Čo variť cestoviny? Ako variť chutné a výdatné cestoviny s mäsom?

Pasta môže byť varené veľa chutné pokrmy. Avšak, niektorí ľudia zo strachu z ďalších kilogramov, úplne vylúčiť ich zo svojho jedálnička. Medzitým sa tento produkt nie je tak nebezpečné pre postavu, ako si mnohí ľudia myslia. Hlavná vec - nepreháňajte časť. Aj keď, ak budete variť cestoviny podľa tradičných receptúr, v čase, keď bude ťažké zastaviť. Moc sú vynikajúce!

Spaghetti "Bolognese": klasický recept

zloženie:

1. Mleté hovädzie mäso - 300 gramov
2. Mrkva - 1 ks.
3. Cibuľa - 1 ks.
4. Špagety - 500 g
5. Cesnak - 4 strúčiky
6. Zeler - 3 pen
7. Suché červené víno - 150 ml
8. Paradajková šťava - 500 ml
9. Basil. - 1 lyžička.
10. sol - frac14- h. l.
11. Mleté čierne korenie - frac14- h. l.
12. Bobkový list - 2-3 ks.
13. Olivový olej - 4 lyžice. l.
14. syr (s výhodou parmezán) - 0,5 umenia.

Príprava:

• Mrkva, cibuľa, cesnak a zeler, kôry a jemne nasekáme. Menšie kusy sú, tým viac chutné a aromatické jedlo dopadne.
• V hlbokej panvici zohrejte olivový olej a rýchlo osmažte cesnak. Potom pridajte do neho zvyšok zeleniny, zamiešajte a varte na miernom ohni, kým nezmäkne.
• Pridáme mleté ​​mäso a varte dovtedy, kým mäso je svetlo. Nalejeme víno do panvy, mierne zvýšiť teplotu a pomaly variť omáčku na odparenie kvapaliny.
• Pour paradajkovej šťavy, pridáme korenie a dusíme asi 40 minút.
• Špagety variť až na polovicu. Vyklápanie do sitka na sklenenej prebytočnej vody, potom sa pridá do omáčky. Miešajte, dať bobkový list a varíme ďalších 15 minút.
• Pred podávaním posypeme cestoviny s čerstvými bylinkami a strúhaným syrom.

Plnené cestoviny s omáčkou zeleniny

zloženie:

1. Kolienka veľké (Fúzonôžky alebo rúrka), - 300 g
2. Paradajky - 2 ks.
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Mleté hovädzie mäso - 500 gramov
5. Mrkva - 1 ks.
6. Rastlinný olej - 4 lyžice. l.
7. Múky - 2 lyžice. l.
8. Kyslej smotany - 2 lyžice. l.
9. Korenie, soľ - podľa chuti
10. zeleň

Príprava:

• Do vriacej osolenej vody a varia cestoviny miesto do polovice nie viac ako 4 minút. Zložiť do sitka, opláchnite studenou vodou.
• Paradajky a cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame.
• V hlbokej panvici rozohrejte 2 lyžice. l. rastlinného oleja a smažiť IT frac12- luku. Potom sa k nemu pridám hovädzie, trochu soli a korenia a dusíme asi 7 minút.
• Pripravte zeleninovou omáčkou. Zostávajúce olejová vaňa predhrievanie, Fry ňom mrkvu a druhá časť na prove. Keď je zelenina takmer pripravení, pridajte ho do paradajok kocky.
• V oddelenej miske zmiešame kyslú smotanu, múku a korenie. Výsledný obväz poslať do hrnca na zeleninu.
• Tam tiež zalejeme trochou vody alebo vývaru, prikryjeme a dusíme, kým zelenina nezmäkne.
• Zapekaciu misu s olejom, dať na cestoviny a mäso pevne ich spustení. Top vyplniť všetky zeleninovou omáčkou.
• Plnené cestoviny pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov. Hotový pokrm posypeme čerstvými bylinkami a strúhaným syrom.

Ako variť kastról makarónov?

Zapečené cestoviny s paradajkami

zloženie:

1. Cestoviny - 120 g
2. syr - 50 g
3. Paradajky - 4 ks.
4. Vajcia - 2 ks.
5. Kyslé - 200 g
6. Korenie, soľ - podľa chuti
7. rastlinný olej
8. zeleň

Príprava:

• Makaróny variť v osolenej vode do polovice tak, že vo vnútri boli trochu ťažké.
• Fold cestoviny do sitka, opláchnite teplou vodou a pridajte trochu oleja alebo masla.
• Paradajky šupkou a nakrája na tenké plátky. Syr nastrúhame.
• V samostatnej miske poraziť vajcia, pridajte kyslú smotanu a korenie. Šľahač omáčka metla.
• Zapekaciu misku s maslom alebo olejom. Dať vrstvu cestovín na ne - syr na vrchole - paradajky.
• Pour všetky vajcia omáčkou, posypeme syrom. Pečieme 30 minút pri 170 stupňoch. Hotový pokrm posypeme sekanými greeny.

