Heck: kalórie. Minimálne kalórií, maximálny úžitok!

Heck - druh rýb z čeľade tresky, ktorý je veľmi populárny v príprave diétnych jedál. Táto ryba sa dobre vstrebáva do organizmu, obohacuje ju s potrebnými vitamínmi a stopové prvky. Bohužiaľ, čerstvý hejk rýchlo stráca svoje blahodárne vlastnosti, chuť i vôňu, tak v obchodoch často nájdete Mrazené filé z ktorého je možné ľahko pripraviť rad chutných a zdravých jedál.

Heck: zloženie a užitočné vlastnosti

Táto ryba je bohatým zdrojom bielkovín, mikro a makroprvkov: draslík, sodík, síra, železo, jód, zinok, meď, chróm, molybdén, nikel, mangán, vápnik, fluór, kobalt a mnoho ďalších. et al., ďalej merlúza obsahuje také vitamíny E, C, PP, A, B1, B2, B6, B9, ktoré pomáhajú regulovať metabolizmom, toxíny na výstup, a bráni rozvoju rakoviny. Ryba obsahuje prospešné nasýtené tuky a kyselín, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus.

Hejk pečené: kalórií

100 g vyprážané ryby obsahuje 105 kalórií, 14,3 g bielkovín, 3,9 g tuku a 2,5 g sacharidov. Jesť 100 g vyprážaný merlúza v jeden deň, budete obohatiť svoje telo s dostatkom vitamínov a minerálov.

Kalórie hake varené o niečo menej ako pečienka. 100 g výrobku obsahuje 95 kcal, 18,5 g proteínu a 2,3 g tuku. Môžeme teda konštatovať, že varí hejk menej kalórií a užitočnejšie ako vyprážané.

Ako variť štíhly: recepty

z merlúzy filé môžete variť veľa užitočných a chutných jedál. To môže byť pečené v rúre, variť polievku, aby koláče, dusenú či len smažiť na panvici.

Hake pečené v rúre s bylinkami a cesnakom

zloženie:

1. Heck - 6 filé
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Cesnak - 4 zub.
4. Petržlen - 1 zväzok.
5. Rastlinný olej - 50 ml
6. Biele víno - 70 ml
7. Voda - 70 ml
8. Soľ a korenie - podľa chuti.

príprava

• Rozmrazovanie zaoblenie pri izbovej teplote. Takže ryby nestráca šťavu a po uvarení nezasychá. Pod tečúcou vodou a osušte.
• Olúpeme a nakrájame cibuľu a cesnak. Umyte petržlenovú vňať a jemne ju nasekáme.
• Rez zaoblenie na porcie kusov. Sparing no soľ a korenie trieť každý rez. Ak je to žiaduce, pridať nejaké korenie na ryby.
• V hlbokej forme Dajte cibuľu, petržlenovú vňať a cesnak. Soľ a korenie. Zelenina, umiestniť porciované kusy v krátkej vzdialenosti od seba. Naliať rybí tuk.
• Zmiešajte v mise, voda a víno. Zalejeme omáčkou varené štíhly filé. Predhriatej na 210 štúdiá pec dať ryby po dobu 40 minút. Po 15 minútach otočiť. Keď je jedlo hotové, vypnite rúru a nechajte ryby trochu potom v rúre.
• To je najlepšie, aby ju podávame so zemiakovou kašou alebo varenou ryžou.

Hake v rúre na smotane

zloženie:

1. Heck - 6 filé
2. Mrkva - 2 ks.
3. Cibuľa - 2 ks.
4. Vajcia - 2 ks.
5. Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
6. Olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
7. Pepper - 0,5 lyžičky ..
8. Vysuší kôpru - 1 lyžička ..
9. Mletého zázvoru - 0,5 lyžičky ..

Príprava:

• Rozmrazovanie zaoblenie pri izbovej teplote. Pod tečúcou vodou a osušte. V oddelenej miske zmiešajte kyslú smotanu, vajce, soľ, kôpor, korenie a zázvor.
• Ponoriť rybu do hotovej omáčky a necháme 20 minút impregnovať.
• Olúpeme mrkvu a cibuľu. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno a veľké kruhy. Soľ zeleninu.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov, tuk panvicu olivový olej. Prvý vyložiť cibuľové krúžky, potom mrkvu. Položte rybu na vrchole zeleniny a zalejeme svoj zostávajúce smotane.
• Pečieme v rúre po dobu 30 - 40 minút. To môže byť posypané čerstvé bylinky alebo strúhaný syr, ak je to žiaduce.

Ear merlúzy s vareným vajcom

zloženie:

1. Heck - 0,5 kg
2. Zemiaky - 5 ks.
3. Mrkva - 1 ks.
4. Cibuľa - 1 ks.
5. Maslo - 2 polievkové lyžice. l.
6. Varené vajcia - 2 ks.
7. Bobkový list, bylinky, soľ a korenie - podľa chuti

Príprava:

• Umyť a vyčistiť ryby. Daj to vo veľkom hrnci a kryt so studenou vodou. Kladený na sporáku a variť rybie vývar na miernom ohni, kým varené (cca 30 do 40 minúty). Až budete pripravení, nalejeme cez sito.
• V čistej panvici, zalejeme vývarom. Ryby späť, neklaďte.
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky. Umyť zemiaky vodou. Dajte ju na panvici na vývar a dusíme 10 minút. Kým sú zemiaky uvarené, zohrejte maslo na panvici, olúpeme a nastrúhame mrkvu, najemno nasekáme nadrobno. Smažiť zeleninu dozlata na miernom ohni. Pridáme zeleninu do vývaru, soľ a korenie.
• Ak je ucho je pripravený, plátok merlúzy na kúsky a pridajte do hrnca. Hotový pokrm sa podáva horúca, pridajte nasekané varené vajcia a nasekanú petržlenovú vňať. Nutnosťou polievka dochutená kyslou smotanou alebo majonézou.

Hake pečené v rúre s horčicou a kyslou smotanou

zloženie:

1. Heck - 4 filety
2. Cesnak - 3 zub.
3. Sour - 10 Art. l.
4. Majonéza - 4 lyžice. l.
5. Horčica - 2 cl ..
6. Soľ a korenie - podľa chuti
7. kôpor
8. chlieb
9. rastlinný olej

Príprava:

• Rub filety soľou a korením rýb. Usporiadať na rúry fóliu, namažte ju s rastlinným olejom a miesto rýb.
• V oddelenej miske si pripravte omáčku. Za týmto účelom sa v mixéri zmiešajte kyslú smotanu, horčicu, majonézu, soľ, korenie, jemne nakrájaný fenikel a prelisovaný cesnak.
• Pour omáčka varí rybu a miesto po dobu 1 hodiny v chladničke pre impregnáciu. V tomto okamihu, trieť nastrúhanú strúhanky tvoriť.
• Po hodine odstrániť filety z chladničky a posypeme strúhankou a naliať zostávajúce omáčku.
• Pečenie dať do predhriatej rúre na 200 stupňov po dobu 20 minút. Keď je jedlo hotové, slúži to k stolu horúce, posypeme čerstvými bylinkami.

Heck - chutné a zdravé ryby, ktoré navyše je ľahko pripraviť. Vzhľadom k nízkym obsahom kalórií z nej možno pripraviť diétne jedlá. Výrobok obsahuje rad vitamínov a minerálnych látok, ktoré telo potrebuje pre normálne fungovanie.

Pozri tiež:

• Ryby marinované v rúre
• Ako piecť rybu smotanou?
• Ako variť ryby v parníku?