Pasta (fettuccine a ďalšie druhy) s kuracím mäsom, šampiňónmi v smotanovej omáčke: krok za krokom recept fotografiách

Cestoviny - univerzálne príloha, vhodné pre všetky mäso a zmesi dobre s rôznymi omáčok. A ako prílohu, ktorý je tiež ľahko a rýchlo variť, to bol on, kto na naše stoly sa najčastejšie objaví. Ale čo v prípade, že každý deň cestoviny veľmi unavený? Exit - variť úplne novým spôsobom! Cestoviny s kuraťom smotane je ideálnym riešením tohto problému.

Pasta na smotane

Konvenčné cestoviny, varené vo zvláštnym spôsobom, podávané s lahodnou omáčkou môže byť originálny pokrm, ktorý sa bude hodiť aj na dovolenku alebo romantický večer - pravé talianske cestoviny.

Do pasty sa môže zavádzať rad omáčok, napríklad, paradajok, syrové omáčky alebo morské plody. Ale možno, že je v kombinácii najviac harmonicky so smotanou "spoločníka". Delikátna chuť kuracieho mäsa, dusené v smotane a ochutené bylinkami Provence, nenecháva ľahostajným.

Pasta je najlepšie zvoliť dlhú talianske cestoviny z tvrdej pšenice špagety, fettuccine, tagliatelle. Ak však máte nič, a môžu získať čo najviac jednoduché cestoviny. Najdôležitejšia vec v paste - to je omáčka.

cestoviny smotana

Recepty na cestoviny, omáčky pomerne dosť - to je najjednoduchšie, ale napriek tomu veľmi zaujímavé.

zloženie:

• smotana (tuk) - 250 ml;
• maslo - 60 g;
• tvrdý syr - 70 g;
• Cesnak - 1 strúčik:
• Čerstvé petržlen, soľ, mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

1. Rozpustíme maslo v panvici, zalejeme smotanou a varíme asi 5 minút, neustále zasahoval.
2. Rošt syr na strúhadle, jemne chop a stlačiť cesnak, chop petržlen.
3. Pridajte ingrediencie do smotany a dobre premiešajte.
4. Priniesť omáčku k varu a odstrániť z tepla.

Omáčka bola hustá, môžete pridať lyžicu múky. Je dôležité, aby ju miešať, aby sa zabránilo hrudky vytvorené.

Ďalšie zložitejšie omáčka recept, ktorý je tiež ideálnym miestom pre cestoviny s kuracím mäsom.

zloženie:

• smotana (tuk) - 250 ml;
• vaječný žĺtok - 4 ks ;.
• syr (syr) - 80 g;
• niva - 20 g;
• Cesnak - 2 plátky;
• Údená šunková - 300 g;
• olivový olej.

Príprava:

1. V hlbokej panvici zalejeme olejom a stlačiť cesnak tam.
2. Rez šunku na tenké prúžky a smažiť po dobu 3 minút.
3. Rozšľaháme žĺtky a smotanu. Nalejte hmotu do misky.
4. Pridajte strúhaný parmezán, soľ. Mieša sa nepretržite, aby sa zabránilo tuhnutia žĺtky.
5. Rez na malé kocky modrého syra a pridajte do omáčky. Ak je tento výrobok úplne roztaví, odstráňte panvicu z tepla.

Podávajte omáčku potrebné ihneď po príprave.

Cestoviny s kuracím mäsom v smotanovej omáčke

Cestoviny v smotanovej omáčke sa najlepšie s kuracím mäsom. Pripravte si omáčku podľa jedného z vyššie uvedených receptúr a vyplniť im cestoviny.

zloženie:

• špagety - 400 g;
• kuracie mäso - 350 g;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• olivový olej;
• soľ, bazalka.

Príprava:

1. Soľné vody variť cestoviny a zložiť ho do sitka.
2. Rez zaoblenie na malé kúsky, smažiť v olivovom oleji.
3. Keď je mäso zbelie, pridáme nakrájanú cibuľu. Osolíme a okoreníme.
4. Gril kurča, kým varené, zalejeme pripravenou omáčkou.
5. Simmer ďalšiu minútu 7. Na konci zalejeme omáčky.

Tento lahodný pokrm je dobrou alternatívou k obvyklému cestoviny s kuracím mäsom. A tak to bolo viac pikantná omáčka môže byť pridané pol šálky suchého bieleho vína a guláš to kura. Namiesto toho, špagety, je povolené použiť Fettuccini - silný ploché rezance.

Fettuccine s kuracím mäsom v multivarki

Fettuccini cestoviny s kuracím mäsom v smotanovej omáčke - lahodné a jemné jedlo, ktoré je veľmi jednoduché variť ako na doske, a multivarki.

zloženie:

• fettuccine - 500 g;
• kuracie - 300 g;
• Cesnak - 3 segmenty;
• krém - 150 ml;
• múky - 2 lyžice. l.
• Kurací vývar - 150 ml;
• olivový olej;
• soľ, korenie, šalvia.

