Lykopén

Lykopén - látka zo skupiny karotenoidov. to pigment, a je obsiahnutý predovšetkým v paradajkách, čo je červená.

Obsah lykopénu v potravinách

Lykopén nie je zničený tepelného spracovania, takže je obsiahnutá v riad a výrobkov z paradajok. Okrem toho, vysoká teplota mení štruktúru karotenoidu takým spôsobom, že sa začína čoraz lepšie absorbované v tele. Príklady takýchto produktov sú paradajkový pretlak, omáčka na špagety, kečup. Paradajkový pretlak obsahuje 30 krát viac lykopénu ako čerstvých paradajok. Denná spotreba dva poháre paradajkovej šťavy poskytuje dennú dávku lykopénu.

Malé množstvo lykopénu prítomné v ružového grepu, vodného melónu a niektorých ďalších druhov ovocia a paradajky yagodah.Krome obsiahnuté v zelenine, ako je tekvica, mrkva, paprika.

Vzhľadom k tomu, ucheny objavil lykopén v potravinách, sú pomerne podrobné štúdium jeho blahodarné vlastnosti.

Užitočné vlastnosti lykopénu

Najviac študoval antioxidant lykopén. Rad štúdií ukázala, že pravidelná konzumácia produktov, ktoré obsahujú vo svojom zložení karotinoidlikopin, znižuje pravdepodobnosť kardiovaskulárnych ochorení a rakovina prostaty. To platí najmä pre fanúšikov paradajok, ktoré sú najviac bohaté na lykopén, pretože obsah užitočných látok v tele je priamo úmerná jeho prísun v potrave.

Lykopén zápasí s peroxidáciou v tele tým, že blokuje voľné radikály kyslíka. Vedci dať recenzie lykopénu ako jeden z najsilnejších prírodných antioxidantov, porovnaním s vitamínmi E, C a A. Prvé použitie tohto pigmentu sa prejavuje na zdraví imunitného systému, pretože ochranné imunitné bunky sú aktivované prostredníctvom Likopid - makrofágy a TERIÉR , , Že imunitný systém je strážca nekontrolovaného množenie vlastných buniek v tele, ako je tomu v nádoroch.

Existujú stavby, do ktorých znejú recenzií lykopénu ako dobré cardioprotectors. Vysoká hladina lykopénu u ľudí znižuje riziko infarktu o 50% v porovnaní s ľuďmi, ktoré majú znížený obsah karotenoidov.

Vďaka všetkým za rovnakých antioxidačné vlastnosti lykopénu znižuje hladinu "zlého" cholesterolu v krvnom sére, zníženie alebo prevenciu príznakov ateroskleróza.

Pozitívny vplyv lykopénu v tráviacom systéme patria nasledujúce príznaky:

• normalizácia chuti do jedla;
• aktivácia tráviacich žliaz;
• zastavuje množenie patogénnych baktérií v čreve.

lykopén Podieľa sa na udržiavaní kyselina-zásadité rovnováhy v krvi, aktivuje látkovú výmenu, a tým znižovanie nadváhy.

V obehovom systéme jeho účinku je posilnenie cievnej steny a kapiláry, čím sa znižuje riziko krvácania.

Lykopén v potravinách má antimykotické a antibakteriálne vlastnosti: okrem toho prispieva k pomerne dlhé skladovanie zeleniny, ktoré obsahujú, ale tiež pomáha telu bojovať s infekčným agens.

Užitočné vlastnosti lykopénu používa v kozmetike, pretože zlepšuje zdravotný stav pokožky, bojuje s nadmerným sucha a pigmentácie kože sa stáva hladšia a mlado vyzerajúcu.

Znížené hladiny lykopénu bola pozorovaná u pacientov s HIV infekciou, bežné prechladnutie, s vysokú hladinu cholesterolu. Niektorí vedci tvrdia, že starnutie, alkohol a fajčenie tiež znížiť obsah karotenoidov v tele.