Solyanka s párkom: recept chutných mäsitých pokrmov

Solyanka - tradičné ruské jedlo, prvé zmienky o ktoré sa datujú do storočia XV. Spočiatku to odvážny, bohatý polievka s pikantnou pikantné kyslá chuť a pikantnou vôňou je dodávaný iba v domoch roľníkov. Oni mu priradená druhé meno - "pohmelka". V dôsledku sytnosti Solyanka piť, takmer bez opiť, pretože to je často podávané s vodkou.

Postupom času Solyanka získal popularitu v rôznych krajinách. Každý kuchár priniesol do niečoho vlastného, ​​takže v dnešnom svete existujú desiatky odrôd nej. Solyanka s párkom, retseptkotoroy ponúkame, možno úspešne nahradiť ako prvý a druhý pokrm!

Potrebné ingrediencie kaša: tajomstvo kompatibility

Štipľavú chuť, sladké a kyslé poznámky, vôňa párkov a pikantné greeny - to je povinné súčasti "na výšku" ideálny halofilné Rastliny. Tradične je polievka sa skladá zo 4 hlavných zložiek a ich skupín.

sýta

To môže byť ryba, mäso alebo huba. Je potrebné poznamenať, že pre získanie nasýtený príchuť mixu niekoľko druhov rýb alebo húb, ale aj rôzne druhy mäsa (kuracie, hovädzie mäso, bravčové mäso, atď.). Ak ste nuzhnasolyanka tím s klobásou, retseptdolzhen zahŕňať ďalšie zložky - Údeniny (klobásy, rebrá, atď ...).

sladkokyslou komponenty

Pre zvláštne, pikantnú príchuť kuchári z celého sveta, pridáva do nálevov (zriedka - cuketou a nakladané zelené paradajky), olivy, šampiňóny (nakladané alebo slané), kapary, džús / plátky citróna a dokonca aj variť!

Všetky tieto prísady možno kombinovať alebo používať samostatne - to všetko závisí na stravovacích návykoch a typ základov - vývaru.

Neutrálnu chuť zložka

Varená zelenina sa používajú na výrobu polievka sýtosti. To môže byť mrkva, zemiaky a dokonca aj kapusta. Okrem toho vhodné varené mäso a vajcia, ako vyriešiť tento problém.

kuchynské byliny

Tajomstvo aróma kaša - veľké množstvo zelených sa k nej pridá: petržlen, kôpor, koriander. Na rovnaký účel je cibuľa a cesnak. A dotvárajú - pridanie koreniace zmesi (na vašej chuti).

Okrem kombinácie chuť, majú úspešné halofilné Rastliny majú niekoľko tajomstiev. Najprv je potrebné prísne dodržiavať odporúčané poradie záložiek prísad do vývaru. Po druhé - nezabudnite o dôležitosti režime teploty varenia.

Zaujíma vás, ako to vyzerá gotovayasbornaya Solyanka klobásu? Recept s fotoetogo pokrmy presvedčí aj tých najnáročnejších hostiteľka, že výsledok je nielen chutné, ale aj veľmi chutné!

Kuchárske recepty halofilné Rastliny

Klasická halophyte

Hlavným vrcholom tohto receptu - veľké množstvo mäsa. Vzhľadom na túto okolnosť klasickej mišmaš tak milujú mužov! Napriek absencii zozname zložiek varených zemiakov, polievka dopadá veľmi výdatné. Tak, ako variť mišmaš tím údeniny, údené mäso a mäso?

zloženie:

• frac12- kg všetky údené (ktoré zahŕňajú klobása);
• 450-500 g z Hovädzie sady (mäsa na kosti);
• 1 mrkva, cibuľa a;
• 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak;
• 4 marinovaný alebo nakladané uhorky;
• 2 listy a strúčiky cesnaku;
• veľký olivový b / c;
• olej (rafinovaný rastlinný);
• greens (na vašej chuti);
• soli a korenia (korenie, paprika);
• kyslou smotanou.

Príprava:

1. Premyje vodou a zaliate hovädzie mäso by mala byť uvedená do varu, odstrániť spodina skimmer a dusíme na miernom ohni vývar približne 1,5 hodiny. Jednu hodinu po začiatku varenia v panvici sa pridajú soli a korenia.
2. Medzitým sa čistené, rozdrvená a soté cibuľu na masle a mrkvu. Keď sa stanú dozlata, pridáme na panvicu paradajkový pretlak a mučený všetci spoločne pod pokrievkou asi 5 minút.
3. Údené, varené mäso a uhorka rez v malých pásikov. vývar sám by mal vypustiť. Potom sa pridá zelenina s paradajkami a pár minút (po prevarení) - znížiť ingrediencie na prúžky. Po 15 minútach sa hotový polievka môže byť naliata do misy a chuť s kyslou smotanou, olivy, byliny a plátky citróna.

Ak ste nravitsyasolyanka spolupracovať s klobásou, príprava receptu, môžete zmeniť trochu podľa svojho vlastného uváženia, pri každom vytvorení novej, nič menej chutné a výživné jedlo.

Solyanka mäso

Táto verzia polievky možno pripraviť po prázdninách, kedy potáca v chladničke okolo pozostatky rôznych typov varených a údeniny, klobásy, nakladaná zelenina a ďalšie. Recept je jednoduchý, ale hotový pokrm hodný najvyššej chvály!

zloženie:

• 200 g údeného mäsa, a bez kostí;
• 4 obličky a klobásy;
• 2 olivy a malé uhorky;
• 1 cibuľa, mrkva a citrónovou;
• 3 olivy;
• 3 polievkové lyžice (kopcová) kyslé sladké paradajkový pretlak;
• asi 35 g kapary;
• 2 bobkové listy;
• olej (rafinovaný rastlinný);
• soli a korenia;
• greeny;
• kyslou smotanou.

Príprava:

1. Premytá a zaplavila mäso by dusíme na miernom ohni asi 2 hodiny - len tak môžete získať bohaté vývaru. Je dôležité pridať vodu pravidelne.
2. Hotová mäsa sa nakrája na kocky a späť do pôdy. Tam tiež mali poslať na plátky a vyprážané klobásy (klobásy), obličky a údené. Zvlášť na masle uhasenie lúpané a drvené cibule, mrkvy, nasekané kapary. Sezóna zelenina vývar. Plátky uhorky prúžky tiež pripuskayut v horúcom oleji (doslova 5 minút), načo sa miska sa vylieva dvojica lyžice vývaru a guláš po dobu 5 minút. Potom by malo byť presunúť do hrnca.
3. Ochutíme soľou a polievkou, pridáme olivy a paradajkový pretlak. Potom môžete naliať hotový mišmaš na doskách s tým, každý kus citrónu, olivami a kyslou smotanou!

Pozri tiež:

• Recept halofilné Rastliny s údeným
• Solyanka v multivarki
• Dusené kapusta s klobásou: recepty
• Ako variť mišmaš v domácnosti?

Experimentovať a získať nové kombinácie chuť!