Hovädzie mäso v alobale v rúre: bravčové recepty, hovädzie kus, so zemiakmi

Hovädzie mäso je známy pre svoje diétne vlastnosti. A pečú v rúre, sa stáva ešte viac šťavnaté a krehké. Preto mnoho žien v domácnosti uznať, že hovädzie mäso vo fólii do rúry - skutočný majstrovské kulinárske zručnosti, nevyžaduje špeciálne zručnosti. A čo je najdôležitejšie - jedlo má zaistenú vynikajúcu.

Ako vybrať a pripraviť mäso?

Dokonca aj neskúsený varenie vyplýva, že chuť hovädzieho mäsa, pečené v rúre, závisí na tom, aký druh mäsa, z čoho vyberať. Preto je potrebné vziať do úvahy, že:

• na pečenie je lepšie kúpiť slaninu, sviečkovej, nôž alebo silný okraj;
• Neužívajte mäso so žltými žilkami: znamená to, že je zastaraná.

Dôležitú úlohu v hovädzieho recepty do alobalu v rúre hrá predbežné spracovanie mäsa. Okrem pečenia pre "utesnenie" šťavy, odporúča sa vopred marinovať, aby hovädzie mäkšie a dať mu zvláštnu chuť. To možno vykonať niekoľkými spôsobmi - to všetko závisí na vašich preferenciách.

Či už marináda si vyberiete, uistite sa, že najprv umyť mäso, rezať žily a osušte papierovou utierkou.

prvá metóda

1. Shinkuem 1 cibuľa, spia v miske a dať vyniknúť šťavu.
2. Pridajte 2 lyžice. l. olivový olej, šťava z 1 citróna, dobre premiešajte.
3. Kladieme kus hovädzieho mäsa (asi 1 kg) a vyberte misku v chladničke po dobu 1,5-2 hodiny.

druhý spôsob

1. Cut 3 cibule krúžky.
2. Pridajte 5-6 Art. l. ocot, dať mäso.
3. Úroda v chladničke po dobu 2-3 hodín.

tretia cesta

1. zmiešať frac12- Art. sójová omáčka, citrónová šťava 1.
2. Pridá sa 5 rozdrvených strúčikov cesnaku.
3. Ktorým sa mäso loďou a chladom po dobu 1-2 hodín.

štvrtý spôsob

1. Zmiešajte rovnaké pomery medu a horčice.
2. Roztierateľný mäso získané kaše, prikryjeme fóliou a dať do 1 hodiny v chladničke.

Pre tých, ktorí nemajú radi pohrať s ingrediencie pre marinádu, voľba vhodnej namáčanie hovädzie 2-2,5 hodiny v tmavom pive alebo bieleho suchého vína.

Pozri tiež:

• Hovädzie mäso so zemiakmi v rúre: najlepšie recepty
• Pečená šunka v rúre na fólii: bravčové a hovädzie mäso

Pečená šunka hovädzie mäso v rúre na fólii

Pečená šunka - misa známa už od čias starovekého Ruska, - nestratil svoju popularitu v dnešnej dobe. To môže byť varené vo fólii, a potom hovädzí bude obzvlášť jemná.

zloženie:

• 1 kg hovädzej sviečkovej;
• 4 pažítka;
• greeny;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Washed dobre hovädzie prípadne náleve, votrite soľ a korenie.
2. Jemne nasekáme cesnak a bylinky.
3. Robíme rezy v mäse, ktoré sú umiestnené v cesnaku zmiešaného s bylinkami.
4. Vložte mäso v panve, kryte a odstrániť kryt v chladničke po dobu 10 hodín.
5. Zabaliť hovädzieho mäsa do hliníkovej fólie, ktoré sú rozložené na plech.
6. Pečieme asi 2 hodiny pri teplote 170-180 stupňov.
7. Ovar pripravený ochladí, nakrájame na tenké plátky a podávame s omáčkou alebo rezanie zeleniny.

Kusy hovädzieho mäsa v rúre vo fólii

Mäso, pražené celý kus, lepšie zachovávajú svoje šťavy. A to môže byť dodávaný v horúcej forme ako hlavné jedlo, a v chlade. V poslednom uvedenom prípade je hovädzie mäso je ideálny pre šaláty a sendviče.

zloženie:

• 1-2 kg hovädzie buničina;
• 4 pažítka;
• 3 vetvy rozmarínu;
• 3-4 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• frac12- h. l. tymian;
• frac12- Art. teplej prevarenej vody;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. rôsol pripravené mäso, ak je to žiaduce.
2. Vyhrievanie misky naliať olej, dal drvený cesnak a rozmarínu. Fry po dobu 2 minút, aby sa olej, ktoré majú byť kŕmené chuťou.
3. Smažiť mäso, až je chutný kôru zo všetkých strán kusu.
4. Pečenie misky šíriť kus mäsa, naplniť vodou, krycia fólia tvaru a dať do rúry, zahreje sa na 220 °.
5. Po 30 minútach posypeme mäso s soľou, korením a tymianom, pošleme do pece po dobu ďalších 40 minút.
6. Skontrolovať pripravenosť mäsa, ak prepichnutie kôru, vidíme jasne šťavy, že je pripravený.
7. Podávajte horúce alebo studené.

Hovädzie so zemiakmi v peci vo fólii

Tradičné kombinácia hovädzieho mäsa a zemiakov môžu byť pečené v rúre. V tejto základnej receptúry je prijateľné meniť prídavok rastlinného alebo sójovej omáčky aj počas varenia.

zloženie:

• 1 kg čerstvého hovädzieho čepele;
• 2 stredné žiarovky;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 9-10 stredná zemiaky;
• soľ, korenie, korenie.

Príprava:

1. Premytý a sušené mäso trieť sa soľ, korenie, korenie a šírenie na fóliu.
2. Zemiaky nakrájame na tenké plátky, vyložiť mäso, soľ a korenie.
3. Shinkuem jemne cibuľu a cesnak, pridáme mäso a zemiaky.
4. Dobrá zábal fólie a odoslať ju v rúre, predhriatej na 200 stupňov po dobu 1,5-2 hodiny.
5. Pred podávaním môžete posypeme nasekanými bylinkami.

Pozri tiež:

• Teľacie pečienka v rúre: recepty
• Jahňacie pečené v rúre
• Roštenka: Najlepšie recepty

Nielen, že to, čo jedlo sa môže pochváliť oveľa univerzálnejšie ako hovädzie mäso v alobale v rúre. Okrem toho, že to môže byť jeden horúci alebo studený, je ideálny ako prísada do masových šalátov, chuťoviek, chlebíčkov. Takže si jednoducho nemajú ľutovať času stráveného na varenie.