Bravčové dusené na smotane: jednoduchý testované recepty

Väčšina z nás dávajú prednosť bravčovému, pretože, na rozdiel od hovädzieho mäsa varenie je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Z rôznych častí kostry, môžete ľahko vytvoriť celý rad vynikajúcich, výdatné pokrmy. Z banálne kebab a steaky na grile šunkou a ohromené gubernaculum bravčové mäso s cesnakom a korením.

Mäso môže byť jediná zložka alebo potraviny ísť, kompletné so zeleninou, hubami, obilnín cestoviny. Je možné smažiť a dusené mäso, variť a piecť, dusiť, rôsol, suché a dym. Mäso sa zvyčajne pripravuje nejakú originálnu omáčkou. A môže najprv zaistiť prítomnosť v mäsa omáčkou misky, napríklad kyslú smotanu. Zoberme si niekoľko jednoduchých receptov pre bravčové mäso v smotanovej omáčke.

Bravčové mäso dusené na smotane: recept s fotografiou

Začnime s najjednoduchšou recept varenia mäsa. Na jedlo, potrebujeme:

• 500-700 g prasačieho buničiny;
• 2 stredné cibule;
• 100-150 ml vody;
• 150 g kyslá smotana;
• 1 polievková lyžica. lóže. horčica;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.

Po našom recept s fotografiou môžete ľahko vyrovnať sa s úlohou varenie - varenie bravčové dusené na smotane.

1. Mäso sa premyje a blotovány s papierovým uterákom na odstránenie prebytočnej vlhkosti. Predpokladá sa, že v možné týmto spôsobom získať opekanie mäsa a suché vnútri. A zatiaľ čo vyprážanie nebude sprej.
2. Rezanie sa môže vykonať akýmkoľvek spôsobom: kockami Julienne, medailóny. Hlavná vec je, že všetky kusy boli o rovnakej veľkosti. Vyňať mäso cez vlákno.
3. V hlbokej panvici raskalivaem slnečnicovom oleji, potom poslať späť bravčové. Fry dozlatista chrumkavá. Salt mäso môže byť ako pred pečením, a počas varenia.
4. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, pridáme mäso a smažíme na ľahkú váhu.
5. Liatia do nádoby 100-150 ml vriacej vody. Uviesť do varu, zakryte viečkom a varíme pol hodiny na miernom ohni.
6. Horčica a kyslá smotana make omáčka, potom naliať do mäsa. Ďalej, v kurze sú koreniny a byliny. Všetko dobre zamiešať, prinesie podľa chuti, kryt s vekom a znova trápila štvrťhodinu.
7. Takýto druh kyslej bravčového gulášu môže byť dodávaný ako samostatný pokrm alebo prílohu: zeleniny, zemiakov, ryže.

Bravčový guláš s kyslou smotanou v multivarki

Mnohé z dnešných gazdiniek po dlhú dobu v kuchyni bolo univerzálny pomocník - multivarki. S týmto prístrojom na varenie mnoho prestalo byť zložité rutinné cvičenie. Bravčový guláš s kyslou smotanou v multivarki pripravujú takmer rovnaký ako v panvici.

1. Pripravte si mäso. Nastavte režim multivarki "vyprážanie", zahrejte olej. Aby sa stal silný smotanovou omáčkou, plátky mäsa, než smaženie môže hodiť v múke.
2. Mäso a zeleninu, môžete si hodiť v zázrak-pot naraz. Fry štvrť hodiny (časovačom). Mimochodom, pre chuť a farbu môže trieť malú mrkvu.
3. Potom, v úlohe "go" kyslú smotanu, vodu a korenie. Nastavte režim "pečenia" pečenia - 15 minút. Zatvorte veko mierne otvorený ventil: "Štart".
4. Ako je prístroj vypnutý - vráťte sa k stolu!

Bravčové dusené na smotane so šampiňónmi

Ako sme už povedali vyššie, jedlo môže byť aj počas pečenia pridať ďalšie ingrediencie, s výnimkou mäsa, cibule a kyslou smotanou. Dobrá kombinácia - s hubami, ako obvykle húb a ďalších druhov húb (najmä biele! - mňam).

Bravčové mäso dusené na smotane s hubami variť - nič nemôže byť jednoduchšie, ak budete musieť byť schopní dať von chutné mäso s omáčkou bez pridania huby. potrebujeme:

• 800 gramov mäsa (lepšou orezové);
• 1 veľký žiarovka;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 polievková lyžica. vriacej vody;
• 300 g huby;
• 200 g kyslá smotana;
• korenie a soľ.

V tomto recepte, bude pečené mäso a zeleninu byť vyrobené oddelene. Inak, než príde čas uhasiť, zeleninové šťavy prenikajú bravčové a stratí svoju dozlatista.

1. Smažiť mäso na panvici dozlatista. Rozhodli s misy a dajte bokom.
2. Vkidyvaem zelenina v rovnakej panvici a passeruem 5-6 minút.
3. Vrátiť mäso so zeleninou. Naliatí vody a dusíme sezónu s vekom dusíme 30-40 min.
4. Po dobu 10 minút, kým varené naliať do nádoby húb. A za päť minút - naliať to všetko kyslé. Čakať na varu (požiaru môže byť zvýšená), a ešte dusíme na miernom ohni (bez silného vírenia kvapaliny) po dobu 5 minút.

Pozri tiež:

• Pečeň, bravčové mäso, dusené na smotane
• Kura dusené na smotane. Recept a tipy
• Kuracie žalúdky v smotanovej omáčke so zemiakmi a hubami
• Dusené hovädzie mäso s omáčkou, lahodný guláš

Mäso na smotane je veľmi chutné a uspokojujúce. Ak vám záleží na vašej postavu, neopierajte sa o mäso. Nezabudnite, že doska by mala byť rozdelená do zón v plnej strave. Tým, tukov a bielkovín (v tomto prípade - sa dusené bravčové mäso v kréme) prideliť 25% kapacity. Ďalších 25% - v obilninách, a zvyšných 50% - sacharid, ktorý je zelenina.