Užitočné vlastnosti sóje pre organizmus

Mäso z polí v Japonsku, kráľovná všetkých rastlín, žltý drahokam v Číne - to sú len niektoré z názvov sóje v niektorých oblastiach sveta. To je veľmi dôležité, zdravie rastlín kombinuje nutričnú hodnotu mäsa s množstvom rastlinných mikronutrientov. Hoci o cos ísť nesúhlasné stanoviská, jedna vec je jasná: má pozitívny vplyv na zdravie žien v menopauze, rovnako ako sóje má aj rad ďalších zdravotných výhod. Z tohto dôvodu je nutné vziať do úvahy všetky ďalšie užitočné vlastnosti sóje pre telo.

Sója - je v prvom rade kompletné proteíny, vitamíny B, minerálne látky (najmä, meď, zinok, mangán, draslík, železo, horčík, fosfor, vápnik) a nenasýtené mastné kyseliny. Odporúča sa používať aj vegetariáni a tí, ktorí trpia aterosklerózou, srdcovým ochorením, vysokému krvnému tlaku alebo hladiny cholesterolu, rovnako ako ženy v menopauze. Okrem toho, sójové mlieko môže úspešne nahradiť kravské mlieko, čo je dôležité napríklad pre osoby s alergiami a vegánov. Obsahuje menej vápnika a vitamínu D, ale viac bielkovín a vitamíny skupiny B.

Priaznivé vlastnosti pre zdravie

Sójového proteínu môže byť v porovnaní s hovädzieho mäsa (1,5 šálky sójového mlieka alebo 50 g sójového proteínu obsahuje toľko obsahuje 150 g hovädzieho mäsa). Sójového proteínu zdravšie ako živočíšne bielkoviny, pretože neobsahuje žiadne škodlivé puríny, tj organické zlúčeniny, ktoré spôsobujú usadeniny (kyseliny močovej v kĺboch), ktoré bránia vstrebávaniu vápnika.

Zlepšuje zdravotný stav, pretože:

- To zabraňuje osteoporóze zvýšením hustoty kosti,

- Znižuje hladinu takzvaného zlého cholesterolu o 20%

- S obsahom bielkovín antioxidačných látok a malé množstvo tuku, znižuje riziko vzniku rakoviny, najmä rakoviny prsníka, vaječníkov alebo rakoviny krčka maternice,

- znižuje riziko vzniku aterosklerózy a srdcových ochorení,

- zmierňuje symptómy menopauzy: zvýšené potenie, nervozita alebo prílivu a odlivu (vysokým obsahom fytoestrogénov, ktoré, ktoré pôsobia rovnakým spôsobom ako ženských hormónov, regulujú hormonálnu rovnováhu tela)

- sójové mlieko nespôsobuje alergie u ľudí, ktorí neznášajú laktózu, ako sa to deje v prípade kravského mlieka,

- s vysokým obsahom vlákniny zabraňuje zápcha.

Dôkaz, že sója posilňuje telo, sú obyvatelia na východe, ktorí po stáročia jedli sóje a jej produktov spracovania. Početné vedecké štúdie ukazujú, že tajomstvo dobrého zdravia a dlhovekosti obyvateľov Číny a Japonska spočíva predovšetkým v každodenné použitie tohto jedinečného závodu.

Keď soy je zdraviu škodlivý

Sójové bôby, môžeme použiť bez poškodenia zdravia až 50 gramov na deň, používať vo veľkom množstve, môžeme narušiť štítnu žľazu sám v dôsledku chemických zlúčenín. Dlhodobé užívanie sóje v nadmernom množstve môže viesť k vzniku tzv strumy štítnej žľazy.

Uvedomte si, že sója môže byť rovnaká ako mliečne výrobky vyvolať alergické reakcie. Príznaky intolerancia k sójovej bielkoviny, boli pozorované u detí, ktoré konzumovali sójové mlieko na liečebné účely. Pre niektoré z nich to spôsobilo sťažnosti od gastrointestinálneho traktu, podobne ako je tomu v prípade intolerancie laktózy patrí hnačka, horúčka, zvracanie, strata chuti do jedla.

V tejto súvislosti je potrebné dávať pozor, aby konzumovať sójové výrobky striedmo a vyhnúť sa sójové živiny zo stravy dojčiat. Tiež obsiahnuté v prestávke sója fytoestrogény spermií, spomalenie ich mobilitu, ktorá vedie k deštrukcii DNA. Môžu tiež mať vplyv na erektilnej funkcie, ktoré nepriamo narušuje mužskú plodnosť, spôsobujú poruchy reprodukcie a podporuje rakovinu.

Stojí za zmienku, že za studena lisovaný sójový olej obsahujú fytoestrogény. Byť si vedomý prospešných vlastností sóje do tela, môžete zahrnúť ju do svojho menu za použitia, napríklad niekoľkokrát týždenne. Nezabudnite tiež o varovanie týkajúce sa používania tohto bylinného produktu.