Príprava:

1. Nakrájajte filety na tenké prúžky a umiestnite do namazané miske multivarki.
2. Rozdrviť cesnak a pridajte do kurčaťa.
3. Nainštalovať program "horúce" a variť s zatvoreným vekom po dobu 5 minút. Potom otvorte multivarki a pokračovať vyprážanie po dobu ďalších 5 minút.
4. Zmiešajte v samostatnom kontajneri kyslou smotanou s múkou, zalejeme vývarom. Pridajte korenie, šalvia.
5. Zalejeme kuracie omáčku. Môžete variť na druhú smotanovou omáčkou na vyššie uvedenom receptu, ale byť istí, pridajte nasekané šalvie pre jedinečnú chuť.
6. Na programe "kalenie", varíme 10-15 minút. Mass mala zhustnúť.
7. Variť fettuccine. Musí byť trochu nedovarené. Hotová pasta v žiadnom prípade nebude striekať vodu.
8. Pridáme cestoviny do omáčky a premiešajte.
9. Posypeme bylinkami.

Tu je jednoduchý recept na chutné a voňavé pasty.

Pozri tiež:

• Cestoviny s morskými plodmi: recepty
• Špagety v multivarki: ako variť?
• Krémová omáčka na špagety

Pasta na smotane so šampiňónmi

Cestoviny s kuracím mäsom dokonale dopĺňajú lesné bohatstvo (alebo skleník). Pokúsiť sa pripraviť tento pokrm, pomocou špongie, alebo ešte lepšie, biele huby.

zloženie:

• cestoviny (špagety, fettuccine) - 300 g;
• kuracie (filet) - 300 g;
• huby - 200 g;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• Lemon - 0,5 ps ;.
• olivový olej, maslo;
• petržlenová vňať, soľ, korenie, bazalka.

Príprava:

1. Umývanie a čistenie huby, nakrájame na plátky (huby - dosiek).
2. Jemne nakrájame cibuľu.
3. Varí sa pasta, pridanie olejovú vaňu olivový.
4. Vyklopiť do sitka, ale vývar z cestovín zalejeme.
5. Nakrájajte filet na malé kúsky.
6. V hlbokej panvici naliať olivový olej, pridajte maslo a roztaviť ju. Fry filé a prova (dozlata).
7. Pridajte huby a smažte po dobu ďalších 10 minút.
8. Naliať varené omáčku (jednoduché), trochu uhasiť.
9. Potom umiestnite plniaci pasty, zalejeme vývarom z cestovín.
10. Pridajte petržlen, trochu citrónovej šťavy. Korenie a varíme ešte niekoľko minút pod pokrievkou.

Výsledok bol veľmi uspokojujúce cestoviny, kura s vhodne dopĺňa jej chuť hubami na smotane.

Cestoviny s kuracím mäsom v rúre

Ak chcete niečo viac pôvodnej, pripraviť pokrm do rúry: potom cestoviny s kuracím mäsom v smotanovej omáčke bude vyzerať kastróla. Krok za krokom recept s fotografiami, ktoré vám pomôžu s tým.

zloženie:

• cestoviny - 250 g;
• Kuracie prsia - 350 g;
• Cibuľa - 1 ks ;.
• zeler - 1 ks ;.
• kyslá alebo veľmi mastný krém - 160 ml;
• tvrdý syr - 50 g;
• Paprika - l; 0,5 h ..
• tymián - 1 lyžička; ..
• soľ a korenie - podľa chuti.

Príprava:

1. Rez kurča, dať kúsky v panvici, kryt s vodou a varí sa po dobu 10 minút k varu.
2. Jemne nasekáme zeler a cibuľu, pridáme do hrnca.
3. Zalejeme cestoviny, varíme po dobu ďalších 7 minút.
4. V prípade, že vývar neodparí, zlejeme ju z vane do polovice.
5. Nalejte na smotane (alebo jeho alternatívny - krém) sezónu.
6. Položte na plech. Rošt syr na vrchole.
7. Vložíme do rúry a pečieme 20 minút pri 180 ° C.

Ochutené cestoviny je pripravený!

Pozri tiež:

• Cestoviny s hubami na smotane
• Cestoviny v multivarki: varenie
• Recept na cestoviny carbonara so slaninou
• Krémová Carbonara Omáčka: Recept

S použitím jedného z týchto receptov, zistíte, že obvyklý cestoviny, oblečený s omáčkou, môže byť trochu neobvyklé jedlo, ktoré môžete ozdobiť aj slávnostnú tabuľu. Cestoviny s kuracím mäsom v smotanovej omáčke s jemnou chuťou a pikantné tóny talianskeho korenia bude páčiť každému, kto sa pokúsi.