Kapary - o užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre použitie v kuchyni

Väčšina kapary-Bush rastúce na ostrove Cyprus, hovoriaci v mene ostrova a tam bolo meno kapary (Greek zvuk Cyprus - "kipros"). Amazing zariadenia možno nájsť na krymskom polostrove a na Kaukaze. Od dávnych čias, rastlinné puky sa používajú ako tabasco, okrem kulinárskych cieľové kapary majú liečivé vlastnosti, často sa pripravujú odvary. A Elena Malysheva naposledy vo svojom programe "žiť zdravo" hlásil z výskumu, ktorý potvrdzuje, že kapary zachovať krásu ženskej koži! A to je určite dobrá!

Ako užitočné kapary? Užitočné vlastnosti púčiky

Produkt, ktorý je najčastejšie používaný na prípravu kuchárskych pokrmov v skutočnosti má vysokú užitočné vlastnosti. Kapary sú bohaté na minerály, vitamíny.

Neotvorené púčiky "kapersnogo" rastlinné obsahujú veľké množstvo vitamínov A, B, C, E a K, je tu veľký obsah vápnika, horčíka, selén, fosfor, železo, jód. Čo je zaujímavé talianski vedci zistili, že látky obsiahnuté v kapary ďalej znížená vitamín E v tele. A ako je známe, vitamíny A, E, C a selén prvok antioxidanty zápasí so starnutím organizmu.

Kompozícia Caper obsahuje položky, ako rutinu, pričom schopný regulovať krvný tlak. Tento produkt sa používa na zníženie tlaku po dlhú dobu, ale tento odvar z púčikov rastliny je široko používaný u ochorenia srdca, nervozita.

kapary Šťava sa používa na urýchlenie procesu regenerácie, vývary z rastlín piť cukrovku, pretože takéto lieku môže významne znížiť hladinu cukru v krvi. Ak pravidelné žuvanie kôry caper-Bush, budú nepríjemné ochorenie zubov, ďasien, ústnej dutiny.

Súčasťou kapary quercetin napomáha rýchlemu zotaveniu z rôznych alergických reakcií, ktoré sa prejavujú tým, svrbenie a vyrážky na koži. To bolo potvrdené nedávnych štúdií vedcov z Talianska. Pravidelné užívanie prípravku znižuje riziko vzniku zhubných nádorov. Samozrejme, tam sú quercetin a maliny a jablká, ale kapary, je to oveľa viac ... Product Príjem pomoc pri liečbe bolesti v kĺboch, chrbte, rovnako ako reumatizmus.

Robiť kapary výživné? Kalórie sú čo?

Schudnúť by sa nemali báť! Kapary a vhodný pre ľudí sediaci na diétu, pretože sto gramov výrobku obsahuje len 23 kalórií.

Či niekto kapary škodlivé? Kontraindikácie?

Po prečítaní všetkých vyššie uvedených bolo napísané, mnohí rozhodnú mať pevný kapary - Použitie - tu je niekoľko z nich! Ale aj keď kapary - veľmi užitočný produkt, je to, ako všetko pozemské, má svoje kontraindikácie. Púčiky rastliny zakázaných v hypotenzia, zápcha, zvýšená sexuálna vzrušivosť. Opúšťajú kapary musieť aj počas tehotenstva. V zozname zakázaných vo výrobku a bude nosiť gastritídy a žalúdočných vredov.

V čom pokrmy sú kapary? Použitý vo varení

Vo svojej pôvodnej podobe kapary veľmi nepríjemná chuť zložka, takže to je zvyčajne nakladané alebo solené. To znamená, že šúľky dopadne veľmi šťavnaté a ostré málo, pridajte exotické ingrediencie do rôznych jedál: omáčok, občerstvenie, šaláty, mäso a rybie pochúťky.

S kapary dokonale kombinovaných produktov, ako je kuracie, hovädzie, jahňacie, červené ryby, krevety, syr, paprika, zeler, druhov cestovín z tvrdej múky.

Tu je ďalší zaujímavý fakt: Starý recept šalát, vynájdený Lyusenom Olive, že nie je obsiahnutá konzervované hrášok, a to kapary. Kapary v tomto recepte doplnený tetrovov, teľacie jazyk, kraby, čierny lisovaný kaviár, nakladaná zelenina, vajcia a špeciálne omáčkou. Nižšie sme predstavili jednoduché recepty s kapary.

Šalát s kapary a feta

K príprave šalátu budete potrebovať:

• 50 gramov nakladaných kapár.
• 3 paradajky.
• 250 g syra feta.
• 1 vedúci šalátu románu.
• 1 paprika.
• 1 vedúci cibuľa.
• 3 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate.
• Olivový olej pre doplňovanie paliva.

Šalát, opláchnite a osušte, potom zlúpnuť listy kapusty hlavy. Vezmite misku, v ktorom sa pripraviť šalát, veľké Narva jej šalát.

Dajte kapary z marinády, každý bud je rozdelený do troch častí. Umyte paradajky a paprika, paradajka plátok alebo kocky strednej veľkosti, paprika odstrániť semená, na plátky. Cibuľa nakrájame malé polkruhy. Najemno nakrájané čerstvej petržlenovej vňate.

Dajte všetky ingrediencie v miske, ochutíme olivovým olejom a jemne premiešajte. Ak ste si zakúpili veľmi slaný syr, šalát nie soľ, podľa chuti môžete pridať tiež čierne korenie. Usporiadať šalát na la carte, kompletné jedlo nakrájaný feta syr.
Šalát s kapary a syrom pripravený!

Salmon pod kapary

Pripraviť rybie pokrm, ktoré budete potrebovať:

• 500 gramov lososa steaky.
• 1 lyžica kapary.
• 1/2 lyžice olivového oleja.
• 1/3 citróna.
• 1/2 čerstvého kôpru lúča.
• soľ podľa chuti.
• čierne korenie.

Buďte pripravení pekáča, namažte ju s olivovým olejom. Červené rybie steaky opláchnite studenou vodou, osušte papierovou utierkou. Dať ryby v tvare každého kusu so soľou a korením podľa chuti. Vytlačiť šťavu z citróna tretej časti zrušil. Požadované množstvo kôpru jemne kotleta, kotleta s kapary. V malej nádobe zmiešajte nasekané kôpor, púčiky a citrónovú šťavu. Pour dostal lososa omáčku.

Pekáča dať do rúry, predhriateho na teplotu 200 stupňov. Variť červená ryba na 20-25 minút. Podávajte horúce.

Losos pod kaparovou omáčkou je pripravený!

Cuketa s kapary

Pre začiatok, budete potrebovať:

• 4 cukety.
• 2 polievkové lyžice nakladané kapary.
• 100 g ančovičky.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 4 lyžice balsamico Lodge.
• 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate.
• 200 ml olivového oleja.

Rez cuketu tenkých dosiek, osolíme a nechať po dobu tridsať minút v sitku, všetky nadbytok kvapaliny by mala vytekať. Opláchnite cuketu, sucha a vložte do misy. Next, zalejeme olivovým olejom a premiešame. Fry cuketu dosky na oboch stranách na panvici.

V mixéri spojiť olivový olej, balsamico ocot, kapary, ančovičky, cesnak, petržlen, metla do hladka. Pečená cuketa položiť vrstvy v nádobe alebo kontajneri, pričom každá vrstva promazyvat omáčkou.

Ako používať kapary, škodu z nich pre vás, alebo nie - možno povedať, že viem, v uvedenom poradí, len vy. Ak sa vám páči, je ľahké experimentovať s kapary, akýkoľvek pokrm dávajú kultivovanosť a originalitu.