Polievka z kuracích sŕdc: tradičných receptov a recept multivarki

Kuracie srdce - veľmi užitočné vedľajší produkt: obohatené vitamín B komplex, niacínu a kyseliny a retinol obsahujúce fosfor, meď a zinok bohaté na zvyšku kyseliny bielkovín a amino. Sú ideálne pre stravu ako 100 g "váha" výrobku iba 160 kcal.

Odporúčajú, aby pacienti po operáciách a ťažkých infekcií, ako je zotavenie po cvičení.

A najzdravšie jedlo na ich základe, samozrejme, polievka.

Tradičná polievka z kuracích sŕdc: recept s fotkou

Pokrm týmto algoritmom, veľmi výdatné kombináciou zemiakov a obilnín a čerstvé bylinky a restovaná zelenina dať vycibrený vkus a jedinečná aróma.

zloženie:

• Hearts kuracie - 600 g
• Proso - 100 g
• Cibuľa - 2 ks.
• veľká mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Petržlen - lúč
• Cibuľa zelená - lúč
• Bobkový list, soľ, korenie - podľa chuti
• Maslo - 10 g

Príprava:

1. Wash srdce kurčiat 2 vodách nechať prebytočnú vlhkosť do kanalizácie, a potom očistiť ich od filmov a znížiť na polovicu. Hodiť do veľkej panvici, kryt so studenou vodou (približne 3,5 až 4 l), Potom sa privedie do varu a podsolite. Odstráňte penu z povrchu, pridajte hrášok čierne korenie a bobkový list. Uvedenie výkon horákov na strednom a varíme, krytá Hearts 40 minút.
2. V tejto dobe, zostávajúce zložky sa zaoberá prípravou: namočte v malej miske prosa, jeho záliv studenú vodu. Peel a kotleta cibule pol krúžky, mrkva - julienne. Tepla v hlbokej panvici maslo (na povrchu nesmie zostať dym) soté cibuľu 1,5 min., Potom pridajte mrkvu. Smažiť na 3-4 minút. na miernom ohni.
3. Opláchnite a vyčistite zemiaky, nakrájame na väčšie kocky. Proso namočí do sitka, prepláchnite, nechajte cez veľký šálka s vodným sklom.
4. Naliať do panvicu vyprážané cibule a mrkvu, zemiaky a potom proso. Obal a dusíme ďalších 30-35 minút.
5. Po dobu 10 minút. Pred koncom varenia polievky, opláchnite a osušte papierovou utierkou greeny, kotleta s nožom a vstúpiť do panvice. Po vypnutí to horáky ponechať na ďalšie 5-7 min. Autentickému.

Pripravené polievka s kyslou smotanou sa odporúča podať sušené plátky ražného chleba alebo s malými krutónmi.

Chutné a rýchla polievka s kuracím mäsom srdca v multivarki

To multivarki schopní ušetriť čas peknú hostiteľka, takže v dnešnom bláznivom rytme života, sa stáva častým a vítaným pomocníkom v kuchyni. Teplé jedlá sa získa chutnejšie kaše, polievky, dusená mäsa. Kuracia polievka s srdce nie je výnimkou: stačí stiahnuť všetky zložky, nastavte požadovaný režim, a potom, čo časovač signálu teraz chuťovo jedlo.

zloženie:

• Hearts kuracie - 500 g
• Sladká paprika - 2 ks.
• Žiarovka cibuľa - 1 ks.
• Rezance - 50 g
• Cesnak - 1 strúčik
• Veľké paradajky - 2 ks.
• Korenie - podľa chuti
• Zelené - lúč
• Maslo - 5 g

Príprava:

1. Máčať srdce v studenej vode po dobu 30 minút. Peel a chop cibuľu, teplo panvicu maslo a propasseruyte cibuľu po dobu 1 minúty. Potom pridajte do zlomených rezancov (odporúča použiť ryžu), alebo veľmi jemné tenké rezance, smažíme ďalšie 2-3 minúty. Vzhľadom k tomu, že je v suchej forme sa podrobí rýchlej vyprážanie, nie je slipnetsya počas varenia, a tiež získava cibule chuť.
2. Rez papriky na pásiky, chop strúčik cesnaku, nakrájané paradajky, kotleta. Nalejeme do misy multivarki prevarenej teplej vody s objemom 3 litre, podsolite, liatych do zeleniny, rovnako ako filmy olúpaných a nakrájaných srdca. Nastavte režim "polievka" a počkajte 10-15 minút.
3. Potom pridáme smaženú cibuľkou a rezancami, rovnako ako korenie, varte zároveň sa zatvoreným vekom 25-30 minút.

Pred odoslaním hotovú polievku na stôl, nakrájame zeleninu a posypeme ju horúcou misu.

Ako pripraviť náleve s kuracím mäsom srdca?

Rôsol, ako môžete povedať, z názvu pokrmu je horúca polievka na mäso alebo ryby vývar, ktoré sú vždy prítomné nakladaná zelenina. Prísne vzaté, zvyšné komponenty značky nie sú regulované, takže je možné, rovnako ako čokoľvek, aby ležal na panvici, a aby jedlo veľmi bohaté ingrediencie.

zloženie:

• Hearts kuracie - 400 g
• Nakladané uhorky nie sú veľké - 4 ks.
• Pearl jačmeň - 50 g
• Mrkva - 1 ks.
• Zemiaky - 2 ks.
• Korenie, bylinky - podľa chuti
• Kyslej smotany - 2 lyžice

Príprava:

1. Namočte kuracie srdca do studenej vody, ako hádzať ich do hrnca: predpokladaná doba máčanie je cca 20-30 minút. Podsolite s vriacou vodou, kryt a variť hrniec veko Hearts 40 min.
2. Wash Krúpy do 3 vodách zanechať cedník vyschnúť. Olúpte mrkvu a zemiaky nakrájame na stredne veľké kúsky. Uhorky rozdelený na dlhé štvrtiny.
3. Hodiť zeleninu do hrnca na konci určenom čase, s nimi, pridáme krúpy. Korenie vsypte po 20 min., Potom znížiť tepelné na minimum, takže polievka živoria 10-15 min. Odborníci poradia túto krátku dobu, aby sa usporiadanie panva horúcou (120 ° C) pece.

Slúžiť misky sa odporúča s čerstvými nasekanými bylinkami a kyslou smotanou, ale tieto dodatky nemožno položiť na spoločné doske, a ponúkajú v jednotlivých misiek.

Pozri tiež:

• Ako sa varí polievka s kuracím mäsom srdca?
• Čo variť kuracie žalúdky
• Syr polievka v multivarki: najmä varenie
• Ako variť kuracie pečeň?

Ak nepočítame každú kalóriu môžete pred varením smažiť kuracie srdce v masle alebo dokonca guláš s paradajkovým pretlakom a bylín: to bude dať im zaujímavú chuť a vôňu. Dobrú chuť!