Sója: výhody a poškodzuje zdravie sója je

Sójové bôby - jediným zdrojom kompletného proteínu pre človeka, to znamená, že obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktoré sú potom syntetizované zo sady proteínov v našom tele, a ich funkcie sú veľmi rozmanité. Bez ľudskej bielkoviny znižuje telesnú hmotnosť, rozvíja vyčerpanie, zníženej imunity, anémiu, pretože hemoglobínu v prírode - všetko rovnakého proteínu.

Treba však povedať, že napriek užitočnosti sójovej bielkoviny, stále nemá dostatočnú kapacitu pre absorpciu gastrointestinálneho traktu človeka ako zvieratá. To je vzhľadom k prítomnosti majetku špeciálnych látok - enzýmy, ktoré blokujú vstrebávanie rastlinných bielkovín.

zdravotný prínos spočíva v tom, že sója - dodávateľ vlákniny (vlákniny), rovnako ako iné rastliny. Vlákno - univerzálny "čistič" z tela. Nie je absorbovaný zažívacom trakte, sú "na ceste" cez tráviaci stôp a absorbuje na seba toxíny, karcinogény a tukov.

Tak prírodné profylaxia vykonalo mnoho chorôb - zhubné nádory, ateroskleróza a diabetes. Okrem toho, vlákna normalizuje motorickú aktivitu čreva, úľavu od zápchy.

Ďalšia užitočná vlastnosť sóje, čo je spôsobené použitím zdravie, bioflavonoidy obsah - látok, ktoré majú antioxidačnú aktivitu, čo zabraňuje tvorbe takzvaných voľných radikálov, a výskyt malígne transformáciu.

Okrem toho, bioflavonoidy posilňujú steny ciev, chránia náš kardiovaskulárny systém od infarktu a mozgovej mŕtvice.

soy popularita mnohostranný, v súčasnej dobe rastlinných bielkovín (čo je spravidla sójovej bielkoviny), ktorá je súčasťou mäso, údeniny, mlieko, nápoje pre športovcov, a dokonca aj zmesí pre výživu detí. Sója vo veľkej dopytu vo východnej kuchyni.

Vegetariáni aktívne využívajú tofu (fazuľa tvaroh), sójové mlieko pre varenie. To je dôležité najmä pre vegánov, ktoré nespotrebúvajú žiadnu potraviny živočíšneho pôvodu. Laktoovovegetariantsy ktoré obsahujú diéta vajcia a mliečne pôvod nie je tak závislá na sóje ako zdroj bielkovín.

Avšak, spolu s využitím a sóje môže spôsobiť ujmu na zdraví. Ako, pýtate sa?

Sójové bôby obsahujú časť tzv fytoestrogénov - rastlinných analógy ženských pohlavných hormónov. Tieto biologicky aktívne látky sú časťou iných rastlín, napr., Cícer, chmeľ, slivky, však, sója - Záznam.

Prvý pacient s trochu zvláštne symptómy boli muži, ktorí videli podivný posun v hormonálnej vedľajšej prevaha ženských hormónov - zvýšila mliečnej žľazy, znížená sexuálna funkcia.

Bolo zistené, že pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich sójový proteín, vyvoláva spermií činnosť klesať, pokles sexuálnej aktivity u mužov. Je zrejmé, že mladí ľudia zapojení do športu a ktorí používajú proteín trasie na báze sóje sú trochu rizika.

Kto iný je v ohrození? Samozrejme, deti. Ako už bolo uvedené, pre dojčatá sa môže tiež obsahovať rastlinné bielkoviny.

Hormonálna príčiny nadváhy dievčatá sklonom do začiatku pohlavného vývoja u chlapcov dochádza k nerovnováhe k feminizácii. Na základe štúdií, že niektoré krajiny majú zakázaný alebo obmedzený zahrnutie sóje v strave detí.

Okrem toho existujú dôkazy o tom, že iracionálne využívanie sóje môže zvýšiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby u starších ľudí.

Jediná kategória ľudí, čo je ešte použiteľné, zahŕňajú sójové potraviny ako zdroj fytoestrogénov boli ženy v menopauze, ktoré prispeli k prevencii nedostatku pohlavných hormónov.

Nezabudnite na genetickú modifikáciu, ktorá sa dotkla sóje priamo. Takmer všetky pestované kultúry bol podrobený zmenám génu. Vzhľadom na nedostatok údajov o účinkoch používanie takýchto prípravkov, stojí za to zvážiť, jesť či nejesť?

Ako vidíte, existuje veľa výhod sóje, ale aj veľa nevýhod, takže hlavnou podmienkou - moderovanie a, samozrejme, slobodu výberu.

elena medicsguru.ru