Croissanty z lístkového cesta

Pokiaľ chcete hýčkať alebo svojho hosťa niečo dobré, a na dlhú dobu, aby sa obťažovať s dezertom no, ktoré sú ideálne pre vás croissanty, lístkového cesta. Čas pre ich prípravu sa trochu, a recept je veľmi jednoduchý. Okrem toho si môžete snívať s náplňou, vďaka tomu croissanty môže byť dezert alebo hlavné jedlo.

Croissanty z lístkového cesta bez náplne

zloženie:

1. pšeničná múka - 0,5 kg
2. sušené droždie - 5 g
3. soľ, cukor - 2 lyžičky
4. Vajcia - 1 ks
5. mlieko - 200 ml
6. rastlinný olej - 100 ml
7. maslo (roztavenej) - 80 g
8. rozpustená čokoláda - pre výzdobu

Príprava:

• Ohrievať mlieko, zamiešajte suché droždie a cukor, nechajte ho po dobu 5 minút, aby sa rozpustil droždie mali.
• Ďalej sa zmes naleje do misky s múkou, pridať do vaječného bielka, rastlinný olej, soľ a začať hniesť cesto.
• Po vymiesime cesto, prikryjeme misku s ním Polotenchik a dať do tepla na 1,5 hodiny., I kysnutie cesta. Hotové cesto by malo dostať mäkké.
• Na konci 1,5 hodiny. Položte cesto na posypom doske a pomelie ju na 8 dielov rovnakej veľkosti.
• Každý kus cesta brúseného valca do klbka a nechajte pôsobiť ďalších 15 minút. V tomto okamihu začne topiť maslo.
• Po 15 minútach sa začnú roll cesta - od 2 gule 2 valcov pastilky rovnakej veľkosti. Jeden z nich dôkladne namažte rozpusteného masla. Pokrývať hornej časti svojho druhého koláča a zrušil. Potom dojazdu ďalší koláč potrite maslom tortu vrchole zásobníka a potom pokrývajú hornú časť novej torte. Áno, všetky guľôčky. V dôsledku toho by mal mať 8 koláčiky, zmeškané rozpustené maslo. Na promazyvanie pastilky by mal odísť približne polovicu masla.

• Výsledný konštrukt kladenie stred stola a zrolovať mnoho plátku, ktorého priemer, ktorý by mal byť 70 cm a jej hrúbka by mala byť približne 5 mm.
• Výsledný koláč bol rozrezaný na 16 kusov sektorov.
• Ďalej, pretože širokých strán trojuholníkov, roll prúžky do croissanty.
• Vezmite panvicu, položil ju na papierom na pečenie, dať na vrchole croissanty a nechajú 30-40 minút zvýšiť cesto.
• Mliečna zmes sa žĺtkom a promazhte v hornej časti tejto zmesi croissanty.
• Predhrejte rúru na 200 ° C a prenesie sa do pečenia croissanty. Piecť asi pol hodiny, než oni sú prepláchnuť. Po croissanty zapekutsya, naliať je na vrchole rozpustená čokoláda. Dezert je pripravený!

Croissanty, lístkového cesta s džemom

zloženie:

1. margarín alebo maslo - 100 g
2. sušené droždie - 7 g
3. Soľ - štipka
4. Vajcia - 2 ks
5. mlieka (jogurt) - 1 polievková lyžica.
6. cukru - 2 polievkové lyžice
7. múka - 3 lyžice.
8. jam - na vypchávanie

Príprava:

• Predhriatie mlieka rozpustite droždie v ňom a nechajte ju po dobu 20 minút.
• Potom premiešajte mlieko kvások a pridajte vajcia, soľ, cukor. Opäť premiešajte a pridajte múku a začať miesenie cesta, kým sa dostať mäkký. Položte výsledné cesto na teplom mieste pol hodiny, keď sa zdvihne, pridajte nasekanú maslo.

• Nechajte cesto stáť na chvíľu a potom začne ho hniesť. Po váľať cesto, nakrájajte na trojuholníkové kusy. Na každý kúsok dať džem a začnú zložiť croissanty.
• Vezmite panvicu, namažte ju s maslom a miesto na jeho croissanty. Predhrejte rúru na 200 ° C a dať do pečenia. Pečieme 30-40 minút croissanty. Tento pokrm je ideálna pre každú príležitosť!

Croissanty z lístkového-kysnutého cesta s kondenzovaným mliekom

zloženie:

1. pšeničná múka - 0,5 kg
2. mlieko - 250 ml
3. cukor - 80 g
4. margarín - 250 g
5. Soľ - štipka
6. Varené kondenzované mlieko - pre náplň
7. práškový cukor - na sypanie

Príprava:

• Predhriaty mlieko rozpustiť droždie, pridáme cukor, 50 g roztaveného margarínu, cukru, soli a múky. Nechajte variť zmesi.
• Hniesť cesto a vrátiť ju do pravouhlého formácie.
• Na strednej tretej časti testu, namiesto 100 g zmäkčená, znížiť na kocky margarínu.
• Potom utiahnuť bočných tretiu vrstvu, ktorá zahŕňa jej prostrednej tretinu. Jemne váľať.
• Na ňom a dal zvyšné kusy mäkkého margarínu a pokrytie poslednú tretinu zásobníka. Potom dojazdu cesto, zložiť a vrátiť znovu.

• Výsledný cesto sa vloží v chlade po dobu 20 minút, odstráni a sa valí znova, a potom zložiť znovu ochladiť. Takýto skúšobný postup sa vykonáva ďalšie 3 krát. Čím viac budete váľať cesto, nafúknuť a chutnejšie je to nakoniec podarí.
• Po dokončení valcovanie cesto, samostatnú nádrž a vrátiť ju do obdĺžnika s hrúbkou 1 cm. Potom rez cesta do trojuholníkov.
• Na každej základni trojuholník dať kondenzované mlieko.
• Potom urob skladanie v trojuholníky a umiestniť na croissanty pokvapkaná vodné plochy na pečenie. Nechajte pôsobiť 20 minút.
• Piecť do croissanty získania chrumkavé je v sušiarni pri teplote 230 ° C °.
• Potom, čo sa plech z rúry, takmer každý promazhte rožok pokropí vodou a práškový cukor. Dobrú chuť!

o tom, ako uvariť chutné croissanty s inými náplňami prečítať článok croissanty doma, a to aj To môže byť vyrobená z lístkového cesta, - článok Čo variť lístkové cesto?.

Jedlo varené s vlastnými rukami, vždy lahodné - to všetko vie. Variť na zdravie a hýčkať svojim blízkym lahodné a lahodné pečivo!

špeciálne pre dámaZvláštne.ru - Pauline