Makaróny hrniec s brokolicou

zloženie:

1. Brokolica - 400 g
2. Vajcia - 2 ks.
3. Cestoviny - 300 g
4. Mlieko - Článok 0.5.
5. syr - 70 g
6. Zelená cibule - 1 zväzok
7. Korenie, soľ - podľa chuti
8. Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
9. zeleň

Príprava:

• Brokolica, rozdeliť do kvietkov, varia v osolenej vode do zmäknutia.
• Variť cestoviny do polovice, opláchnite studenou vodou a mastnoty oleja.
• V samostatnej miske poraziť vajcia. Pridajte mlieko, korenie a poraziť všetky metla.
• V hlbokej panvici rozohrejte 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Umiestnite vrstvu cestovín, vrchnú vrstvu - brokolica.
• Pour všetky vaječnej zmesi, posypeme strúhaným syrom, zelenej cibule a petržlen (alebo kôpru).
• Zakryte panvicu s vekom a dusíme misku na veľmi nízkej teplote až do konania.
• plechovka Variť kastról do rúry. Za týmto účelom, predhriať na teplotu 170 stupňov a pečieme 20 minút cestoviny.
• Namiesto toho môžete použiť brokolica karfiol alebo obaja kapustovej odrody v rovnakom pomere.

Pozri tiež: Ako variť cestoviny v multivarki?

Ako uvariť omáčku na cestoviny?

Jemná omáčka smotany a paradajok

zloženie:

1. Cesnak - 4 strúčiky
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Paradajky - 500 g
4. Mastné krémy (možno nahradiť kyslou smotanou) - 1 polievková lyžica.
5. Olivový olej - 3 lyžice. l.
6. Basil - 5 vetvičiek
7. Maslo - 1 polievková lyžica. l.
8. oregano - frac12- h. l.
9. Soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Čistená cesnak rez v malých plátky a smažiť 2-3 minúty v rastlinnom oleji. Potom vyberte z panvice - to je, že už nie je potrebné.
• V rovnakom oleji osmažíme najemno nakrájanú cibuľu, a keď sa získať transparentnosť - pridajte plátky paradajok.
• Dochutíme soľou a korením, zeleninou, zamiešať a naďalej smažiť 5-6 minút.
• Potom pridajte 1 polievková lyžica. l. maslo, znížiť tepelné a dusíme omáčkou odparovaním kvapaliny.
• Keď omáčka začne hustnúť, nalejte do vane smotanou alebo kyslou smotanou. Pridáme nakrájanú bazalku a štipku oregana. Dusíme dohromady po dobu 2 minút.
• Predvarené prenos cestoviny na omáčke zmesi a varte ďalšie 3 minúty.
• Hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami.

syrová omáčka

zloženie:

1. Mlieko - 1 polievková lyžica.
2. Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice. l.
3. syr - 200 g
4. Basil - 5 vetvičiek
5. Soľ a koreniny (korenie, rasca) - pre frac12- h. l.
6. rastlinný olej

Príprava:

• V panva, teplo 1-2 lyžice. l. rastlinného oleja a smažiť múku dozlatista.
• Potom opatrne naliať tenký prúd mlieka. Miešajte, aby sa zabránilo hrudky.
• Keď je zmes príde do varu, pridajte strúhaný syr. V tejto fáze, je tu vysoká pravdepodobnosť, že palicu, takže budete musieť neustále miešať omáčku.
• Po 2-3 minútach. dať do omáčke masla, soli a korenia. Dusíme asi 5 minút. Na konci varenia, pridáme nasekané bazalky.

Pozri tiež:

• Ako variť cestoviny flotski?
• Plnené cestoviny v rúre: recepty
• Koľko kalórií cestoviny?
• Ako variť cestoviny?

To je veľmi užitočné jesť cestoviny so zeleninou. Môžete robiť rôzne omáčky a dať ich do kastróla. To sa neodporúča robiť poklesy na báze majonézy alebo kyslej smotany je veľmi mastná, pridajte veľa syra a múky alebo škrobu. Je to všetko negatívny vplyv na obrázku. Cestoviny nemôže byť veľa naklepeme je najlepšie uvariť domäkka.