Čo jedlo najlepšie?

Dobre sa hodí na pečenie. Z nej si môžete uvariť vynikajúce palacinky, vzduchové sušienky, pečivo, koláče. Aj napriek výraznou chuťou svojich nutričných a prospešné vlastnosti, že je lepší ako pšeničnej múky, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Prednostne by mali byť múku z tvrdej kukurice. Takže pre pečenie vhodnejšie cornmeal jemne mletej, a na výrobu polenta, naopak veľké.

Podľa štúdie, pravidelné používanie výrobkov z kukuričnej múky posilňuje kardiovaskulárny systém a normalizuje krvný tlak. To zahŕňa prítomnosť kremíka, ktorá pomáha udržiavať pružnosť ciev. Ako súčasť kukurice sú nenasýtené mastné kyseliny - arachidonová, linolová, linolénová, ktoré pomáhajú normalizovať hladinu cholesterolu v krvi.

V Rusku, pohánkovej múky bol veľmi populárny. Pripravený z toho koláča, vdolky, knedlí, knedle, palacinky, pohánky plesy a iné. V ázijskej varenie pohánkovej múky je tiež populárne vďaka svojej vynikajúcej chuti. Pečenie z pohánkovej múky je hustejšia, takže sa často mieša s pšeničnou múkou k výrobku získanému vzduchom.

Pohánka múka obsahuje všetkých 8 esenciálnych aminokyselín, vrátane treonín, tryptofán a lyzín. To je tiež s vysokým obsahom vlákniny, a preto je vhodný pre trávenie a odstraňuje toxické látky. Strava diabetikov musí existovať pohánkovej múky, pretože je bohatá na stopové prvky a vitamíny. To je užitočné pre posilnenie krvných ciev a srdca, s ťažkým mentálnym a fyzickým stresom.

Ovsené vločky je užitočné diétny výrobok. Je prakticky nepoužívajú samostatne, a často sa miešal s pšeničnou múkou, ale to nič nemení na ich užitočnosti. Ovos obsahujú veľké množstvo vlákniny a ľahko stráviteľných proteínov. Miska ovsenej kaše užitočný pre všetkých, snáď s výnimkou tých, ktorí sú alergickí na ovos.

Ovos je právom považovaný za jeden z najužitočnejších obilnín, tak ovsené vločky má mnoho zdravých vlastností. Obsahuje nerozpustnú a rozpustnú vlákninu. Nerozpustná vláknina normalizuje črevnú mikroflóru, a rozpustný normalizuje produkciu žalúdočnej šťavy a znižuje hladinu cukru v krvi. Aj v ovsa množstvom horčíka a metionínu, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nervového systému.

Amaranth múky získaný z amarantu zrna, a v posledných rokoch sa stáva stále viac populárne. Spravidla sa používa v kombinácii s pšeničnou múkou. Pečenie amarantovej múky otočí svieže a má výraznú orechovú príchuť, dlho zostáva mäkká. Amaranth múku možno pridávať do polievok, cereálie, zemiakovou kašou, mäsa a hubové pokrmy. Okrem toho, že nevyžaduje dlhú tepelnú úpravu.

Amarant múka je vitamín-proteín prísada, pretože má 16 g proteínu na 100 g výrobku. Je zdrojom aminokyselín a vitamínov. Múka uznávanou jednotkou v rastlinné produkty obsahu skvalénu - prvok, ktorá má protinádorovú a imunostimulačný účinok. Semená amarantu vo veľkom množstve lyzínu má antivírusovú aktivitu.

Ľanová múka má špecifickú chuť. Pri použití spolu s pšeničnou múkou môžete urobiť veľmi chutné pečivo. Tento užitočný múky možno použiť nielen na pečenie, ale tiež pridať na vypchávanie, krémových polievok, omáčok, cereálie, a rajnice. Je tiež dobre hodí pre chov.

Ľan - jeden z najbohatších zdrojov vlákien potrebných pre normálne fungovanie tráviaceho traktu. Preto bude ľan jedlo byť užitočné pre každého, kto chce schudnúť. Obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny sú omega-3 a omega-6, B-vitamíny a prírodné antioxidanty. Fytoestrogény, vstupovať do svojej štruktúry, pomáhajú k udržaniu dobrého zdravotného stavu žien počas tehotenstva a menopauzy, predĺžiť mladosť.

V ázijskej varenie ryže, múka je veľmi populárny. Z nej vyrábať cukrovinky a cukrárske výrobky, používať ho pre chov, výrobu cestovín a rezancov, ryžový papier. Chlieb vyrobený z ryžovej múky obracia ostrý a ľahko sa rozpadať.

V mnohých ryžovej múky škrobu a gluténu, je prakticky chýba, a v dôsledku toho, lepok. To je dôvod, prečo je tak široko používaný v diétne výživu. Je vhodný pre ľudí, ktorí sú alergickí na lepok pre celiakii, chronické aj akútne enterokolitídou, srdcovo-cievnych ochorení. Ryžová múka je bohatá na vitamíny skupiny B a PP, rovnako ako fosfor.