Môže rastlinný proteín nahradiť zviera

Pre ľudí, ktorí chcú vzdať jesť živočíšnej potravy je lokálne otázka, či rastlinné bielkoviny na nahradenie zvieraťa, ako full bude táto zmena? Podľa jeho aminokyselinové zloženie bielkovín stravy zvierat sú vyvážené a najbližšie k ľuďom, rastliny, ako by sa chceli zaostáva, aj keď existujú viac či menej vhodné analógy - sója, amarant, pohánka, atď. Tak možno pestovať proteín aspoň ako niečo nahradiť živočíšne bielkoviny, alebo bez nej nemôže robiť vôbec, a to bez rizika pre zdravie?

Proteín je hlavnou stavebné kamene ľudského tela, to sa stáva hlavným zdrojom buniek šľachy, väzy, svaly, nechty, vlasy. Takmer všetky bunkové membrány sú vytvorené z látky zodpovedné za imunitný systém človeka protilátok sú tiež vyrobené z neho. Proteíny slúži mnohé účely naraz: transport kyslíka do tkanív, mastné kyseliny, vitamíny, cholesterolu, lipidov. Je známe, že ľudské telo na bunkovej úrovni je kompletne aktualizovaný na niekoľko rokov, takže to, čo robí nie je proteín budovať naše telo? Okrem toho, pomocou telesá proteínu zbaví škodlivých látok, toxínov, s jeho účasť vytvorené niektoré hormóny a enzýmy.

Roky výskumu vedcov sa nahromadí rozsiahle skúsenosti pri štúdiu proteínov rastlinného a živočíšneho pôvodu, analyzuje rôzne spôsoby, ako dostať z ľudí, ktorí patria do rôznych krajín, diskutovali o zložení výrobkov, posúdil mieru proteínových účinky na ľudský organizmus. V dôsledku toho sa dospelo k záveru, že ľudský zvieracie potravy je hlavné, sebestačný a výživné zdrojom bielkovín, a pre asimiláciu najľahších proteíny boli mlieka a vajec. Neexistuje žiadny podstatný rozdiel medzi živočíšnych a rastlinných bielkovín: majú veľmi odlišné aminokyselinové zloženie, majú rôzne, jedinečné vlastnosti. Tieto alebo ďalšie aminokyseliny prevládajú v niektorých rastlinných bielkovín, ale u zvierat, ktoré sú najviac vyvážený pre ľudské telo.

Kvalita rastlinné bielkoviny, je do značnej miery závislá na tom, čo jeho zdroj: niektoré druhy potravín rastlinného pôvodu je úplne sebestačná a vyvážená strava, ako proteín môže pôsobiť ako plnohodnotnú alternatívu zvieraťa. Pre dosiahnutie plnej hodnoty rastlinných proteínov a tak blízko, ako je to možné, aby na zvierati je potrebné zladiť celkový stravy je obzvlášť dôležité pre udržanie rovnováhy v priebehu dňa. Predpokladá sa, že živočíšne bielkoviny je lepšie absorbovaná rastlinou a čiastočne preto, že - to všetko závisí na tom, čo celá ľudská strava, rovnako ako, ako je jedlo varené. Keď je pestrá a vyvážená strava dokonca používať výhradne rastlinné bielkoviny nie je schopný spôsobiť nejaké zdravotné problémy.

Vo vyváženej stravy proteínové frakcie zvierat by mala byť menšia ako 55%, pričom zvyšok tvoria rastlinné proteíny. U zdravého človeka sa odporúča konzumovať denne 1 gram bielkovín na 1 kg hmotnosti, je dôležité, aby bol plný, tj živočíšnych bielkovín. V niektorých prípadoch je proteín vyžaduje: tehotenstvo, dojčenie, pooperačné zotavenie. Je známe, že proteín vo veľkom množstve, je požadované športovcov, zvlášť kulturistov WEIGHTLIFTER. S sú vytvorené za pomoci proteínu, rast svalovej hmoty, a štúdie ukázali, že rastlinné bielkoviny je alternatívou vykonávať v podstate neschopná - nadstavby treba mäso, ryby, vajcia, syr.

Ak je nedostatok proteínu v tele, produkcia proteínu začína vlastné tkanivá, telo začína skutočne spracovanie seba samého, kreslenie materiál predovšetkým z pečene, svaly, kože, krvi. Nedostatok bielkovín vedie k narušeniu takmer všetkých systémov: znížená obranyschopnosť, spomaľuje produkciu hormónov. Všetky tieto deštruktívne procesy viditeľné voľným okom: vlasy sa stáva nudné, zlomené nechty, koža stráca pevnosť a pružnosť. Nedostatok živočíšnych bielkovín je obzvlášť nebezpečné pre tehotné ženy, mladiství, deti, to má negatívny dopad na stav ľudí zapojených do ťažkej fyzickej práce, športovci.

To znamená, že rastlinné bielkoviny je úplne schopný nahradiť zviera obsahom kalórií, ale nie nástroje, to je len mäso môže poskytnúť také stopové prvky, ktoré majú vplyv na zloženie krvi. Vegánstvo, vegetariánstvo - tieto záľuby sú hodní úcty a porozumenia, ale k dodržiavaniu týchto zásad by mala byť pre dospelých, zdraví ľudia. Deti, tehotné ženy, pacienti s chronickým ochorením potrebujú jesť mäso.