Acidophilus

Acidofilné mlieko - výrobok získaný kvasením kravského mlieka, pre pasterizáciapri teplotách pod 32-33 ° C. Proces fermentácie trvá po dobu 10 hodín, za účasti špecializovaných baktérií, ktoré prispievajú k procesu. Bežne sa používa acidofilné coli, ale môžu byť použité aj iné mikroorganizmy (mliečne streptokoky alebo Kefír huby).

Po ukončení procesu varenia, sa získa produkt, ako je jogurt, ale majú štipľavú chuť a hustú textúru. K zlepšeniu chuti v acidophilus pridáme cukor a rôzne džúsy.

Užitočné vlastnosti acidophilus

Použitie acidophilus je spôsobená enzymatickým štiepením laktózy, čo umožňuje, aby sa výrobok je lepšie absorbuje v ľudskom tráviacom trakte. Sama o sebe, laktóza (mliečny cukor) nenesie zlého verziách ľudského gastrointestinálneho traktu dostatočné množstvo enzýmu laktázy, ktorý štiepi mliečny cukor. Ale v prípade, že enzým sa uvoľňuje nestačí, príznaky gastrointestinálne poruchy: nevoľnosť, nadúvanie, hnačka a vracanie. Použitie acidophilus v primeranom množstve bráni takým situáciám.

Ale etimpolza acidophilus nie je obmedzený. Lactobacillus acidophilus, ktorý je základom kvasu acidophilus, prideľuje antibiotík, ktoré sú schopné inhibovať patogény gastrointestinálny trakt. Vďaka Lactobacillus acidophilus, normálne flóry v črevách a žalúdku, čo malo pozitívny vplyv na celkové zdravie a pohodu.

Ďalej acidophilus mlieko obsahuje vitamíny C, A a PP, ako aj minerálne látky, ako je molybdén, fosfor, horčík, železo a vápnik.

Acidophilus má nízky energetický obsah, ktorý je asi 59 kcal na 100 g výrobku. Tento ukazovateľ umožňuje zahrnúť acidophilus v strave ľudí s nadváhou a obezitou v príprave zložitých diét. Treba mať na pamäti, že rôzne typy obsahu acidophilus kalórií sa môže významne meniť. Rozhodujúcim faktorom je obsah tuku v nápoji. Čím vyšší je obsah tuku, tým vyššia je hodnota energie acidophilus. Podrobné informácie o kalórií je zvyčajne uvedená na obale.

Podľa názoru acidophilus je ideálny pre detskú výživu. Skutočnosť, že Lactobacillus acidophilus patrí k normálnej flóre čriev dieťaťa a pravidelné užívanie acidophilus udržuje správne množstvo tohto druhu baktérie v zažívacom trakte rastúceho organizmu.

Dobrá recenzia acidophilus pozorovali po dlhodobom užívaní antibiotík. Väčšina antibakteriálnych liekov na rovnakej úrovni s patogénmi a ničí prospešné mikroflóry požadované pre dokončenie práce čreva. Rýchla a efektívna obnovenie normálnej mikroflóry Pri používaní tohto výrobku v strave je pre plnohodnotný život a zdravie veľmi dôležité.

acidophilus ideálny pre potraviny obyvatelia veľkých miest, environmentálne situácia zďaleka nie je žiaduce. Acidophilus normalizáciou čreva ovplyvňuje tvorbu imunitného systému a chráni jedinca proti rôznym infekčným ochoreniam.

harm acidophilus

Poškodenie acidophilus sa objavuje iba občas, ale musíme si uvedomiť, že môže dôjsť k takým situáciám. Spravidla sa škody z acidophilus je znázornený na jeho nadmernú spotrebu alebo individuálnej neznášanlivosti. Jesť tento produkt, môže zvýšiť kyslosť žalúdočného obsahu, čo sa prejavuje pálením záhy a bolesti brucha.

Pokiaľ k alergickej reakcii na acidophilus, zvyčajne sa prejavuje ako pozoroval po biopsii alebo škvrnitý vyrážka. Tiež by mal zdržať užívania acidophilus pre ľudí, ktorí trpia gastritídu s vysokou kyslosťou - tento produkt je ešte zvýšiť.