Pečené zemiaky v šupke: užitočné vlastnosti. Ako piecť zemiaky v rúre?

Zemiakový sám o sebe je veľmi výživné a užitočné zeleniny. Ak je správne pripraviť, bude to obohatí telu veľké množstvo cenných látok. Zatiaľ čo mnoho diét obmedziť používanie koreňa, je jednoduché a chutné jedlo, ktoré môžu nechať rozmaznávať aj dodržiavanie zásad správnej výživy. Zoznámte sa - pečený zemiak v šupke!

Kalórií a nutričná hodnota

Energetická hodnota hotového pokrmu závisí od množstva ropy a ďalších surovín. Ak sa zapechete zemiaky s minimom soli a tuku, jeho kalorické množstvo iba 80 kcal na 100 g v priemere táto hodnota sa pohybuje v rozmedzí 90-100 kalórií. Je zrejmé, že s rastom v oleji a cibule, syr, mäso a ďalších lahôdok bude nešťastné počet kalórií usilovať smerom nahor.

Pokiaľ ide o hodnoty potravinárskeho výrobku, tým väčšia je hmotnosť účtov pre sacharidov - takmer 19 g 100. V pečené zemiaky s pokožkou obsahuje len 2,5 g bielkovín a veľmi málo tuku - 0,13 g Tieto údaje naznačujú, že koreň veľmi rýchlo vytvára pocit sýtosti, ktorá pretrváva po dobu aspoň 2-3 hodiny.

Užitočné vyčistený? Výhody zemiakov v šupke

Všetky cenné látky zemiaky sú väčšinou koncentrujú pod kožu. Rezanie príliš hustá, sa pripravujú sami veľa užitočných vecí. A v ich produkte dosť. Po prvé je potrebné poznamenať, vitamín C. piecť zemiaky v šupke, a urobíte jedlo bohatým zdrojom kyseliny askorbovej. piť len to bezprostredne po varení, pretože v priebehu času substancia je zničená.

Bunda zemiaky pečené v rúre, je bohatá na vitamín B2, B3, B6, D, E, PP a ďalšie. Obsahuje kompletný proteín, celulózu, pektínové látky, organické kyseliny, a to nie je vôbec. Plody sa odporúča používať v žalúdku a prekyslenie. Tiež zemiaky bráni diabetes, odstraňuje hučanie v ušiach a zlepšuje pamäť.

Pamätať, varenie zemiakov v surovom stave, ho udržiavať takmer všetky cenné predmety! Root bez kože pri tepelnom spracovaní stráca takmer 50% vitamínov a minerálnych látok.

Pečené zemiaky v peci v šupke

Pre všetky novo získané znalosti nezostáva teórií, sa snaží variť jedlo v našej receptúry. Ukážeme vám, ako sa pečie zemiakov v rúre, takže aj tie rozmarná dieťa spýta prísady.

zloženie:

• zemiaky;
• korenia (koriander, zázvor prášok, oregano, paprika, kurkuma, čierne korenie, atď);
• rastlinný olej;
• soľ;
• múka.

Nechceme špecifikovať množstvo ingrediencií, ako v tomto prípade je lepšie vychádzať z osobných potrieb. Korenie môže mať akýkoľvek, ktoré existujú ako doma. Len sa ich sypte príliš veľa, pretože potrebujú iba zdôrazniť chuť jedlo, skôr než potlačiť to.

Príprava:

1. Dôkladne umyť zemiaky. Je žiaduce, aby chodiť na tom s kefou pre odstránenie nečistôt.
2. Rozrezané hľuzy veľké kusy (4 môže byť súčasťou).
3. Dajte ich do hlbokého tanier alebo misky - výrobok musí marinovať. Ak to chcete urobiť, pridajte svoje obľúbené korenie, soľ, dobre premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút, môže byť za pol hodiny. Avšak, ak doba je krátka, tento krok preskočte.
4. Posypeme zemiakovej múčky (veľmi málo), premiešajte a pridajte maslo. Môžete si vziať olivový olej alebo slnečnicový olej, podľa svojho uváženia. Ich obsah kalórií je približne rovnaká, rozdiel je len v použití pre telo i chuťou.
5. Zmiešajte ingrediencie a umiestniť ich do otvoreného zapekacej misky. Rúra v tejto dobe by už mala byť zahriata na 250-320 stupňov.
6. Odoslať formulár do rúry. Doba prípravy - cca 30 - 50 minút v závislosti od teploty.

Ukazuje sa, lahodný pokrm! A ak je toto nové zemiaky v šupke, pečené v rúre, bude lietať zo stola v priebehu niekoľkých okamihov.

Pozri tiež:

• Jemné pokrmy zo zemiakov
• Zemiakovo-akordeón v rúre

Variácie tohto receptu na pečené zemiaky v šupke

S každou novou prípravu môžete pridať ďalšie korenie a chuť tohto pokrmu zakaždým je zvláštne. Snažte sa variť so sušeným kôprom a morskou soľou. A ak nechcete obťažovať s dlhými zemiaky, pečené celý hľúz! dobre umyte ich a osušte. Ďalej prepichnutie kože s vidličkou, pokvapkáme olejom a votrite do pokožky, ošetrenie plody morskej soli, a poslať ich do rúry na 1,5-2 hodiny pri teplote 225-275⁰. Keď sa kôra stane chrumkavá, jedlo je pripravené.

tajomstvo varenia

Na zemiaky vyšiel ostrý, rozotrite s jednou vrstvou. Pol hodiny po tepelnom ošetrení mixu produktov - to vytvorí dozlata na všetkých stranách. A ďalšie tajomstvo: ak chcete, aby sa koža praskali pokladá zemiaky v rúre, keď to doteraz zahreje silnejšie.

Pozri tiež:

• Ako variť zemiaky v šupke?
• Zemiaky v diere v rúre: recepty pre každodenný život
• Hranolky v peci: 3 recepty
• Ako piecť zemiaky multivarki?

Zemiaky v šupke, pečené v rúre - spása pre akejkoľvek domácnosti, keď jedlo by malo byť chutné, a to rýchlo.