Rozmanitosť rastlinných olejov

V slnečnicový olej obsahuje mastné kyseliny (arachidonová, stearová, linolová, olejová), ktoré pomáhajú telo v stavebných buniek, produkciu hormónov, a podporu imunity. Slnečnicový olej je prítomný do 19% bielkovín, 27% sacharidov, vitamíny E, A a F. Navyše, vitamínu E v slnečnicovom oleji viac než iné oleje. Vo varení, je univerzálny, ľahko dostupné a široko používané.

Olivový olej sa rozštiepi lepšie ako akýkoľvek iný, obsahuje nenasýtené mastné kyseliny a "dobrý" cholesterol. Olivový olej je dobré pre tehotné a dojčiace ženy, ako je vo svojom zložení obsahuje zloženie mastných kyselín podobné materského mlieka. Je to dobrá prevencia kardiovaskulárnych ochorení, obezity a diabetu. Široko používaný pri výrobe olivového oleja kozmetiky na kožu.

Ľanový olej, a to vďaka jeho mnoho prospešných vlastností, to bolo široko rozšírený v Rusku pred slnečnice. Je optimálny pomer mastných kyselín (omega-3, omega-6 a omega-9). A vitamín E pomáha všetky tieto kyseliny absorbované v tele. Použitie ľanový olej je vhodný pre vlasy a pokožku, nervov, normalizuje endokrinný systém a obličky.

Orechového olej obsahujúci omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, vitamíny A, skupiny B, P, K, C, PP, D, E, makroprvky a stopové prvky, karotenoidy. Pravidelné používanie tohto oleja je dobré pre pleť, čo je napnutá a ochabnuté, a tak bežne používaný v opaľovací a anti-aging kozmetiky. Aj tento olej je vhodné používať muži, pretože obsahuje rastlinné enzýmy.

Medzi všetkými rafinovaný kukuričný olej je veľmi stabilný voči oxidácii. Jeho použitie zlepšuje stav žlčníka, pečene, čriev, bráni rozvoju aterosklerózy. To je užitočné pre liečbu gynekologických ochorení a porúch nervového systému. Kukuričný olej je vhodný pre vyprážanie, sa široko používa pri výrobe cukroviniek a omáčok.

Palmový olej sa výrazne líši od ostatných a to nielen vo vzhľade, ale aj v zložení. Pri teplote miestnosti je to pevná látka a podobá margarín. To má mnoho nenasýtených tukov, ktoré prispievajú k nárastu telesnej hmotnosti a zvýšené hladiny cholesterolu v krvi. Vzhľadom k svojej nízkej cene, to je široko používaný v potravinárskom priemysle. Pridáva sa pri výrobe cestovín, nátierok, vafle, smotanový krém.

V sezamový olej obsahuje veľké množstvo železa, antioxidanty, vápnik, lecitín, vitamín A, P, B1, B2, esenciálnych mastných kyselín. Použitie sezamového oleja je vhodná pre ochorenie dýchacích ciest, tromboflebitída, kašeľ, rovnako ako normalizáciu endokrinného systému. Pomáha zmierniť napätie a stres.

Tekvicový olej je užitočné najmä u mužov, rovnako ako vo svojom pravidelnom užívaní znižuje pravdepodobnosť zlého prostaty. Obsahuje mastné kyseliny omega 3 a omega 6 a vitamínov E a A. To tiež normalizuje metabolizmus v tele. Môže byť použitý v šalátoch, cereálií, polievok, kaší.

Hlavnou výhodou sójového oleja - vysoký obsah lecitínu, nevyhnutné na centrálny nervový systém a oka. Sójový olej je ideálny pre smaženie. Predaj je možné vidieť len rafinovaný sójový olej.

Olej z hroznových semien, je bohatá na antioxidanty a omega-3 mastných kyselín. Zlepšuje štruktúru a tón pleti, posilňuje steny lymfatických a krvných ciev, zvyšuje ich pružnosť. Maslo je široko používaný v kozmetike ako súčasť proti celulitída a kŕčových žíl. Vo varení, je ideálny pre vyplnenie ryby a mäso zmesou dobre s akýmkoľvek octu.

V horčicový olej obsahuje prírodné antibiotiká, takže môže byť použitý pri liečbe popálenín, rán a prechladnutia. Obsahuje vitamíny A, PP, A, E, B6, omega-3 kyseliny, cholín. Horčicový olej posilňuje kapiláry, čo je pružnejšia, podporuje laktáciu a rast organizmu. Olej výborne dopĺňa chuť rýb a mäsa, vinaigrette, šaláty. Keď pridal sa k pečeniu cesta bude veľkolepejšie.