Kalórií brokolice

Skutočnosť, že brokolica chráni proti rakovine, je dobre známy fakt. Nie je známe, že tento prekvapujúce kel má niekoľko ďalších, rovnako cenných vlastností.

Koľko kalórií brokolice

Kalorický brokolica je 34 kcal na 100 g výrobku. Preto, že obsahuje 2,8 g proteínu, 0,4 g tuku a 7g sacharidov. Počet rastlinných bielkovín v brokolici nie je horší ako ryža a kukurica, a kalórií brokolica dvakrát menej ako v týchto produktoch. Tiež proteín Brokolica obsahuje rovnaké množstvo esenciálnych aminokyselín, a koľko vajcia proteínu. Najcennejšie z nich sú metionín a cholín.

Brokolica je bohatá na nestráviteľný rastlinných vlákien - 2,6 g na 100 g, a tak prispieva k normalizácii hladiny cholesterolu a cukru v krvi, udržuje normálnu telesnú hmotnosť. Navyše obsahuje unikátny komplex vitamínov:

• Vitamín A je nevyhnutný pre regeneráciu epitelu procesy;
• Vitamín C je nutné pre pružnosti telesné tkanivá;
• Kyselina listová, podieľajúce sa na procese krvotvorby.

Sulforafan a diindolylmetan protivokantserogennoy vykazujú aktivitu a ničia rakovinové bunky. Okrem toho, je nutné sulforafan pre prevenciu ochorení kardiovaskulárneho systému, ktoré zabraňuje poškodeniu ciev.

Nízkokalorické brokolica nie je hlavnou prednosťou výrobku. To je uvedené v strave ľudí s predispozíciou k alergii, pretože obsahuje veľké množstvo izotiokyanáty a kamferolem - špeciálne antialergické a detoxikácie látok podporujúcich odstraňovanie produktov látkovej výmeny. Okrem toho, že sa skladá z omega-3 mastných kyselín vykazujú protizápalový účinok.

Brokolica je veľké množstvo vitamínu C. V kalórií brokolice Nízky je bohatá na flavonoidy, ktoré sa podieľajú na transformáciu vitamínu C v tele. Brokolica obsahuje aj ďalšie antioxidanty, ktoré patria do skupiny karotenoidov.

Zahrnutie v strave brokolica podľa potreby a prevenciu chorôb kostí, predovšetkým osteoporózu. Tento efekt je dosiahnutý v dôsledku veľkého množstva vápnika, fosforu a vitamínu K. Zloženie zahrnuté brokolica jód nevyhnutné pre normálnu funkciu štítnej žľazy, a tiež látky, ktoré chránia pokožku pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia.

Všeobecne platí, že táto úžasná kapusta spomaľuje proces starnutia ľudského tela a obnovuje odumreté bunky. Je to na základe svojho výskumu a vývoja boli vykonávané na vytvorenie účinné lieky s rakovinou. Komplexy účinné látky brokolica poškodenie DNA nádorových buniek bez poškodenia zdravých buniek.

Kalorický obsah brokolica a jeho pravidlá pre prípravu

Najväčší počet živín nájdené v čerstvom - zelená, svieža a pružnú - brokolica. V chladničke brokolica nie je uložená dlhšie ako týždeň, kým v mrazničke môže byť uložených až šesť mesiacov.

Počas varenia brokolica je dôležité nestratiť svoje cenné vlastnosti. Najužitočnejšie rozdeliť ju na malé ružičky a pridať do šalátu Fresh. Ideálne dresing tento šalát môže byť zmes olivového oleja a citrónovej šťavy, pretože takmer nezvyšuje množstvo kalórií v brokolici.

Tepelné spracovanie brokolica by mal byť minimálny - nie viac ako dve minúty, to je krásny v varené i pečené forme, rovnako ako v pare. Nízkokalorické brokolica vám umožní zahrnúť do chutné a zdravé zeleniny do polievok, dusených pokrmov a omelety.

Kombinácia brokolica a lososa v jednom jedle je príkladom synergie protirakovinové vlastnosti výrobkov sa zvyšuje mnohokrát. Pokrmy Brokkoli pomôcť k udržaniu normálnej kyseliny alkalickú rovnováhu v tele, bráni rozvoju mnohých chorôb. V talianskej kuchyne sa teší veľkej obľube a brokolica omáčky na cestoviny, vrátane olivového oleja a kešu oriešky.