vápnika a estrogénu-izoflavóny.

Tieto izoflavóny pomáhajú nežného pohlavia, aby nedošlo k rakovine prsníka poraziť. Takéto látky môžu predĺžiť menštruačný cyklus, pri znížení úrovne hormónov v emisiách tela. Len taký účinok a znižuje riziko.

Sójového proteínu sa skladá z prvkov, ako je lecitín. A vedci ukázali, že látka je schopná zintenzívniť proces spaľovania tukov, ktorý pomáha zbaviť sa nadváhy. Lecitín vynikajúci aktivuje metabolické procesy, a tiež dobré urýchľuje spaľovanie tukov v pečeni.

Je to nebezpečné sójové bielkoviny, ktoré mu ublížiť?

Mnohé z týchto pozitívnych vlastností sójovej bielkoviny môže premeniť negatívny v niektorých situáciách. Takže vzhľadom k prítomnosti v estrogén-like izoflavóny taký výrobok, sa dôrazne neodporúča podávať deťom. Tieto prvky v systematickej aplikácii negatívnym dopadom na rozvoj iba endokrinného systému, čo môže viesť k rozvoju ochorenia štítnej žľazy.

Okrem toho, sójové produkty sú schopné vyvolať predčasnej puberty u dievčat, alebo brániť to u chlapcov. Tiež lekári trvajú na tom, že sójová bielkovina je prísne kontraindikované u ochorení endokrinného systému alebo močových kameňov.

Vstup do sójového proteínu potraviny počas tehotenstva dieťa môže tiež spôsobiť vážne poškodenie, ktorý je tiež v dôsledku prítomnosti v jeho zložení látky podobné hormónom.

Nadmerný príjem sójovej bielkoviny mužov a dievčat a chlapcov môže viesť k urýchleniu procesu starnutia v tele a spôsobiť narušenie mozgovej cirkulácie. Poškodenie sójový proteín znovu vysvetľované zároveň fytoestrogénov schopné inhibovať rast a aktivitu mozgových buniek. Avšak, ženy, ktorí dosiahli tridsiatimi rokmi, sójový proteín, naopak sa odporúča zaradiť do jedálnička spomaliť proces starnutia.

Vedci zistili, že sójová bielkovina kompozícia má zvláštny typ enzýmových častíc, ktoré sú schopné inhibovať aktivitu proteínov a enzýmov, ktoré sa podieľajú na ich zvládnutie. Z tohto dôvodu nie je nutné, aby zvážila také produkty ako obzvlášť zdravé. Odporúča sa odkazovať na zahrnutie toho v strave s nedôverou.

produkty sójového proteínu

Predpokladá sa, že pre dosiahnutie maximálneho úžitkového organizmus líši sadenice sóje. Môžu byť aj rast na jeho vlastné, odolať fazuľa v teplej vode, a potom sa umiestni na teplom mieste. Nezabudnite si dvakrát denne, aby sa umyť sóju s čerstvou vodou, takže sa nestane pokryté plesňou. Po klíčky fazule objaviť tri až päť centimetrov dlhé, môžu byť pridané do dezertov a šalátov, rovnako ako použiť na prípravu rôznych pokrmov.

Ďalší produkt s sójovej bielkoviny - je sójová múka, ktorá sa používa na prípravu pečenie, cestoviny a rôzne dezerty. Tento produkt môže nahradiť vajcia v rôznych pečenia.

Celkom populárne a mlieka zo sójových bôbov, ktoré sú často predávané pod názvom sójové nápoje. To môže byť použitý ako alternatíva k kravského mlieka, aj keď neobsahuje typ živočíšnych tukov a cholesterolu. Sójové mlieko je výborným zdrojom železa a tiamínu.

Ďalším veľkým zdrojom sójovej bielkoviny je považovaná za tofu - sójové syr. Je pripravený na báze sójového mlieka a používa sa ako alternatíva k obvyklým syr.

Tak, s miernou konzumáciou sójového proteínu prináša telu viac úžitku ako škody.

Ekaterina, medicsguru.ru

PS: V texte jesť niektoré formy charakteristické reči.