Julien Recepty Kurča s hubami v tartlet, hrnce a multivarki

Nie ste si istí, čo predloží sviatočného stola? Vzhľadom k tomu, teplé občerstvenie snažiť pripraviť Julienne. Existuje mnoho variantov tohto pokrmu: že je pripravený s mäsom, zeleninou a dokonca aj morské plody. Teraz uvažujeme recepty Julien kura s hubami.

Tajomstvo varenie lahodný Julien

Mnohí veria, že Julien má francúzske korene, ale to je trochu zle. Skutočnosť, že francúzske slovo Julien je špeciálny typ rezanie ovocie do šalátov a polievok. Je zaujímavé, že v preklade z francúzskeho slova zmysle, "júla". Misa poznáme ako Julienne, tzv ruskej kuchára. A ak je skôr, to bolo podávané iba v reštauráciách, ale dnes je liečiť a ľahko pripraviť doma.

A to je naozaj kráľovský pokrm ukázalo lahodnej chuti, poďme sa pozrieť na radu skúsených kuchárov:

• Úspech Julien závisí predovšetkým na výbere jedál: to je najlepšie, aby ju variť v špeciálnom kovovom hrnci - zhyulennitse;
• Julien tiež môže byť varené v hlinených črepníkoch alebo tartlet sušienky;
• ingrediencie, z ktorých sa pripravuje zeleninová polievka by nemala byť suchá, ale je žiaduce, aby ich na plátky;
• Ak pridáte do nádoby opečené cibule, potom speniť veľmi to nie je nutné, pretože to môže dať horkú chuť;
• huby lepšie smažiť na masle, ale nie zeleniny;
• Ak používate nakladané huby, potom pre-nakloniť do sitka, ako sa zbaviť prebytočnej tekutiny;
• Tradične Julienne varené s bešamelom, ale nemenej chutné jedlo obracia kyslou smotanou;
• kyslá smotana na varenie je potrebné vziať nie menej ako 20% tuku.

Základom, študovali sme, že môžeme prejsť od teórie k praxi a vytvoriť si vlastný kulinárske skvosty.

Julien Recept Kurča s hubami v hrnci

Na prípravu Julien k tomuto receptu, môžete si vziať nejaké huby, ako sú napríklad huby či líšok. Huby môžu byť použité ako nakladané a čerstvé.

zloženie:

• 500 g kuracích pŕs;
• 300 g nakladané huby;
• 150-200 g syr;
• cibule;
• 300 ml kyslého mlieka;
• 1 polievková lyžica. l. preosiatu kukuričná múka;
• maslo;
• soľ a korenie zmes.

Príprava:

1. Najskôr je potreba variť filet. Ak chcete dať mäsu zvláštnu chuť do vývaru pridajte vavrínových lístkov.
2. Keď filet je pripravený, mal by byť v pohode a nasekáme najemno.
3. Cibuľa jemne čistí a shinkuem.
4. Huby treba zlikvidovať v sitku na sklo prebytočnej tekutiny, a potom rez.
5. Cibuľa ľahko vyprážané na masle, až sa stane mäkký. Uvedomte si, že príliš veľa vyprážané cibule môže dať horkosť.
6. Teraz pridajte huby na panvicu a smažíme spoločne s cibuľou po dobu asi 10 minút. Nezabudnite miešať.
7. Pridajte kuracie mäso na panvici a múky a pokračuje sa v miešaní smažíme na miernom ohni po dobu niekoľkých minút.
8. Teraz nalejte Rjazenka mlieko a dusíme niekoľko minút nášho jedla. Mimochodom, namiesto kyslého mlieka si môžete vziať krém. V tejto fáze je potrebné julienne soľ a korenie zmes korenia.
9. Syr rub na malom strúhadle.
10. Vezmite hrnca a jemne posunúť obsah nich z panvice. Veľkoryso pokropí top s strúhaným syrom.
11. Rúra sa zahrieva na 180 ° umiestniť tégliky Julienne a pečieme po dobu 10 minút. Naša potešenie je pripravený! Julien môže pritrusit top greeny.

Julien Recept Kurča s hubami v tartlet

Nezvyčajné a nádherné otočí Julien tartlet. Ak chcete pripraviť omáčku, vziať krém, ale to môže byť nahradený krém. Tiež, mnohé ženy používajú bešamelom. Tartlets možno zakúpiť v každom obchode s potravinami.

zloženie:

• 300 g kuracieho mäsa;
• 300 g huby;
• 100 g syra;
• 3-4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana (domáca je najlepšia);
• cibule;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie zmes;
• koláčiky.

