Ako variť chutné dusené bravčové: recepty s omáčkou, inými multivarki

Guláš - maďarský národné jedlo. To bolo varené vo veľkých kvetináčoch pod šírym nebom pastieri, ktorí sú ďaleko od domova. Dnes je tento pokrm sa stal častým hosťom na stole mnoho ruských rodín. Každej domácnosti nie je na škodu vedieť, ako variť skutočné guláš z bravčového mäsa, k diverzifikácii dovolenku a dennej domácej ponuky.

Bravčový guláš - univerzálne jedlo. Môže sa použiť pre sviatočný stôl alebo variť vo všedné dni. Guláš je cenený pre svoju chuť a sýtosti - v neposlednom rade vďaka hustej omáčke s príjemnou chuťou.

Na prípravu jedál vyžadujú minimálne množstvo jedla. Hlavná zložka - Bravčové mäso je, zvyšok klasického receptu, môžete ľahko upraviť, pridajte kyslú smotanu, papriku, mrkvu, zemiaky, bylinky a dokonca aj kapusta.

Guláš bravčové mäso s omáčkou - tak rýchlo a chutné variť?

Jedná sa o klasický recept na výdatnú guláš s výbornou chuťou.

zloženie:

• 500 g bravčového mäsa;
• 1 veľká cibuľa;
• 2 ks. sladkej papriky;
• 3 stredné paradajky;
• 2 lyžice. l. múka;
• 400 g kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica. voda alebo pôda;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Pre-roll mäso v korení a necháme odstáť pol hodiny.
2. Na horúce rastlinného oleja smažiť zeleniny (cibuľa, papriky).
3. Pridajte nakrájanú bravčových kusov. V prípade silného ohňa, počkajte, až sa šťava odparí a mäso sa stane dozlatista.
4. S paradajkami, odstránenie kože, jemne nasekáme alebo mleté ​​mäso a pridáme zvyšné ingrediencie.
5. Varíme na miernom ohni po dobu 10 minút.
6. Pripravte omáčku. Zmiešajte kyslú smotanu s múkou do hladka a naliať mäso.
7. Pridať oheň hmoty rýchlo varené, pridajte vodu alebo vývar.
8. Varíme na miernom ohni po dobu pol hodiny. Na konci kuchynskej soli.
9. Pred podávaním môžete posypeme nasekanými bylinkami.

Ako variť guláš z bravčového mäsa - originálny recept s fotkou

Neobvyklá chuť, uspokojujúci a výživné jedlo von, ak pridáte do klasického zemiakového guláša.

zloženie:

• 500 g bravčového mäsa;
• 1 kg zemiakov;
• 3 cibule;
• 1 veľká mrkva;
• 200 g paradajkového pretlaku (s kečup môže byť nahradený);
• 3 lyžice. l. zelenina (olivový) olej;
• 3 veľké strúčikov cesnaku;
• chuti sladká paprika, rasca, soľ;
• iné korenie (bobkový list, čierne korenie a sladkou nepovinné).

Príprava:

1. Guláš so zemiakmi Najlepšie je variť v hrubostennej kotlíku.
2. Pour to rastlinný alebo olivový olej a čakať, až sa svieti.
3. Fry cibuľu a mrkvu na vysokú teplotu po dobu 5 minút.
4. Pridáme zeleninu k mäsu a smažiť až ľahko zlatista.
5. U bravčového mäsa a zeleniny, pridajte paradajkový guláš hmotnosti a nie viac ako 5 minút.
6. Ďalej vyložiť nakrájané zemiaky štvrtiny.
7. Doplňte vodou tak, aby všetky komponenty boli úplne pokryté.
8. Uviesť do varu, dať na oheň, a varí sa mieša pri teplote aspoň 1 hodinu.
9. Zemiaky by mali variť málo - kvôli tejto omáčky zhustne do guláša.
10. Po dobu 15 minút, kým varených jedál, pridáme soľ, korenie a cesnak.

Nezvyčajné guláš s pórom

Tento recept vám poradí, ako variť prekvapivo chutnú dusené bravčové inú cestu.

zloženie:

• 1 kg bravčového mäsa bez tuku;
• 6 ks. Leek (spodná časť);
• 2 hod. L. zázvor prášok;
• 4 lyžice. l. cukor;
• 2 hod. L. mletej škorice;
• 8 Art. l. sójová omáčka;
• 4 lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ;
• 2 lyžice. l. zemiakový škrob.

