Kichri: opis a recept
Kichri - hlavné jedlo Ayurvedic kuchyne, čo je hustá polievka ryža a fazuľa (fazuľa). Je dokonale vyvážené na proteíny, a to prostredníctvom kombinácie fazuľa a ryža, tak dobre štiepený, čistí a vyživuje tkanivá tela, omladzuje bunky.
Táto polievka je ideálny pre pôst dní a očistiť telo. A samozrejme, používanie korenia dať jedlo. S druhov v latinčine znamená "niečo hodné obdivu."
Zloženie kichri:
- Basmati ryža (ryža, alebo akýkoľvek iný) - 1 šálka
- Kaša (alebo šošovka) - frac12- - sklo
- Rozpustené maslo (maslo alebo rastlinné) - 3 lyžice. l.
- Klinček - 2 ks.
- Škorica (bacil asi 1 cm),
- Kari (listy) - 3 kusy.
- Rasca - 1 lyžička
- kurkuma - frac12- h. l.
- Horčica suchý (čierna) - 1 lyžička ..
- Ločidlo Čertovo lajno - 1/4 lyžičky
- Soľ - 1 polievková lyžica
Spôsob prípravy kichri
- Ryža namočené vo vode po dobu 20-30 minút pred varením. Mash žiaduce vsiaknuť pred varením po dobu 2-3 hodín.
- Hrubostenných hlboká panvicu alebo ohrievať olejovú vaňu, dať to škorica, klinčeky, horčica. Indická kuchyňa je preslávená tým, že všetky koreniny sú vyprážané na oleji. To pomáha odhaliť svoju pravú chuť: tepelné spracovanie uvoľňuje éterické oleje a vyživuje im ghí. Tam je dôležité pravidlo v vyprážanie korenie: v rozpálenom oleji najprv upiecť celé korenie a potom - pozemné alebo čerstvé. Preto, keď sa horčica začne praskať, pridajte do hrnca s kari listami, kurkuma, rasca, ločidlo Čertovo lajno. Celý mix. Po 2-3 minutydobavlyaem ryžovej kaše, naplňte ich vodou (5-6 poháre), soľ.
- Zmiešajte prísady, privedieme k varu, potom znížiť tepelné a zatvorte veko.
- Po 20-25 minútach kichri pripravený!
Kichri môže naliať limetkovej šťavy alebo citrónovou šťavou, posypeme bylinkami a jesť s chlebom. Môžete experimentovať a pridajte do polievky indickej zemiaky a inej zeleniny. Ale tieto zložky majú dostatok jedla chutné, výživné, srdečný a užitočné!
Dobrú chuť!
Delež v družabnih omrežjih:
Podobno
Ryža kalórie
Rice stravy na chudnutie a očista tela
Potrava pre ľudí rôzneho temperamentu
Ločidlo Čertovo lajno
Recepty vegetariánske jedlá. Ako variť vegetariánskej pokrmy z cícera a fazule?
Indická ryža huba a jej vlastnosti
Ako výstup cez ryža soľ
Spice asafoetida má užitočné vlastnosti
Indian Maritime ryža - skladisko dobrého vkusu a
Diéta očistiť telo
Tipy pre vegetariánov
Čierna divoká ryža
Ako variť bezmäsité polievky?
Food (v abecednom poradí):
Užitočné vlastnosti korenie
Ako variť polievku grub? Recepty z rôznych druhov mäsa
Ako variť mlieko polievku?
Polievka hračka
Ako variť fazuľu Lobi?
Ryža so sezamom: užitočné a chutné poludňajšie jedlo
Ločidlo Čertovo lajno: vlastnosti a použitie vo varení