Príprava:

1. Kuracie rezeň umývanie a obsushivayut, a potom nakrájame na malé kúsky. Môžete si dopredu variť.
2. Cibuľu a šampiňóny a nakrájame na stredných a potom smažiť.
3. Dať huby s cibuľou a osmažte kurča, kým úplne varený.
4. Teraz je potrebné panvicu nalejeme smotanu a varíme na nejakú dobu, kým sa prebytočná tekutina neodparí.
5. Syr rub jemne - a tak sa rýchlo roztaví.
6. Dať obsah panvy do tartlets a posypeme hornej bohato strúhaným syrom.
7. Rúry kobercom papier na pečenie a rozotrite koláčiky s Julienne.
8. Piecť v rúre pri teplote okolo 200 stupňov po dobu 10-15 minút.
9. Julien sa podávajú teplé a ozdobíme greeny na vrchole.

Julien Recept Kurča s hubami v multivarki

To Julien môže byť varené v multivarki. Pokrm dopadá, keď vysoko kalorické, ale chutné so smotanovými tónmi.

zloženie:

• 0,5 kg kuracieho mäsa;
• 0,5 kg šampiňóny;
• cibule;
• 200 g kyslá smotana;
• 100-150 g syr;
• 50 g masla;
• 1-2 lyžice. l. preosiatu múku;
• 1 polievková lyžica. l. omrvinky pre chov;
• soľ a korenie zmes;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Po prvé, umyte kurča a jeho varíme, kým pripravený bit podsolit vody.
2. Huby čisté a premyje, znížiť.
3. V multichashu dajte maslo a nastavte program "Bake". Ak je maslo roztaví, šíri huby, sezónu korenie a soľ zmesi, uzatvorte veko a poter na dobu približne 20 minút. Pravidelne otvorte veko a miešajte.
4. Akonáhle sú huby sú pripravení, presunieme ich na tanier. V multichashu Dajte cibuľu a opražíme ju, až sa stane transparentné. To zvyčajne trvá asi desať minút. Ready cibule spread na jednej doske a utrite multichashu.
5. Varené kurča Nechajte vychladnúť a nakrájajte.
6. Poďme sa pripravte omáčku. V multichashu šírenie trochu masla a nastavte program "Bake". Naliať preosiatu múku a smažiť, Za stáleho miešania, po dobu 2-3 minút.
7. Teraz pridajte smotanu s múkou a zmiešajte to všetko. Varte, kým krém nezhustne dobre.
8. Vezmite teplej vody a naliatím do malých dávkach multichashu, stále za miešania, kým omáčka nezíska konzistenciu tekutej smotany. Omáčka bola potom uvedená do varu a vyprázdni do oddelenej misky, ktoré sa vzťahujú na s vekom.
9. Multichashu treba umyť a utrieť sucha, potom premazať krém alebo zeleniny. Dať varené kura.
10. Ďalej rovnomerne hornej luk mäso.
11. Ďalšia vrstva šírenie huby.
12. Vyplniť Julien smotane, to môže byť podsolit ak je to nutné.
13. Syr trieť jemne premiešajte a strúhankou pre chov. Výsledná zmes veľkoryso posypať Julienne.
14. Vystaviť na multivarki program "Bake" a varenie čas - 30 minút. Ak chcete pripraviť zvukový signál. Julien potom ho vylúhovať po dobu 7-10 minút, znížiť na porcie kúsky a slúžiť.

Pozri tiež:

• ako variť zeleninová polievka v kvetináčoch?
• Kurča so zemiakmi v banku v rúre
• rajnice

Zvažovali sme klasickú verziu Julien je varenie s kuracím mäsom a hubami. Môžete zmeniť známu chuť pridaním nových zložiek. Tak, mnoho žien v domácnosti používa namiesto kuracieho alebo teľacieho mäsa hovädzí jazyk. Môžete experimentovať s omáčkou. Ochutnať pokrmy môže byť zmenený pri každom pridaní nových druhov syra a húb. Všeobecne možno povedať, že všetko závisí na vaše kulinárske želanie. Variť s potešením a prajeme dobrú chuť!