Ako variť steak? Tradičný recept na hovädzí steak

V angličtine slovo "steak" - jedlo z vyprážané hovädzie mäso. Ale veľmi obľúbená variácie a bravčové mäso. Steak môže byť varená tak z mletého mäsa a celok. Pre spestrenie chuti pokrmu, kuchári často pridať ďalšie ingrediencie:. Zelenina, huby, orechy, vajcia, atď

Filet z bravčového mäsa: jednoduchý recept

zloženie:

1. Bábika - 500 g
2. Soľ a korenie - podľa chuti
3. Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

• Rezané kúsky bravčové do častí (s hrúbkou asi 3 cm), mierne odraziť je, korenie na všetkých stranách.
• V tepla olejovej vane, dať kúsky mäsa a varíme na vysokej teplote po dobu 3 minút na každej strane. Potom, znížiť tepelné nízke a priniesť steak, kým varené.
• Na konci varenia, pridáme soľ jedlo. Ochota ku kontrole mäsa, prebodol nožom a vidličkou. Ak vylučovaný šťava transparentný, takže steak je hotový.
• Podávajte mäso s zemiaky, ryža alebo čerstvej zeleniny.

Tradičný recept na hovädzí steak

zloženie:

1. Hovädzie - 700 g
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Vajcia - 2 ks.
4. Strúhanka - 250 g
5. mlieko - frac14- Art.
6. Maslo - 70 g
7. Múky - 100 g
8. Zelení - podľa chuti
9. Soľ a korenie - podľa chuti
10. Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

• Jemne nasekáme bylinky a premiešame s mäkčeným masla a vložte do mrazničky. V tomto okamihu, vyčistiť cibuľu a nakrájame ju.
• Predhriatie panvicu s rastlinným olejom, smažiť cibuľu.
• Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky, namočte do mixéra, pridajte vyprážané cibule, vajcia, mlieko, strúhanku, soľ a korenie. Brúsiť hmotnosti až do homogénneho stavu.
• Z výsledného tvaru mäsových guliek mäsa, role v múke a smažiť na panvici s rastlinným olejom do práce.
• Slúžiť hotový pokrm s maslom s bylinkami. S biftek dokonalou kombináciou zeleniny, ryže a cestoviny.

Tatársky biftek s vajcom: recept

zloženie:

1. Hovädzie sviečkovej - 800 g
2. Cibuľa - 2 ks.
3. Kapary - 3 lyžice
4. Petržlen - 50 g
5. Vaječný žĺtok - 4 ks.
6. Mäsový vývar - 4 lyžice
7. Soľ a biele korenie - podľa chuti
8. Rastlinný olej - na vyprážanie

Príprava:

• Čistiť mäso z filmu, umyte a osušte. Pripravený mäso nakrájané na kúsky, potom jemne rozsekať. Ochutíme soľou a korením a miešajte.
• Naliať trochu rastlinného oleja, vývar a miešajte.
• Cibuľa čisté, chop a pridajte k mäsu.
• Pridáme kapary, pridajte trochu oleja a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobre premiešajte.
• Z mäsovej hmoty, vytvárať veľké hamburgery, urobiť malý jamku a umiestniť žĺtky.
• Smažiť steaky na panvici, kým varí pod zatvoreným vekom.
• Kým varené steak môže priniesť do mikrovlnnej rúry alebo rúry.

Biftek "Holiday": recept s fotografiou krmiva

zloženie:

1. Hovädzie Pulp - 1 kg
2. Syr - 250 g
3. Bacon - 300 g
4. Maslo - 30 g
5. Limon - frac12-pc.
6. Koňak - 50 g
7. Soľ a korenie - podľa chuti
8. Byliniek (kôpor, petržlen, koriandra) - podľa chuti

Príprava:

• Umyte hovädzie mäso, odstráňte fóliu a mastnotu suchou utierkou. Vyňať mäso na kúsky z jedálneho lístka, ľahko odraziť ich soľou a korením a smažiť na masle do zmäknutia.
• Prsia nakrájané na tenké plátky, dať na každý rez a steakové smažiť až do doby (asi 10 až 15 minút).
• Aj keď je mäso vyprážané, rošt syr, kotleta greeny.
• Dokončil steaky sa na tanier, posypeme strúhaným syrom a sekanými bylinkami.

Pozri tiež:

• Ako smažiť steak?
• Ako vypočítať kalórie hotové jedlá?
• Ako variť bôčik údený varené?
• Recept rezeň z bravčového mäsa na panvici

Steak - úžasná misa vyprážané mäso, ktoré každá žena sa pripravuje svojou vlastnou cestou. Niekto pridáva huby, paradajky, mrkva, kapusta, orechy a ďalšie. Ingrediencie dať jedinečnú chuť steak. Existujú rôzne recepty, ktoré nám kuchári z rôznych krajín. Nepochybne, každý z nich je hoden dekorácia pre váš stôl!