Príprava:

1. Hrniec, v ktorom budete variť guláš, zahrejte rastlinný olej.
2. Vmiešame cukor a neustále ho premiešajte, pridajte korenie: zázvor, soľ, škorica.
3. Výsledná zmes sa laických pór, dobre premieša a položiť mäso.
4. Zvýšiť plameň na maximum a smažiť. Neustále miešať - mäso musí zakúpiť ľahké dozlatista.
5. Ďalej pridajte sójovú omáčku a miešajte.
6. Dolejte vodou alebo vývarom, takže tekutina pokrýva všetky ingrediencie.
7. Počkať, kým sa zmes varí, odpočítať plameň horáka na minimum a dusíme asi pol hodiny.
8. 5 minút pred koncom zhášacieho omáčky naliať škrob (škrob sa rozpustí v 2 lyžice. L. voda). Ak je omáčka, aby sa zahrial, prijme nevyhnutné guláš hustú konzistenciu.

Pozri tiež:

• Ako variť hovädzie Stroganov?
• Ako variť dusené kuracie mäso s omáčkou

Guláš z bravčového multivarki - ako variť mäkké mäso s omáčkou?

Ak ste neustále používať multivarki, potom tento recept je pre vás. S ním máte chutné jedlo s bohatou arómou a chuť mäsa. Hotový pokrm možno podávať s oblohou alebo samostatne.

zloženie:

• 500 g bravčového mäsa;
• 1 vedúci cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 lyžice. l. paradajkový pretlak;
• 3 lyžice. l. múka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie, bylinky podľa chuti;
• 1 h. L. cukor;
• 5 ks. huby (najlepšie huby, malé rozmery);
• 3 lyžice. l. kyslá smotana;
• 0,5 litra živné pôdy;
• 1 h. L. horčica;
• 1 sladká paprika.

Príprava:

1. Na prípravu guláša nastaviť program "Vyradenie" 40 minút, a potom - "Cestoviny" 10 minút. Moc by to malo byť na úrovni 900 wattov.
2. V misa vyložiť mäso, môžete pridať trochu (1 polievková lyžica. L.) rastlinného oleja. Zapnúť režim "pečenia", nastaviť dobu 10 minút.
3. Kým mäso je vyprážané, krájať zeleninu svoj obľúbený spôsob. Cesnak nutne znížiť čo najjemnejšie, a ešte lepšie - preskočiť zuby prostredníctvom tlače.
4. Dať zeleninu a huby na mäso.
5. Paradajkový pretlak, horčica, múka, kyslá smotana, korenie, soľ a cukor dobre premiešajte a pridajte so zeleninou a mäsom.
6. Nalejte vývar a dať do režimu multivarki "kalenie" po dobu 45 minút.
7. Keď je dusené varené, pridajte cesnak a bylinky, nastavte režim "teple".
8. Miska je pripravená. Teraz bude absorbovať arómu a chuť zelené s cesnakom a namočte je, ako sa skvelú chuť.

užitočné triky

• Chuť hotového pokrmu závisí na kvalite mäsa. čo najlepšie využitie krkovičky na guláš. Je jemný, že má malú vrstvu tuku, ktorá dáva hotovému pokrmu bohatú chuť a šťavnatosť.

Môžete variť guláš zo sviečkovice, bedrá, chrbtovej časti. Zvoliť mäso nie je príliš tmavý a nie príliš svetlé farby. Ideálny "materiál" - svetlo ružové mäso z mladého prasaťa s bielym jemným mäkkým Zhirkov.

• Ktoré poskytnú zvláštnu chuť mäsa je marinované pol hodiny v zmesi čiernej a nové korenie, paprika, koriandra, rasce, majoránky a pikantné, soli a cukru. Počas tejto doby sa jemné mäso absorbovať všetku chuť a chuť pikantné bylín. Mimochodom, v Maďarsku rasce sa považuje za nevyhnutnú zložkou pri varení gulášu ako hlavné skupiny dotknúť všetky chute.
• Ak sa varí guláš so zemiakmi a nemôže dosiahnuť požadovanej hrúbky šťavu, pridajte 1 lyžica jedlo. l. múka, vyprážané na masle až krémové.
• Omáčka paradajkovej pasty môžu byť nahradené paradajok alebo paradajkovej šťavy a kyslou smotanou - majonézy.
• Ak si neviete, ako variť guláš z bravčového pooriginalnee, pridajte tento maďarský príchuť: urobiť drobné voľného tvaru knedlí (chipetke) a pridajte ich do misky. To sa stáva hustejšie a výživnejšie.

Pozri tiež:

• Guláš z bravčového multivarki
• Dusené hovädzie pečeň pripraví multivarki
• Bravčové multivarki Redmond: ako variť?

V klasickom prevedení gulášová polievka je bohatá hustá hovädzie. Ale moderný pokrm sa rozšírila vo variantoch, ktoré sú veľmi ďaleko od maďarského originálu. Akýkoľvek majiteľ si môže vybrať recept na vašej chuti, ale v každom prípade, že ingrediencie sú jednoduché a dostupné, a chuť vždy navrchu.