Úloha korenie v živote

Každodenné varenie používame korenia, aby sa pokrmy bohatej chuti a vône. Vari si myslíte o tom, že korenie možno použiť nielen ako príchuť, ale aj ako prostriedok pre udržanie zdravia a krásu? Poďme preskúmať, čo je používanie korenia a úlohu v ľudskom živote.

Korenie môže zmeniť nielen chuť jedla, ale aj vzhľad a zdravie človeka. Ich správna aplikácia umožňuje zlepšiť stav celého organizmu. Ide o to, že korenie urýchľujú látkovú výmenu, stimuluje tvorbu tráviacich žliaz a normalizovať funkciu čriev.

použitie korenie

Korenie hrajú veľkú úlohu v živote človeka, pretože chráni srdce a cievy steny. Vykonaný na University of Pennsylvania výskum preukázal túto skutočnosť. V priebehu týchto štúdií sa testované potraviny v tukových riadu pridané škoricu a kurkumu, bolo pozorované, že sa podiel zlého cholesterolu v tele bola znížená o 15%.

Použitie korenia je ich schopnosť vyrovnať sa s rakovinou. Štúdie ukázali, že kurkuma obsahuje kurkumín, čo je látka, ktorá blokuje biochemickú reťazce, ktoré vedú k vývoju rakoviny hlavy a krku. Samozrejme, že kurkumín nemá tak silný, že môže byť používaný ako liek proti rakovine. Avšak, mnohí odborníci radia, aby ho v priebehu chemoterapie aj po operácii. Ďalšie dôležitú úlohu kurkumín v ľudskom živote je, že znižuje negatívne účinky nikotínu na zdravie fajčiara.

Korenie majú schopnosť zvýšiť libido. Niektoré korenia od staroveku, sú považované za najúčinnejšie afrodiziakum. Senovka, ktorý je tiež nazývaný senovka grécka, alebo Shambhala, bola skúmaná vedci Molekulárna integratívna medicíny. Táto rastlina je členom kari, a možno ho zakúpiť samostatne. Štúdie ukázali, že senovka obsahuje špeciálne zlúčeniny (saponíny), ktoré môžu aktivovať tvorbu pohlavných hormónov, predovšetkým testosterón.

Osobitná úloha korenie pre mužov je, že korenie pomôže zbaviť prechladnutie a bolesti svalov. Keď začneme sa dostať chorý, okamžite začnem užívať prášky a iné farmaceutické prípravky. Avšak, mnoho chorôb možno liečiť s korením. Napríklad, zázvor je dobrý antimikrobiálne a protizápalové činidlo, čo umožňuje jeho použitie s SARS a prechladnutia. Zázvor tiež môže byť potrebné v korením života, a športovci podieľajú na kondíciu, pretože pomáha obnoviť svaly a pomôcť im odpočinok po tréningu.

Ďalšou užitočnou vlastnosťou korenia - je zrýchlenie metabolizmu. Konzumácia štipľavé korenie, mierne zvyšuje telesnú teplotu a metabolizmus o cca 8%. Táto schopnosť sa vyznačuje tým, chili, ktorý zahŕňa kapsaicín, chili odovzdávanie ostrosť. Tieto vlastnosti sú zázvor a čierne korenie. Rovnako je potrebné poznamenať, že podľa početných štúdií, kapsaicín je schopný eliminovať niektoré z nádorových buniek.

Korenie pomôcť dostatočne rýchlo. To bolo preukázané kanadských vedcov. V priebehu svojich experimentov, ktoré určuje, že ak pred jedlom jesť malé množstvo slaných snackov, umožňuje počas jedla jesť menej ako 200 kalórií. Tento efekt je opäť spôsobený kapsaicínu dosiahnuté tak, že majú schopnosť nasýtenia.

ochrana mládeže

Osobitnú úlohu v korení života spočíva v ich schopnosti predĺžení mladosť a krásu. Skutočnosť, že je v pochutiny obsahoval najvyššie množstvo antioxidantov, ktoré bránia deštrukcii buniek voľnými radikálmi.

Boli analyzované centrum na starnutie na 277 antioxidačných potravín a nápojov. Stupeň absorpcie kyslíkových radikálov (sarkóm) bol použitý ako porovnávacia opatrenia. Čo tento stupeň bol vyššiu účinnosť interferovať s pôsobením voľných radikálov a viac. Ako je definované v korenie sú oveľa viac antioxidantov než bobule. Na prvom mieste je škorica a klinčeky. 1 lyžička Tieto pochutiny podľa obsahu antioxidantov je ekvivalentná 100 g čučoriedky alebo brusnice.

Tiež antioxidačné vlastnosti korenia boli analyzované a ďalšie parameter - schopnosť vyrovnať sa so zlúčeninami oxidu železa. V týchto štúdiách, predné pozície bola daná karafiát. Možno dospieť k záveru, že čap je najužitočnejší a univerzálny antioxidant korenia.

Hlavná vec - poznať mieru

Rovnako ako ostatné produkty z korenia existujú kontraindikácie. Takže, rasca, cesnak, kurkuma môže ovplyvniť účinok niektorých liekov. Opatrnosť pri použití červeného a čierneho korenia by malo byť zrejmé, osoby trpiace chorobami žalúdka. Dokonca aj úplne zdraví ľudia potrebujú vedieť, kedy prestať, a nie zneužívať ostrý, pretože to môže spôsobiť ťažké poleptanie sliznice.

Nadmerná konzumácia cesnaku vedie k nadúvaniu. Deti mladšie ako 12 rokov by nemali byť podávané karafiát. Bobkový list znižuje zrážanlivosť krvi, takže nemôže byť použitá pre tehotné a dojčiace ženy.

Cez všetky výhody muškátového orieška, pijú ho vo veľkom množstve pre človeka. To sa môže objaviť bolesť hlavy, závraty, búšenie srdca častejšie. Avšak, v malých dávkach, muškátový oriešok užitočné: urýchľuje proces trávenia, odstraňuje únavu, zlepšuje pamäť.