Ako užitočné kukuričná kaša? Ako variť výhodné vlastnosti kukuričnej kaše zachovaná?

Kukuričná krupica bola vždy zvláštne česť. Celý kultúry v dejinách ľudstva pestovať túto obilninu! K tomuto dňu, kukurica je milovaný fanúšikmi nielen pre jeho pekné zlatej farby, ale aj za cennú chuti. Ako užitočné kukurice kaša a ako ju variť?

Zloženie a užitočné vlastnosti

Kukurica k nám prišiel z Mexika, kde je bylina známa ako "kukurica". Indiáni z nich pripravené kaše, koláče, polievky. V súčasnej dobe kukurice sa objaví v šalátoch, a dokonca v chlebe. Avšak, z ktorých najčastejšie je jedlo kaša s sladkých jadier.

Užitočné vlastnosti kukuričnej kaše, ktorý je už dlho známe, že je z veľkej časti určený jeho chemickým zložením:

• vitamíny skupiny B, A, E, PP, H;
• draslíka;
• fosforu;
• horčík;
• síra;
• bor;
• meď;
• rastlinné bielkoviny;
• nenasýtených mastných kyselín;
• kremíka;
• beta-karotén.

Kukuričná krupica nemožno volať nízkokalorickej: 100 g hotového obilnín obsahoval 330 kcal. Avšak to nebráni niektorí ľudia ju zaradiť do programu chudnutia - vzhľadom k pozitívnym účinkom na gastrointestinálny trakt.

Obilnín sa podieľa na klinickú výživu ľudí s celiakiou (črevné ochorenia, pri ktorých nedochádza k produkcii niektorých enzýmov). Na rozdiel od mnohých obilnín, kukurice neobsahuje gliadín, adhéznych klkov a bráni trávenie.

Vďaka svojej jedinečnej zloženie, chemických látok, kukuričné ​​kaše účinné ako prevencia a liečenie porúch, pri práci mnohých vnútorných orgánov:

• B vitamíny sú prospešné pre nervový systém;
• Vitamín E je vhodný pre rast detí, dospelých zlepšuje kvalitu vlasov, nechtov a dodáva pleti svieži a mladistvý;
• Vitamín A stimuluje imunitný systém, zlepšenie videnia;
• kremík poťahy tráviaci trakt, posilňuje zuby a kosti;
• fosfor je dobré pre nervový systém;
• celulóza To pomáha zbaviť telo toxínov;
• čistí črevá;
• zobrazí tuky;
• To normalizuje srdca a ciev.

Užitočné v prípade kukurice kaša pre dojčatá? Táto otázka môže byť zodpovedaná kladne. Kukuričná krupica sa odporúča vstúpiť do jedálnička detí od 9 mesiacov. To chýba lepku (glutén), alergénne, takže kaša môže bezpečne dať aj tie najmenšie alergikov.

Je nejaká škoda z kukuričnej kaše?

Cez úžitkových vlastností kukuričné ​​kaše, nepreháňajte. Vo veľkom množstve, môže to mať nepriaznivý vplyv na telo:

• výluhy vápnik. Nachádza sa nad zvyšky fosforu vo veľkom množstve zvyšuje vyplavovanie vápnika z kostí spôsobuje, že sa stanú krehkými;
• porušuje kyslosť žalúdka. Vzhľadom na obsah sodíka v zadku je nebezpečenstvo kyslosť. V tomto ohľade, kukuričná kaša sa neodporúča ľuďom so žalúdočnými vredmi a deti do 9 mesiacov;
• To prispieva k obezite. Hoci kukurica vyčistí čreva, kaša z toho je veľmi výživné. To môže byť užitočné pre ľudí, ktorí trpia vyčerpaním, ale u pacientov s obezitou nepotrebujú, aby sa zapojili do neho.

Oddelene, je treba povedať o takomto chutné a obľúbené potraviny deti, ako je kukuričné ​​lupienky. Ich obsah sodíka sa zvyšuje niekoľkokrát, a až do 600 mg, čo nepriaznivo ovplyvňuje stav žalúdka.

Polenta: ako variť?

Jedinečná vlastnosť kukurica je jeho schopnosť udržiavať prospešné vlastnosti aj po tepelnom spracovaní. Kaša priniesť maximálny úžitok, je potrebné ju správne pripraviť.

tradičný recept

zloženie:

• 1 čiastočný úväzok umenia. kukuričná krupica;
• 2 polievkové lyžice. vody a mlieka;
• 3 lyžice. l. cukor;
• 1 h. L. soľ;
• 50 g masla.

Príprava:

1. Krúpy naliať vodu do hrnca a dať na oheň.
2. Mlieko môže byť zahrievaná v oddelenej nádobe, aby bola zaistená jeho čerstvosť, a potom sa pridá do kaše.
3. Pridáme cukor, soľ.
4. Keď sa kaša varí, varí ešte pol hodiny.
5. Nechajte stáť 30-40 minút.
6. Dať kus masla.

Existuje iný spôsob varenia. Je to časovo náročné, ale to dopadá drobivú neporiadok, bez hrudiek.

1. Naliať vodu a mlieko v miske.
2. Varu a pridajte krupice.
3. Cook na pätnásť minút za stáleho miešania.
4. Prenos kašu do hrnca bez krytu a pečieme v rúre pri 90-100 ° C počas jednej hodiny.

Pozri tiež:

• Polenta s mliekom
• Pšeničné cereálie v multivarki

Kaša v multivarki

zloženie:

• 1 dimenzionálnej umenia. kukuričná krupica;
• Článok 2.5. voda;
• soli, cukru;
• 60-80 gramov masla.

Príprava:

1. Naliať cereálie do misy multivarki.
2. Zalejeme studenú vodu.
3. Kladený na režime "Krupa" a varíme asi pol hodiny.
4. V prípade, že predajca nebude mať dosť pre voľné, môžete si dať to ďalších 10 minút pri teplote 150 stupňov.
5. Pridajte maslo.

pár tajomstiev

Do kaše sa ukázalo naozaj chutné a dobré, priotkroem niekoľko tajomstiev.

• Pred položením v miske cereálií by mali byť dôkladne opláchnuť.
• V procese varenia kaše, aby nedošlo k horieť, je nutné ho pravidelne miešať.
• Pripraviť lepšie vziať hrniec s hrubým dnom alebo liatinový kotol.
• Príliš silná doska možno riediť jogurt, sušené ovocie.
• Hodí sa syrom kaša, sladkej papriky, paradajky, restovanou zeleninou a hubami.

Pozri tiež:

• Aký neporiadok najužitočnejšie?
• Ako užitočné kaše?
• Millet kaša: prínosy a škody
• Má jačmeň kaše užitočná?
• Ako variť kukuričnú kašu v multivarki?
• Ako variť kukuričnú kašu s dieťaťom a koľko?

Teraz, keď viete, čo je užitočné kukurica kaša a ako variť správne, je isté, že sa stal pravidelným hosťom pri vašom stole. Výživné jedlo, príjemný vzhľad, vám nielen skladisko vitamínov, ale aj estetické potešenie pre svoje zlaté, veselých farieb.