Vyprážanie v rastlinnom oleji škodlivým

Každá žena, ktorá venuje veľkú časť svojho času príprave jedál, je často používaný v varenie olej. Ale takmer každý tiež počul, že  škodlivé vyprážanie v rastlinnom oleji.

Čo je zlé na rozpálenom oleji

Mnohí počuli o takzvaný karcinogény. Sú v prvom rade a sú nebezpečné pri smažení. sa javí ako veľa žeravé panvicu a olej začne fajčiť a spálil. Jeden zo zástupcov karcinogénov je aldehyd, ktorý je vytvorený vo dvojiciach na vyhrievanom panvici. Tento karcinogén, je veľmi zlý vplyv na slizniciach, a takisto vedie k podráždeniu dýchacích ciest. To všetko vedie k tomu, že v tele existujú rôzne zápalové ochorenia.

Tiež pri vykypení oleja sa začínajú objavovať aj iné rovnako nebezpečné látky. To môže byť voľné radikály a polymérov mastných kyselín. Tieto látky nemajú existovať iba v pároch, ale aj potom prevedená na varené jedlo. Konzumácia týchto potravín môže viesť k negatívnym dôsledkom, ako je rakoviny.

Ako zostať zdravý

S vedomím, že škodlivé vyprážanie v rastlinnom oleji, budeme ešte pokračovať každý deň, aby ju používať pri varení. Nie každý je schopný vzdať sa naplní svoje obľúbené polievky, vyprážané v rastlinnom oleji, z opekané zemiaky alebo vyprážané mäso.

Z tohto dôvodu je nevyhnutné znížiť riziko poškodenia, ktoré môže byť vykonané na vyprážanie v rastlinnom oleji. Nenechajte sa príliš silno vyhrievaný panvu. Takisto sa odporúča používať iba vyprážanie rafinovaný olej.

Ďalším odporúčaním je použiť na smaženie olivový olej. To produkovalo čo najmenšie množstvo karcinogénov.