Šalát Grécky šalát: najlepšie recepty na omáčky doma

Grécky šalát už dlho obľúbené jedlo ruskej kuchyne. V priebehu doby, recept prešla mnohými zmenami: existujú nové zložky a rôzne prísady. Šalát grécky šalát nemal okrem toho, že dnes existuje bohatá škála možností pre jeho prípravu. Pozrime sa na niektoré z najzaujímavejších spôsobov plnenia a pikantné grécky šalát.

Tradičný recept šalát grécky šalát s pridaním olív

zloženie:

• červeného vínneho octu - 2 polievkové lyžice. l.
• 6 olivy;
• cukor - 1 h l.;.
• Cesnak - 1 klinček;
• Olivový olej (s výhodou za studena lisovaný) - frac14- cup;
• frac14- h. l. soľ;
• 1 citrón;
• Čierne korenie (s výhodou čerstvo mleté) - podľa chuti.

Príprava:

1. Zmiešajte vínny ocot a olivový olej.
2. Ak chcete odstrániť príliš agresívne chuť octu, pridajte 1 CH. L. cukor.
3. Strúčik cesnaku, čistý, jemne nakrájame a pridajte do omáčky.
4. S koruna kulinárske metličkou do hladka hmoty.
5. Olivy sú veľmi jemne nasekané.
6. Pridajte ich do omáčky a dobre premiešajte.
7. Teraz môžete vyplniť zálievka a užiť si vynikajúcu chuť jedla.

Delicious obväz pre grécky šalát doma s jogurtom

zloženie:

• 2 lyžice. bez tuku grécky jogurt (možno nahradiť bežné);
• 1 veľký uhoriek;
• 1 frac12- h. l. kóšer (hrubá) soľ;
• frac14- h. l. korenie;
• 2 hod. L. olivový olej;
• 1 h. L. bieleho vínneho octu;
• 60 ml čerstvo vylisované citrónovej šťavy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 hod. L. listy mäty alebo kôpru.

Príprava:

1. Ak nechcete mať grécky jogurt, jednoduchý napätie. Ak to chcete urobiť, vložte ho do tenká alebo papierovým obrúskom a potom nastavte na pohár a poslať v chladničke po dobu 1 hodiny. Táto jednoduchá akcia pomôže zbaviť prebytočnej vlhkosti.
2. Rez uhorky na polovicu a pomocou lyžičky odstráňte semienka.
3. Nastrúhame uhorku na jemnom strúhadle a pridajte 1 polievková lyžica. l. soľ. Položte mäso uhorky do sita a uchováva sa v chladničke.
4. Dať jogurt v miske. Stlačením tlačidla s maximálnou možnou uhorka množstvom tekutiny, trochu osušte papierovou utierkou.
5. Pridajte uhorka buničiny citrónovú šťavu, ocot, olivový olej, cesnak, prešiel tlače, nasekaný kôpor alebo mätu, a soľ. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte metla.
6. Pridajte jogurt a zmiešame všetko znovu až do homogénnej hmoty.
7. Jogurt omáčka môže byť priamo použitý ako zálievka, ale ak necháme variť na chvíľu, potom sa jedlo dostane bohatší chuť.

Pozri tiež: Ako sa pripraviť jogurt doma?

Recept šalát Grécky šalát s mätou

zloženie:

• 1 h. L. nasekané mäty;
• šťava z 1 citróna (asi 1/8 šálky);
• 1 h. L. mleté ​​čierne korenie;
• 2 veľké strúčikov cesnaku;
• 1 h. L. soľ;
• frac14- h. l. cibule prášok;
• 2 hod. L. vysuší bazalku;
• 1 polievková lyžica. l. vysuší oregano;
• 1 h. L. cukor;
• 1 h. L. Dijonskej horčice;
• 2 lyžice. l. voda;
• 2 lyžice. l. ocot červené víno;
• 1 šálka olivového oleja.

Príprava:

1. Biť s miešadlom, až je hladké všetkých zložiek okrem olivového oleja.
2. Zapnite mixér na nízkej rýchlosti, pokračujúceho miešania, pridať maslo v malých dávkach.
3. Nechajte omáčku stáť asi 1,5 hodiny, a potom naplniť je grécky šalát.

Jemný dressing pre grécky šalát s olivovým olejom

zloženie:

• frac14- Art. čerstvej citrónovej šťavy;
• frac14- Art. bieleho vínneho octu;
• 2 hod. L. cukor;
• 1 polievková lyžica. olivový olej (alebo iné olivový olej);
• frac12- h. l. kóšer soľ (hrubá);
• frac12- h. l. mletej červenej papriky vločky;
• frac14- h. l. čierne korenie;
• 4 strúčiky cesnaku;
• frac12- Art. feta syr;
• 3/4 h. L. Talianska korenie;
• frac14- h. l. vysuší oregano.

Príprava:

1. Zmiešame ocot, citrónovú šťavu, soľ, cukor, čierne korenie, paprika vločky a cesnak.
2. Metla ingrediencie do hladka.
3. Bez toho zastavil, aby metla, zalejeme olejom.
4. Vypnite mixér a pridajte syr feta. Pulzujúce pohyby mixér bič syra so zmesou 2 krát. Ak chcete viac krémovú akcent, je nutné otriasť výsledná zmes niekoľkokrát.
5. Pred odobratím Zálievka omáčku na chladnom mieste po dobu 1 hodiny.

Grécka pikantné dressing pre grécky šalát s medom

zloženie:

• frac14- Art. olivový olej;
• frac14- Art. rakytník rešetliakový med;
• frac14- Art. nízkotučný jogurt;
• 1 frac12- Art. l. Dijonskej horčice;
• 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot;
• frac12- h. l. cesnakový prášok;
• frac14- h. l. soľ;
• frac14- h. l. mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

1. V samostatnej miske zmesi s vysokými nárazníkmi medom, jablčného octu, horčice, cesnakový prášok, soľ, korenie, olivový olej pomocou koruna. Prípadne môžete tiež použiť kuchynský robot alebo mixér.
2. Bez prestania miešať, pridajte jogurt v malých porciách. Zmes sa mieša až do homogénneho stavu.
3. Ready-made omáčky musieť opustiť 30-40 minút. Potom, ktoré môžete naplniť ich grécky šalát.

Pozri tiež:

• Grécky šalát: Recept so syrom
• Šalát z hlávkového šalátu: originálne recepty
• Ako sa pripraviť Caesar zálievka?

Varenie grécky šalát nekončí s krájanie zeleniny. Ostrosť a pikantnosť misky kladie dôraz práve tankovania. Riadne pripravená omáčka by bolo skvelý doplnok k šalátu. Môžete zmeniť zložky gréckeho zálievka podľa svojho vkusu a preferencií. Dobrú chuť!