Vtáčie mlieko doma

Tortu a cukríky "Vtáčie mlieko" - jedna z najchutnejších dezertov. Pripravte si, že nie je doma tak ťažké. Toto výberové konanie, topí vo vašich ústach sladkej kŕmiť hostí na každú oslavu a práve rozhodla zastaviť vašimi priateľmi.

Taký úžasný názov dezert bol spôsobený jedna legenda. Podľa tejto legendy, už dávno som žil vták raja, ktorá kŕmi svoje mláďatá, pet mlieko. Ľudia, ktorí majú to šťastie, že nájsť a vyskúšať holub mlieko žasli nad jeho magické schopnosti liečiť akýkoľvek, aj tie najzávažnejšie ochorenia a obdivovali nebeský chuť výrobku. Ako plynie čas, čo by "Vtáčie mlieko" začal znamenať niečo neprístupné, ale veľmi vítané.

Candy Vtáčie mlieko doma

zloženie:

1. vajíčko - 6 ks,
2. cukor - 1 polievková lyžica,.
3. maslo - 150 g,
4. vanilín,
5. múky - 0,5 lyžice,
6. želatína - 30 g
7. mlieko - 0,5 Art.

Príprava:

• Po prvé, je nutné oddeliť žĺtky od bielkov. Potom žĺtky s cukrom vo výške pol šálky, múky a vanilky. To všetko by malo byť zriedený s mliekom a dajte do vodného kúpeľa. Mass nutné priviesť k varu a nechajte mierne vychladnúť. Hmotnosť dať požadované množstvo oleja a metla všetky mixér. Tak sme sa dostali oleja krém.
• Potom sa dve tretiny vodného skla namočí na štyridsať minút želatína. Po jeho uvedení do varu a nechá sa vychladnúť na izbovú teplotu. Kým do pripravená želatína, sa zostávajúcim cukrom, beat vaječných bielkov, ktoré v poslednej dobe sa oddelí od žĺtkov. šľahanie výsledok by mal byť hustá pena. Pre lepšie využitie chladených šľahanie proteínov, a na vykonávanie tohto postupu musí byť v chladenej nádobe. To pomôže zlepšiť kvalitu šľahanie. V priebehu šľahania do proteínov môže pridať trochu kyseliny citrónovej. To umožní ochutnať dezert nejakú špecifickosť. Výsledná pena je potrebné rýchlo naliať želatínu a dôkladne premiešajte.

Teraz je potrebné miešať výsledok bije s predtým získaným olejom smotanou. Výsledkom je, že dostanete vynikajúce, jemnú a lahodnú suflé. Môže byť použitý ako samostatný produkt a ako vrstva na torte. V každom prípade je veľmi chutné!

Pozri tiež: Ako variť želé?

Pigeon mlieko tortu doma

Tam je ďalší recept pre tento dezert. Pre neho, budete musieť pripojiť torty, soufflé a glazúry dohromady.

Poďme prvý test.

Test zloženie:

1. žĺtky - 3 ks
2. múky - 3/4 CT.
3. rozpustené maslo - 100 g,
4. cukor - 1/2 CT.
5. sóda.

Príprava testu:

Beat žĺtky, musí byť maslo, postupným pridávaním cukru k úver splatil sódu octu. Postupne pridáme múku. Hotová cesta sa umiestni na plech a pečieme. Keď je koláč hotový, musí byť chladený.

Ďalším krokom bude príprava suflé.

Zloženie soufflé:

1. Vaječné bielky - 3 ks
2. cukor - 1 polievková lyžica. ,
3. želatína - 1 polievková lyžica. l.,
4. kyseliny citrónovej (v prípade potreby).

Príprava soufflé:

• Želatína musí byť ponorený v malom množstve studenej vody, po asi štyridsať minút, aby sa rozpustil miernom ohni, čo varu, potom sa ochladí.
• Proteíny bič na hustou penou.
• Naďalej metla, postupne pridáme cukor a chladeného želatínu.

Akonáhle je cesto hotové, a suflé, je potrebné si pripraviť námrazy. K tejto zmesi vanilínu, cukru a kakaa krém, dal zmes na miernom ohni, maslom zavedenie, za stáleho miešania. Pri najmenšom náznaku varu glazúrou, je nutné odstrániť z tepla a necháme vychladnúť.

K jednej z týchto troch zložiek ukázalo, chutné a sladký koláč, by mala byť na chladený tortu dať trochu soufflé. Potom, po suflé mierne ochladí, umiestniť ďalšiu vrstvu. Ready Pour tortu polevou a ozdobíme, napríklad pomocou matíc.

Pozri tiež:

• Tortu Mravenisko classic
• Turtle koláč s kyslou smotanou
• Tortu so šľahačkou
• Ako variť čokoládovú tortu?
• Ako variť torta s jahodami?
• Ako variť tortu torta s kondenzovaným mliekom?

Koláč je hotový, môžete pozvať hostí a slúži to na čaj alebo kávu. Dobrú chuť!