Králik. Lahodný a najlepšie recepty na varenie králika

guláš králika

Jednoduchými pokrmy z králika možno nazvať guláš. Mäso na guláš by mali byť znížené z kostí, nakrájame na menšie celky. Potom, kropenie je soľou a korením na chuť, vyprážané v rastlinnom oleji. Keď je mäso opečené, k nemu sa naleje do hrnca s jemne nakrájanú cibuľu, a potom, čo získa zlatý odtieň, všetky hojne posypané múkou a udržuje sa na teplo po dobu niekoľkých minút.

Ďalej králik s cibuľkou posunutá do panvice naplnené vodou, ktoré na slabom ohni. Okamžite pridajte bobkový list, 1 polievková lyžica. Lyžica paradajkový pretlak. Teraz už len čakať na králičie guláš príde na pohotovosti.

Králičie dusené mäso so zeleninou

Tiež jednoduchý recept králik, dusené so zeleninou. V tomto prípade je mäso nemusí odviazať z kostí, ale je potrebné ju namočiť. Potom, stredne veľký vták obsushivayut pomocou vložiek sa rozreže na časti, ktoré sú umiestnené v kvetináči. K tomu bol položený 1 kg zelené paradajky soli a 0,5 kg smotany. Panva zakrytá vekom a umiestnená do vyhrievané pece, kde sa pokrm dusené až tesne. Krátko pred týmto okamihom, obsah hrnca treba pridať soľ, so zameraním na chuť. Najlepšie prílohou takých jedál - varenými zemiakmi.

Paella v Valencian

Teraz sa dostávame k najneobvyklejších a originálnych pokrmov z králika. Jeden z nich - paella vo valencijské. Aj cez svoju sofistikovanosť a originalitu, pripravuje tento pokrm ľahko a rýchlo, rovnako ako tie predchádzajúce. Pre tých, ktorí nevedia, paella - tradičnej španielskej kuchyne, ktorá je založená na ryžu.

Pripravovať to jednoducho. V hlbokej panvici zahreje olivový olej. To sa vloží 400 g jemne sekané mäso a králičie 700g kuracie mäso. Ľahko vyprážané mäsa, k nemu 200 g luskov fazuľové struky rezané na niekoľko kusov pridá rovnaké bielej fazule, 1 struk zelenej papriky a olúpané a nakrájané na artičok. To všetko sa pražia pri vysokej teplote po dobu 3 minút.

Potom sa pridá v panve 5 cl. l. paradajkový pretlak a dopĺňať vodu, ktorá by mala úplne prekryť zeleniny a mäsa. Potom, že oheň sa znižuje na minimum a sa miska dusené po dobu 25 minút. V prípade, že hladina vody sa výrazne zníži, môže byť navýšený. Na konci len pár minút pred pridaním ryže na panvici, aby soľ a šafran. Ďalej je takmer u konca misky hlásených 400 g ryže okrúhle, po ktorom všetky rozloží po dobu ďalších 15 minút. Je zaujímavé, že nie je možné zasahovať do obsahu panvy, naopak Španieli stačí otočiť nádobu okolo svojej osi.

Nemenej vycibreného vkusu a ak sa ukáže, variť králika v malej hlinenej nádobe. Jeden stredná kostra je zvyčajne dostačujúca pre 6 porcií.

Príprava tohto pokrmu vyžaduje predchádzajúce prípravu mäsa: že sa reže na kúsky, premyje sa a namočí počas 2 dní vo 2 litroch jogurtu. V cibuľou pridaný. Hlavná vec je, nezabudnite miešať marinuemoe mäso a potom zmyť zvyšky svojho marinádou.

Všetky produkty sú umiestnené do hrnca vrstvách. Prvé strúhaným zemiaky. Potom mäso, ktoré osolíme a korenia. Ďalšie nakrájanej cibule pol krúžky. Potom sa huby, ktoré sú vopred narezané a ponorí na 1 minútu do vriacej, ale nie, tak vriacej vody s korenia sú v oleji. Piata vrstva - vyprážané mrkvu, šiesty - vyprážané slamy papriky.

Takto kvetináčoch naplnených zalejeme vývarom a pridanej krém lyžicu, potom zakrytá viečkom a vložte do rúry. Prvý oheň, aby sa viac rýchlo, aby vývar do varu, a potom zahrievať obsah Bates a guláš hrnca 45 minút. Na konci krytu sa odstráni a varené jedlo bez nich. Pred podávaním posypeme bylinkami nej. Jedná sa o najlepšie a chutné králikov recepty môžete vyskúšať aj vy.

Peter, medicsguru.ru