Ako variť zmrznuté brokolica, a ktoré môžu byť varené z nej?

Bez preháňania môžeme povedať, že jedlá z brokolice neteší univerzálnej lásky. A márne! Málokto vie, že brokolica - jedna z najužitočnejších zeleniny do ľudského tela. Dôvodom odporom tohto druhu kapusta je pravdepodobné, že banálne neschopnosť ju pripraviť. Ide o to, že chuť brokolica je priamo závislá na tom, ako dobre ste to odvary. Pozrime sa, ako variť zmrznuté brokolica?

Užitočné vlastnosti brokolica

Zloženie brokolica príde obrovské množstvo minerálov:

• fosforu;
• horčík;
• draslíka;
• zinok;
• železo;
• vitamíny C, PP, A, E

Okrem toho, brokolica je bohatá na prvky, ako je celulóza, tukov, bielkovín a vitamínu C. to je 1,5 krát väčšia ako v niektorých citrusov. To tiež obsahuje vitamín krásy - beta-karotén. 100 g brokolice len 34 kalórií, takže to je ozajstné dobrodenia pre ženy dieters. Všeobecne platí, že dôvody pre toto zeleniny v strave je viac než dosť.

Že všetky užitočné vlastnosti brokolica zostala v procese varenia je potrebné sa riadiť len jedno pravidlo - to je nestrávi. Doba varu čerstvé brokolice a mrazené inak.

Ako variť zmrznuté brokolica?

Variť brokolica na panvici

Ak chcete správne variť zeleninu vo zmrazenej forme, je potrebné, aby niekoľko jednoduchých tipov:

• brokolica rozmrazené pred varenia nie je nutné, inak stratí kvetenstvo tvar a ako hotový výrobok bude skôr kaša;
• brokolica mali hodiť do vriacej osolenej vody;
• keďže vriacej vody varenej zeleniny, by malo byť nie viac ako 10-12 minút.

Ak hovoríme o trvanie varu kapusta, je potrebné vziať do úvahy hodnotu kvetenstvo. To znamená, že čím väčšie kvetenstvo, tým dlhšia je kuchár.

Cook brokolica v multivarki

Brokolica možno ľahko variť a multivarki. V tomto prípade je doba trvania procesu bude asi 10 minút rozobrať veľké kvetenstvo lepšie pred varom a silný stonku nakrájame na menšie kúsky.

Varenie brokolica má tajomstvo: aby zachránil krásnu farbu kvetenstva, hneď po varení sa odporúča ju znížiť do studenej vody.

Pozri tiež:

• Ako variť zelené fazule zmrazené?
• Brokolica: užitočné vlastnosti
• Ako variť polievku s mrazenú zeleninu?

Ako osoba samostatne zárobkovo mrazené brokolica?

Sezóna čerstvé brokolice padá na polovici leta, a chcem použiť tejto zeleniny po celý rok. Pre takéto prípady je možné zmraziť na zimu. Samozrejme, že to nie je problém kúpiť už zmrazené zeleniny v každom obchode, ale skúsení ženy v domácnosti vyhlasujú, že zozbierané v zime doma brokolica lepšie chutia.

Takže musíte byť zmrazené brokolicu takto:

1. Vyberte zmraziť dobrý, svieže a chrumkavú kapustu.
2. Umyte zeleninu dôkladne odstrániť nečistoty, listy, pokazené oblasti.
3. Rozdeľte rastlinné kvetenstvo a upustiť od 20-30 minút v soľnom roztoku (na 1 liter vody, po dobu 5 hodín. L. soľ). Táto liečba pomáha zbaviť sa lariev hmyzu, ktoré voľným okom nevidíme.
4. Odstráňte kvetenstvo z chloridu sodného a čistej vody.
5. Pán vyplniť z jednej tretiny vodou a priveďte do varu.
6. Nižšia brokolica vo vriacej vode po dobu 2-3 minút, potom sa okamžite ponoriť ho v chlade.
7. Ležal kvetenstvo a umožní im úplne vyschnúť.
8. brokolica pripravená kapusta, rozdeliť na časti a miesto v uzavretých vreciach, v blízkosti pevne a skladovať v mrazničke.

Hotovo! Ak je celý proces vykonaný správne, v zime budete mať možnosť diverzifikovať svoj jedálniček naozaj chutný a zdravý produkt.

Ako variť zmrznuté brokolica?

Ako variť zmrznuté brokolica, chápeme. Avšak, toto kapusta nemožno jednoducho varí, ale aj variť z nej polievky, originálne šaláty, ktoré sa používajú ako príloha k hlavnému chodu, a ďalšie.

Existuje celý rad chutných a nezvyčajných receptov so zeleninou, ktoré potešia najviac hýčkať chuťové bunky, ako sú napríklad:

• v syrovej omelety;
• šalát brokolica sa oranžová;
• Tigrie krevety s brokolicou;
• kapustový šalát brokolica s jablkami;
• suflé brokolica;
• krém z brokolice s krevety.

Nie je to pôsobivé? Brokolica môžu byť privádzané s kyslou smotanou, majonézou, mäsa, rýb, alebo ako hlavný chod.

Je dôležité vedieť, že pri pečení alebo smažení zmrznuté brokolica rozmraziť by mala byť dostatočne dlhá, aby bolo možné oddeliť bunky od seba navzájom.

Pozri tiež:

• Brokolica na smotane
• Ako variť zmrznuté krevety?
• Mraziace zelenina doma

Pravidelné vzhľad brokolica na vašom stole pomáha zbaviť telo prebytočnej soli a vody, zlepšenie stavu kostí, spomaľuje proces starnutia. A v zime, táto zelenina tiež posilní imunitný systém. A pamätajte, brokolica - nie je len zelenina, ale skutočný vyrovnávacej vitamíny. Takže zvládnuť nové jedlá a varenie prospechu a potešenie!