Brokolica - recepty, použitie, zloženie, skladovanie

Brokolica, v preklade - Brassica silvestris sa týka ročných rastlín a zeleniny. Výška stonky môže dosiahnuť 90 cm, veľa stonky vytvorené na vrchole tzv sukkuletnyh pobočiek, ktoré sú vymedzené v malých zelených púčikov v hustých skupinách.

• rozmnožovanie rastlín

Táto rastlina rastie hlavne v teplých oblastiach, rodisko brokolica - je Stredomoria a Ázie. Okrem toho rastlinné plodiny pestujú, a pestovatelia v skleníkoch a na otvorenom teréne.

• súčasti

Použil som brokolica stonky spolu s púčiky. Táto užitočná kapusta obsahuje množstvo zlúčeniny, ktoré majú pozitívny vplyv na telo, takže je vlákno, rôznych minerálov: draslík, síra, fosfor, horčík, železo, vápnik, zinok, mangán. Okrem toho, že vitamíny B, K, PP, E, kyselina askorbová, a vitamínu A.

• Zber a príprava

Brokolica odporúčame vyberať v okamihu, keď získa hlava priemer od 10 do 17 centimetrov. Nie je potrebné čakať, až sa puky sa tvoria v žltých kvetov. Sa strihajú a spracovávané ani uskladňovať na chladnom mieste, napríklad rastlinné alebo jamy v pivnici.

• pestovanie rastlín

Rastlina preferuje vlhké klimatické podmienky. Ak máte znížiť kapusty, potom z jej postranné výhony začnú vyvíjať nové púčiky, aby mohol niesť ovocie po dobu niekoľkých mesiacov v rade.

Optimálne teplotné podmienky pre jej pestovanie sa môže meniť v rozmedzí od 16 do 25 stupňov. Na jeseň tohto zeleniny môžu dokonca vydržať drobné mrazy.

• aplikácia brokolica

Brokolica má pozitívny vplyv na naše telo, sa používa na posilnenie imunitného systému, táto zelenina pomáha vyrovnať sa s infekčnými procesmi v tele. Je vhodné ho používať v prítomnosti anémie u onkologických procesov v pečeňovým ochorením a táto rastlina spomaľuje proces starnutia.

Ak systematicky zaviesť ju do svojho jedálnička môžete teda prekonať stres a depresie. Vo svojej štruktúre odhalil látky sulforafan - chemická zlúčenina, ktorá môže spomaliť vývoj rakoviny procesov, najmä rakoviny prsníka.

sulforafan látka má schopnosť blokovať rýchle delenie rakovinových buniek, čo ďalej bráni rozvoju a progresii rakoviny. Preto sa odporúča jesť brokolicu ako profylaktické opatrenie, ak osoba má genetickú predispozíciu k tejto hroznej chorobe.

Navyše sulforaphane má členstvo niektorých ďalších látok, ktoré majú na tele antikarcinogénne vplyvu, medzi ne patria: sinegrin a indol-3-karbinol. Tieto zlúčeniny sú inaktivované rakovinové bunky zabraňuje ich delenia.

Brokolica je efektívna s históriou očných ochorení, ako je šedý zákal, kapusta sa odporúča v diéte podávať tak často, ako je to možné, pretože obsahuje látky, ktoré priaznivo ovplyvňujú štruktúru šošovky a sietnice.

To zlepšuje trávenie kapusta, podporuje aktívne vylučovanie žlče, a tiež má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, bráni vzniku infarktu a mŕtvice. Okrem toho, použitie tejto zeleniny má pozitívny vplyv na stav pokožky.

• šalát recept

Brokolica by mala byť pridaná do zeleninových šalátov, rovnako ako čerstvý, non-žíhanie, si zachováva čo najväčšie množstvo živín, a bude mať na účinok telesného hojenia.

Na prípravu jednoduchého vitamínu šalátu budete potrebovať dve mrkvy, uhorky, banda zelenej cibule, rovnako ako hlavná zložka - mladá brokolica vo výške 500 gramov. Okrem toho, sa citrónovú šťavu, olivový olej, korenie a soľ.

Na kapustu získala jemnejšiu chuť, je odporúčané, aby spadnúť do vriacej vody na iba štyridsať sekúnd, alebo si môžete jednoducho zalejeme vriacej vody nad ním. Ďalej treba ochladiť a nakrájame na malé kúsky. Potom je možné začať mrkva, je potrebné vyčistiť z kože, a potom je potrebné trieť cez strúhadle.

Pažítka odporúčajú dostatočne jemne rezané, pričom tieto súčasti sú umiestnené v miske a navzájom miešajú. Potom pridajte soľ a korenie podľa chuti a sezóny s trochou olivového oleja a posypeme citrónovou šťavou. Vitamín šalát pripravený slúžiť. Dobrú chuť!

záver

Hovorili sme o týchto dôležitých parametrov, ktoré jasne ukazujú, že rastlina je brokolica - recepty, použitie, zloženie, skladovanie, o pestovaní, použití, kultiváciu. Väčšina odborníkov na výživu odporúčajú, aby vstúpiť do stravy pre túto užitočný zeleniny, pretože brokolica je nielen chutné, ale tiež pomáha predchádzať výskytu niektorých chorôb, a má terapeutický účinok, keď k nim dôjde.

Je potrebné poznamenať, že v našej krajine, to flora nie je doposiaľ veľmi populárny, na rozdiel od ostatných druhov kapusta, a veľmi dobrý dôvod, pretože to naozaj má užitočné vlastnosti, obsahuje cenné komponenty v ich zložení.

Z tohto dôvodu zavádza ju v ponuke sa závideniahodnú pravidelnosťou, je možné chrániť zdravie a krásu pre nadchádzajúce roky.

Zostať zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru