Harm náhrada cukru

V tejto súvislosti je možné použiť prírodné sladidlá (fruktóza, xylitol, sorbitol), ktoré zlepšujú vysoko kalorické sacharózu a hladiny glukózy. Chemicky syntetizované látky, ktorá má tiež sladkú chuť, v niektorých prípadoch dokonca vyšší ako sacharóza (tj obvyklá nás cukru v krvi). Zvlášť aktívne sú používané v potravinárskom priemysle, sú pridané v rôznych výrobkov, a sú predávané ako doplnky stravy - sladidiel. Ale je to bezpečné táto sladkosť, a ak nie je v bezpečí, potom to, čo je zlé náhrada cukru?

Existuje niekoľko umelých sladidiel:

* Sacharín (E-954);

* Aspartám (E-951);

* Cyklamát sodný (E-952).

Táto sladidlá obsahujú veľmi málo kalórií a nie sú zapojené do metabolizmu sacharidov v ľudskom tele, tak ich použitie nezvyšuje hladinu cukru (glukózy) v krvi. Ale použitie týchto sladidiel spúšťa prejedanie. Ale to nie je to najhoršie škody z cukrové. Avšak, poporiadku. Keď sa robí tam viac?

Ide o to, že v ľudskom mozgu, tam sú takzvané "hlad centrum" a "centrum sýtosti." Podráždenie "hladu centrum" je túžba po konzumácii potravín, respektíve podráždenie "sýtosti centra" - odmietnutie k jedlu. V tele človeka veľmi dôležitú úlohu hrá hladinu cukru (glukózy) krvi. Rozpätie glukózy uložené vo forme glykogénu v pečeni. S vyčerpania zásob glykogénu v pečeni a príslušne znižuje hladinu glukózy v krvi.

Krvi nízka glukóza vstupuje do krvnej cievy v mozgu a vzrušuje neuróny "hlad centrum", ktorý, podľa poradia, prenáša nervové impulzy do žalúdka, a on začne padať ťažko a človek cíti pocit hladu. Okrem toho je adrenalín, ktorý povzbudzuje ľudí, aby sa aktívne vyhľadávať potravu.

Potom, čo človek naplnil žalúdok, pečeň zásoby glykogénu sú doplňované postupne a hladina glukózy v krvi stúpa. Vďaka týmto podmienkam v maximálnej budiaci "sýtosti centra" v mozgu, a prichádza pocit sýtosti. Ako už vieme, cukor nie je zapojený do metabolizmu cukrov, nemení hladinu glukózy, teda hladina glykogénu v pečeni nie je zvýšená, preto neprichádza pocit sýtosti. A osoba pokračuje k jedlu.

Okrem toho, syntetická sladidlá, majú škodlivé účinky na ľudský organizmus.

Experimentálne bolo zistené, že sacharín spôsobuje tvorbu zhubných nádorov. A tiež môže spôsobiť zhoršenie žlčových kameňov ochorenia.

Na základe týchto skutočností, napríklad Kanada, zakázala používanie sacharínu.

cyklamát sodný je kontraindikovaný v tehotenstve a pri dojčení, rovnako ako u ľudí so zlyhaním obličiek. Plne jej vplyv na telo nie je známy. V súvislosti s krajinami USA a EÚ je tiež zakázané jeho používanie.

Aspartám je sladidlo najmenej nákladné vzhľadom k tomu, že je sladší ako sacharóza je takmer 200 krát. To je dôvod, prečo sa používa, je veľmi aktívny v potravinárskom priemysle. Aspartám sa pridáva do nealkoholických nápojov, žuvačiek, v mnohých potravinárskych výrobkov. Treba však povedať, že aspartam nie je tak bezpečný, ako sa zdá.

Po prvé, že obsahuje malé množstvo metanolu (drevný lieh), ktorý zvyšuje pri zahriatí. U ľudí, metanol sa prevedie na formaldehyd - smrtiace jed. Ukazuje sa, že pri použití veľkého objemu, napr., Sýtené nápoje sú veľmi pravdepodobné, že si otravu podobné otravy nevyhovujúci alkohol (obsahujúci metanol). Preto je "sóda", ktoré majú v rámci aspartámu, treba na pitie chladené.

Bolo zistené, že použitie aspartámu spúšťa progresiu závažných ochorení, ako je systémový lupus erythematosus a roztrúsená skleróza.

Používanie aspartámu je kontraindikované u ľudí s genetickou chorobou - fenylketonúriou, pretože fenylalanín obsiahnuté v aspartámu, provokuje títo pacienti rozvoju demencie.

Okrem toho, nápoje obsahujúce aspartám nespĺňa smäd, pretože sliny nie je dobre odstraňuje sladidlo s natívnymi receptormi, a teda pocit sladkosti v ústach zostáva, a chce znovu vypiť tekutinu.

Tak, teraz viete, čo prináša škodu na náhrady cukru, a preto ich použitie nie je to nevyhnutne potrebné, nie je to stojí za to!

elena medicsguru.ru