Marshmallows doma

Každý, kto má rád sladkosti raz v živote pokúsil topí v ústach, jemné a vzdušné marshmallows. Veľmi zriedka ochutnal to raz niekto odmietne znovu od tejto úžasnej sladkosti. Ale marshmallows môžete nielen kúpiť v obchode, a variť doma. A chuť sa nelíši od továrne, a dokonca predčí.

Na prípravu marshmallow doma stačí vybrať ten správny recept a zvoľte jednoduché ingrediencie.

Ako variť marshmallows doma?

Na prípravu marshmallow doma tento recept, budete potrebovať len 28 minút. Váš osobný čas.

zloženie:

1. želatína - 25 g
2. Voda - 250 ml
3. Cukor - 1 kg
4. vanilín
5. štipka Kyselina citrónová

Príprava:

• Potom želatínu a namočiť ho do 100 ml studenej vody po dobu 2 hodín. To pomôže sa napučiavať.
• V tomto okamihu, dať pripravený cukrový sirup. Panva sa naleje 150 ml studenej vody a vsypte cukor. Akonáhle je sirup príde k varu, variť po dobu 3 minút a odstrániť z tepla. Sirup z cukru by nemala byť silná. Pridajte sirup je pripravený želatínu a miešajte, kým sa nerozpustí. Výsledný smesnemnogo pohode.
• Umyť vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Šľahač na strednú rýchlosť miešacích vaječné bielky, po 5 minútach sa znova. Silnému použitie penapoluchilasbystree ohlazhdonnyeyaytsa.
• Mieša sa pri teplote vanilín proteíny, jedlá sóda a kyseliny citrónovej a metla, bil do dostatočným peny. V rovnakej vaječnej hmoty by mal výrazne zvýšiť. Drop hmotu po dobu 20 minút vylúhovať.
• Stieranie panvicu alebo doštičku, ktorý môže byť umiestnený do chladničky vlhkou handričkou. Potom pomocou pečivo sáčok ležal marshmallow hmoty v malých dávkach. Dať do chladničky. Želatína grab po 4 hodinách, a marshmallows stáva hustá. Vyberte ju s nožom, a lepidlo polovice dohromady.
• Na marshmallows bol voňavé, môžete pridať ovocnú dreň, čím sa znižuje množstvo vody. A ak je mrazené marshmallows naliať glazúru rozpustenou čokoládou alebo kakaom, si marshmallow.

Klasický recept na marshmallow jabĺk

Pokiaľ chcete variť marshmallows doma, môžete využiť jeho klasického receptu. Doba varenia pre tento recept trvá len 36 minút. Klasický recept marshmallow zahŕňa biti bielky, želatína a ovocné pyré.

zloženie:

1. Costard - 7ks.
2. Cukor - 1 polievková lyžica.
3. Želatína - 1 polievková lyžica. l.
4. Kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. l.
5. Vaječné bielky - 7 ks.
6. voda - frac14- cup

Príprava:

• Namočte želatíny vo vode po dobu 1,5 hodiny.
• Umyte jablká a rez na polovice. Predhrejte rúru na 180⁰C a dať na jablká pečenie. Piecť po dobu 40 minút. Ready jablká trieť cez sito.
• Pridajte pyré získa cukru a kyseliny citrónovej. Preveďte strednej teplote a variť zmesi, za stáleho miešania, až do zhustnutia. Potom ju vychladnúť.
• Keď želatína napučiavať, dať na malom ohni, za stáleho miešania, kým sa úplne nerozpustí.
• Umyť vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Metla proteínov v tesnom peny.
• Pripojiť peny proteínov na pyré. Jemne premiešajte nepretržite a potom naliať želatínu.
• Pekáča, prikryjeme papier na pečenie. Vložíme do pečiva vrece, a ktorým sa marshmallows, tvoria malé kruhy. Odstráňte marshmallow po dobu 4 hodín do úplného stuhnutia v chladničke.

Ako variť svieža marshmallows?

zloženie:

1. Voda - 300 ml
2. cukor - 1 kg
3. Želatína - 2,5 v. l.
4. Kyselina citrónová - 1 polievková lyžica. l.
5. Vanilkový cukor - 1 lyžička ..
6. jedlá sóda - 1 h. L.

Príprava:

• Máčať v 100 ml studenej vody, varí želatína. Nechaj to po dobu 2 hodín, tak to opuchnuté.
• Pour zvyšný cukor s vodou a nechať po dobu 2 hodín.
• Keď vyprší čas, dať cukor na miernom ohni a varí po dobu 8 minút, pravidelne miešania.
• Odstrániť z tepla, pridáme cukor a želatínu. Potom metla zmesi pomocou mixéra pri nízkej rýchlosti po dobu 10 minút. Potom sa pridá kyselina citrónová a poraziť ďalších 5 minút.
• Pridáme vanilkový cukor a prášok do pečiva. Opäť po dobu 5 min metla hmoty. Opustí Výsledná hmota po dobu 10 minút.
• Akonáhle časovač vyprší, dať pripravenú mäsovú kulinárske striekačku vo forme malých kruhov na panvici, položené pergamenu. Dovoliť povarené hmoty na 10 minút. Potom vyberte panvicu v chladničke.
• Po 5 hodinách, ibištek mrazené lepidla a po 30 minútach, môže slúžiť.

Recept marshmallow v čokoláde doma

zloženie:

1. Voda - 250 ml
2. kyselina citrónová - 1 h. L.
3. Želatína - 2 polievkové lyžice. l.
4. čokoláda - 100 g

sirup Zloženie:

1. Voda - 350 ml
2. Cukor - 1 kg

Príprava:

• Ak chcete vytvoriť sirupu zmiešajte cukor a vodu. Potom dal ho na malom ohni a za stáleho miešania varíme 15 minút.
• Naliať vodu želatínu, počkať na vlnách, a tepla na miernom ohni.
• Mieša sa v kyseline citrónovej do horúceho cukrového sirupu a pridajte hotový želatínu.
• Výsledná zmes sa prudko 40 minút, čo sú malé prerušenia až do dosiahnutia stabilného našuchorený hmoty.
• Potom papier na pečenie a pomocou cukrárskeho striekačky ležal varené hmoty vo forme malých kruhoch. Odstráňte ju po dobu 4 hodín v chladničke.
• Vo vodnom kúpeli roztaví čokoládu. Nechajte ho mierne vychladnúť a zalejeme je pripravený marshmallows.

Pozri tiež:

• Marshmallow s rukami
• Marshmallow torta s rukami
• Užitočnejšie než marshmallow?
• Výhody a poškodzuje z marshmallow

Delikátna a vzdušné marshmallows medzi najpopulárnejšie sladkosti na stole. Marshmallows doma môžete pripraviť celý rad receptov. Tento dezert sa nenechá ľahostajným ani domácnostiam ani hostia.

Proces prípravy ibištek v domácnosti nevyžaduje špeciálne prísady a zručnosti. Neznamená to však trvať veľa času. Hlavná vec je byť trpezlivý a počkať, kým sa marshmallow stvrdne.