The Good, druhy mliečnych výrobkov

Vyplýva to z dotieravým televíznej reklamy okolo hodiny naznačil, že je potrebné kúpiť pár fliaš vyhľadávanom produktu. Avšak, vo väčšine prípadov všetko, čo je uložené od modrej obrazovky, v skutočnosti nemá nič spoločného s prírodnými produktmi.

samotných, a všetko, čo je spojené s nimi mliečne výrobky, je známe, že ľudstvo už niekoľko desiatok storočí. Napríklad v roku 400 pred naším letopočtom, boli už niektoré informácie o koumiss, ao tom, ako by malo byť vyrobené.

Sour kravské mlieko bolo použité v starovekom Egypte. Domov pre známe a stále uložená predajcov jogurt - je považovaný za Bulharsko. To bolo, že bol vyvinutý pôvodnom zložení výrobku.

Je potrebné poznamenať, že každý národ užíva svoj spôsob výroby tradičných mliečnych výrobkov. Neskôr sa budem zaoberať hlavné odrody nápoje, a teraz už tradične, pár slov o tom, ako vplyvy na ľudský organizmus látky obsiahnuté v nich?

• Užitočné vlastnosti mliečnych výrobkov

Je známe, že hlavnou zložkou akéhokoľvek mliečneho výrobku je komplexný cukor - laktóza. Avšak, telo dospelého človeka je takmer nie je schopný produkovať enzým, ktorý umožňuje premeniť látku do jednoduchý, prístupný pre nás spojenie.

Reč je o laktázy. Výsledkom je, že po obdržaní mlieka, vo väčšine prípadov, tam sú hnačkové javy vedú k nadúvaniu, dunenie hlasný, riedka stolica, nevoľnosť a tak ďalej. Tvorba vinníkom veľkého množstva plynov, ktoré vyplývajú z fermentácie exprimovaný.

S ohľadom na to, že použitie mliečnych výrobkov je oveľa atraktívnejšie. Ide o to, že v dôsledku pôsobenia špeciálnych enzýmov produkovaných baktériami, prechádza laktóza čiastočné fermentácii biologicky dostupnú tvoriť látky, ktoré je možno odštiepiť v ľudskom čreve.

Výhody mliečnych výrobkov nenapísal Ilya Ilyich Mechnikova - veľký vedecký postava, autor množstva dokumentov a revolučných lekárskych objavov. On veril, že proces ľudské telo starnutia je úzko spojená k tvorbe a akumuláciu toxických látok skatolu, indolu a iné jedy. Výsledkom je, že takzvaný vnútorné intoxikácie nasledujúce pokyny sa vyskytuje vo vekovej zmeny.

Ako uviedol Ilja Iľjič, starobe môže výrazne oneskoriť, ak pravidelne konzumujú mliečne výrobky. V spravodlivosť, podotýkam, že bol schopný žiť až 71 rokov, a nestratil jasnosť mysle starobe.

Po druhé, všetky mliečne výrobky majú pozitívny vplyv na kvalitatívne a kvantitatívne zloženie črevnej mikroflóry. Význam tohto efektu je ťažké preceňovať.

Po tom všetkom, ako dobrý je potravina spracovaná, záleží na človeku. Veľa živín, ako sú vitamíny, najmä nároky na tomto kritériu trávenie.

Ak je odchýlka v zložení črevnej flóry, prirodzená bariéra na mnohé patogénov je oslabená, otvorenie "vstupnú bránu" mnohé nebezpečné vírusy a baktérie.

Po tretie - to je zdrojom vápnika v biologicky dostupnej forme. Je zrejmé, že nedostatok tohto minerálu je možné kompenzovať príjem hypermoderné špeciálne lieky, to je len o cene zďaleka nie je žiaduce.

Výhody vápnika pre ľudský organizmus je jasné, hovoríme o základnou stavebnou zložkou kostného tkaniva. Za tie roky, jeho množstvo sa mení výrazne dole.

Je úplne jasné, že to všetko vedie k rade ochorení spojených so zvýšenou krehkosťou kostí. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné pravidelne konzumovať mliečne výrobky.

• Druhy mliečnych výrobkov

Ako som už spomenul, existuje celý rad druhov mliečnych výrobkov, ktorý sa nazýva pre každý vkus a "farba". Každý národ má svoje vlastné recepty a každý nápoj je jedinečný.

• zraziť sa

Sour - pravdepodobne najznámejší a staroveký nápoj, ktorý je používaný v obrovskej rozlohy našej vlasti. Vystupoval s pomocou mliečneho kvasenia vzhľadom k rastu a rozvoju rovnakého mena Flóra.

Tieto baktérie sú prítomné v takmer každej materského mlieka, ale iba začnú proliferovať v prítomnosti o teplote 30 stupňov. Funkcia akejkoľvek špeciálnej jogurt je zadávacie textúry zrazeniny, nízky obsah tuku, ako aj prítomnosť veľkého množstva vápnika.

• kefír

Tento nápoj má určité vlastnosti. Po prvé, hovoríme o výrobnom procese. Ide o to, že zrážanie prebieha vďaka účinku huby kyseliny mliečnej, skôr než baktérie je uvedené vyššie.

To má za následok zvláštne nápoj je veľmi bohatý na vitamíny A a D. Je to produkt je v centre svetovo preslávené rovnomennej stravy prednostné mnoho slávnych ľudí, rovnako ako hviezdy šoubiznisu.

• jogurt

Tento produkt vyrobený s použitím dvoch kmeňov baktérií: Streptococcus thermophilus a Lactobacillus bulgaricus tzv. To má za následok nápoj, ktorý má zvláštne vlastnosti.

Po prvé, hovoríme o čiastočné fermentáciou hlavný proteín mliečnych výrobkov - kazeínu, s tvorbou niektorých esenciálnych aminokyselín, je to veľmi užitočné pre naše telo.

Po druhé, výsledný produkt je odolný voči agresívnym chemickom prostredie v hornej časti gastrointestinálneho traktu, čo umožňuje zabezpečiť priaznivý účinok v hrubom a tenkom čreve človeka.

• recept ľudová pre zlepšenie práce tráviaceho traktu

Ak chcete zlepšiť gastro - črevný trakt, sa odporúča v noci vypiť pohár mliečnych výrobkov, napríklad to môže byť obyčajný jogurt alebo jogurt.

záver

Samozrejme, že mliečne výrobky sú veľmi užitočné pre naše telo. Avšak, ich použitie, mali by ste však dodržiavať zásady moderovanie. Skutočnosť, že sú aspoň čiastočne fermentovaný a obsahujú laktózu, ale napriek tomu, v prípade, že nadmerné používanie môže spôsobiť, že sa vyššie uvedené dyspepsia.

Zostať zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru

Ďalší video Súvisiace